Tout le monde sait déjà que le Japon est un pays différent. Mais saviez-vous aussi que les fruits les plus chers du monde se trouvent au Japon ? Et la pastèque carrée ? Vous l’avez déjà vue ? Au Japon aussi.
La particularité de ces fruits réside dans la tradition japonaise d’offrir les fruits en cadeau et dans leur culture agricole complexe et rigoureuse. Ils ont le concept des « fruits parfaits ». Vous les verrez donc toujours brillants, avec peu de graines et de très gros fruits.
Commençons par parler de la pastèque carrée qui est sans doute bien différente.
Table des matières
La Pastèque Carrée du Japon
La pastèque ou « suika » (西瓜) est un fruit très populaire durant l’été au Japon. On voit même fréquemment des gens brincando avec la pastèque sur les plages. Cette plaisanterie s’appelle suikawari (スイカ割り). Fondamentalement, quelqu’un bandé tente d’exploser la pastèque avec un maillet. Mais ce qui attire aussi beaucoup l’attention, ce sont les différents formats de pastèques cultivés au Japon. Allant des pastèques rondes, triangulaires et même en forme de cœur.
La pastèque carrée existe depuis plus de quarante ans au Japon, mais son expansion à l’international ne date que d’une quinzaine d’années. Elle est née chez les agriculteurs de Shikoku (aujourd’hui la région où l’on produit le plus de pastèques carrées), mais principalement grâce à l’agriculteur Takashi Yamashita.
L’idée de laisser la pastèque dans ce format vient du fait que les fruits ronds, surtout lorsqu’ils sont plus gros, occupent un espace plus important sur les étagères et peuvent rouler et tomber. Ce format facilite le stockage.
Pour obtenir ces formats, la pastèque ordinaire est placée dans une boîte en verre pendant sa phase de croissance. Mais cela a fait qu’elle perde un peu de sucre, ce qui en fait un produit principalement décoratif, car elle peut être stockée pendant une période plus longue qu’une pastèque ordinaire.
Le prix d’une pastèque carrée peut varier énormément, mais la moyenne dépasse 13 000 yens. Le fruit est vendu dans les départements et supermarchés chers de Tokyo et Osaka.
En raison de la facilité à changer le format du fruit, d’autres formes ont émergé récemment au Japon, comme triangulaire, en cœur, et même en tête d’épouvantail.
La pastèque en forme de cœur est apparue pour des occasions plus festives comme la Saint-Valentin et la Fête des Mères. Mais comme c’est une forme plus originale, elle coûte au moins environ 3 000 yens de plus que la carrée.
La culture et le commerce de la pastèque carrée
Une technique de culture a été développée par les Japonais. Pendant la phase de croissance, le fruit est placé dans une sorte de moule, généralement en verre. Ainsi, ils sont contraints de croître et d’adopter la forme souhaitée. Cette technique a nécessité des années de pratique et de tests, même sur d’autres fruits, comme le melon. Au Brésil, on produit des pastèques carrées depuis quelques années. Bien que ce soit un pari risqué, les producteurs affirment que l’accueil de ce nouveau produit a dépassé les attentes.
En raison de ces changements dans la nature du fruit, on remarque quelques modifications dans l’essence de la pastèque. À la recherche de l’amélioration, les pastèques carrées perdent souvent leur goût sucré. C’est à partir de cela que le commerce de la pastèque carrée pour des fins décoratives s’est développé. Elles peuvent être conservées pendant environ un an et demi. Cela est devenu un article de luxe à offrir comme cadeau sophistiqué.
Les différentes formes de la pastèque japonaise
Mais il est clair que les Japonais ne se contenteraient pas de produire uniquement des pastèques au format carré. Au fil du temps, plusieurs formes ont émergé, et certaines sont assez différentes. Celles en forme de cœur ont mis 3 ans pour atteindre la forme parfaite. Et celles-ci se commercialisent à partir de 250 dollars.
Il existe aussi des pastèques en formats triangulaires ou en pyramide. Il existe aussi les pastèques appelées « œufs de Godzilla » (on peut imaginer qu’elles sont très grandes), elles viennent même dans une boîte tout spéciale. On commercialise les pastèques en forme et décorées comme de la dynamite et en forme de gourde. Et la plus insolite est la « suika jinmen » ou la « pastèque au visage humain » qui coûte 50 000 yens ou plus.
Les fruits japonais les plus chers du monde
Le Japon est connu pour avoir des fruits extrêmement chers, mais il faut souligner que ce n’est pas le cas pour tous les fruits, mais uniquement pour des fruits spéciaux que nous allons voir dans la liste ci-dessous.
Nous vous recommandons également de lire notre article sur les prix des fruits et légumes sur les marchés japonais afin d’avoir une compréhension réaliste des prix et non une idée généralisée en raison des fruits les plus chers du Japon.
1 – Melon de Yubari
Ce melon ressemble à une œuvre d’art ! En plus d’être parfaitement rond, il présente un motif qui évoque un marbre ancien. Ce melon est cultivé à Hokkaido. Il coûte en moyenne 300 dollars, mais il a déjà été vendu aux enchères pour 27 000 dollars.
Le melon est très doux et sa peau est très fine, ce qui le rend non seulement beau mais aussi délicieux.
Lorsqu’il a été acheté pour 27 000 dollars, l’offre provenait d’une entreprise souhaitant célébrer une année positive.
2 – Uvas Tuby Roman
Ces raisins viennent d’Ishikawa et attirent déjà l’attention par leur taille, qui est à peu près celle d’une balle de ping-pong, pesant environ 20 grammes. C’est le raisin le plus cher du monde.
Le raisin Roman, en plus d’être très beau, est très doux et savoureux. Une grappe coûte en moyenne 65 dollars.
En 2016, une grappe de ces raisins a été achetée pour 10 900 dollars.
3 – Melancia preta Densuke
Essa melancia é de Hokkaido e se destaca por ser perfeitamente redonda, preta, brilhante e sem riscas na casca e bem lisinha. O sabor é bem adocicado e custa em média 250 dólares. Mas já foi vendida por 6.100 dólares.
A produção dela ao longo do ano é bem limitado em Hokkaido sendo produzidas 100 melancias. Como é bem especial geralmente é pedida para casamentos e deve ser com certa antecedência.
4 – Manga Tayou-No-Tamago
Ces mangues sont plus savoureuses que celles que nous connaissons, car elles sont plus douces, plus tendres et plus grandes. Elles sont parfaites dans leur forme et standardisées.
Ces mangues pèsent 350 grammes et ont déjà été vendues pour 3 662 dollars par boîte contenant deux unités Tamago.
5 – Pastèque carrée
La pastèque dont nous parlons tout au long de cet article est également assez chère.
6 – Morango Senbikiya Queen
Ces fraises apparemment à première vue ne semblent pas avoir quelque chose de spécial, mais elles, comme les autres fruits, sont récoltées avec soin pour sélectionner les plus parfaites.
Une douzaine de ces fraises coûte 69 dollars et on peut les trouver au salon de fruits de luxe Sembikiya, à Tokyo.
7 – Maçãs Sekai Ichi
Ces pommes ressemblent à celles des films par leur grande taille et leur éclat. Elles peuvent peser jusqu’à 2 kilogrammes. Et on croit qu’elles ne se mangent que lors d’occasions spéciales.
Chaque pomme coûte 21 dollars.
8 – Decopom
Decopom est le mélange d’orange et de mandarine. On pense qu’il s’agit des agrumes les plus savoureux du monde. Leur goût est un mélange de douceur, d’acidité légère et de quartiers fins.
L’unité de Decopom coûte 13 dollars. Nous vous recommandons également de lire notre article sur les fruits et légumes dans la langue japonaise.
Diversidade das frutas japonesas em animes
Il est impossible de regarder un anime sans voir que les fruits sont toujours présents dans les menus. La pastèque, qui est l’un des fruits les plus consommés au Japon et est considérée comme le fruit de l’été, est très présente.
Dans l’anime Love Hina, il y a un personnage nommé Mustumi qui tient une pastèque carrée avec une grande aisance, ce qui met en évidence ce format.
Laquelle de ces fruits vous intéresse le plus d’essayer ? Avez-vous aimé l’article ? Êtes-vous intéressé par l’une de ces pastèques et fruits ? Laissez vos commentaires et partagez-les avec vos amis.
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