Taiyaki (鯛焼き) significa literalmente pez pargo a la parrilla, pero de pez solo tiene apariencia. El taiyaki es un pastel dulce (o salado) hecho con masa de harina, agua y levadura... Suele estar relleno de pasta de frijol rojo dulce (azuki) y se cocina en una forma con la forma del pez pargo. Muchos compran el Taiyaki por su simbolismo, ya que el pez pargo rojo simboliza buena suerte y fortuna.
El Taiyaki es básicamente una torta o un waffle normal en forma de pez. Se coloca en una parrilla con molde de ambos lados. Es bastante similar a esos crepes suizos. Y suele ser asado hasta que esté dorado. También se parece al imagawayaki, que es un pastel grueso y redondo también relleno de pasta de frijol azuki o crema. Este es el famoso bollo que la personaje Yami de To Love Ru suele estar comiendo.
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Curiosidades sobre Taiyaki
Su primera aparición fue en 1908, en una tienda de dulces llamada Naniwaya en Azabu, Tokio. Hoy en día se puede encontrar en cualquier parte de Japón, pero poco a poco ha perdido el brillo que alguna vez tuvo. &Nbsp; Se hizo aún más popular después de que un single (canción) fuera lanzado en Japón en 1975. ¡El single llamado Oyoge! Taiyaki-kun cuenta la historia de un taiyaki que se cansó de ponerse en forma y huyó al mar.
Puedes encontrar taiyaki no solo de frijol dulce, sino de chocolate, crema, queso, té verde y otros. La realidad es que ofrece infinitas posibilidades al igual que la pancake. Incluso han inventado helado, y también existen sabores salados rellenos de carne y pollo. Se considera una comida callejera y de festivales, pero se puede encontrar en mercados y plazas de comida. Suelen costar entre 100 y 300 yenes cada uno. El tamaño depende de dónde lo compres, pero generalmente es de unos 15 cm.
Receta de Taiyaki
Ingredientes:
- 2 xícaras de harina de trigo;
- 2 huevos; (existen recetas sin huevo);
- 5 cucharadas de azúcar;
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo;
- 1/2 taza de agua;
- 1/2 cucharada de sal
Como hacer:
- Batir los huevos con el azúcar hasta que formen espuma, y agregar la harina y el agua poco a poco;
- Agregue por fim la sal y el fermento;
- Calentar la sartén taiyaki, engrasar y verter suficiente masa para cubrir el fondo;
- Rellena la forma que quieras y cubre con un poco más de masa, cierra la sartén, voltea, hornea hasta que ambos lados estén dorados;
Algunos tuvieron la idea de comprar una forma de taiyaki y venderlo en ferias en Brasil en lugar del tradicional crepe suizo, quizás esta sea una opción para ti. Así que es fácil encontrarlos en eventos sobre Japón y anime. ¿Has tenido la oportunidad de probarlo? Cuéntanos tu experiencia en los comentarios y comparte este artículo con tus amigos.
