Taiyaki – La famosa bola de masa con forma de pez

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Taiyaki (鯛焼き) significa literalmente pescado pargo a la plancha, solo el pescado lo parece.   Taiyaki es un pastel dulce (o salado) hecho con masa, agua y levadura... Generalmente se rellena con pasta de frijoles rojos dulces (azuki) y se asa a la parrilla en una sartén con forma de pez pargo.   Muchos compran Taiyaki por su simbolismo, ya que el pez pargo rojo simboliza la buena suerte y la fortuna.

Taiyaki es básicamente un panqueque o gofre normal con forma de pez. Se coloca sobre una rejilla con molde por ambos lados. Es bastante similar a los crepes suizos. Y se suele asar a la plancha hasta que esté dorado. También es similar a imagawayaki, que es una torta redonda y gruesa también rellena con pasta o crema de frijoles azuki. Este es el famoso cupcake que suele comerse el personaje Yami de To Love Ru.

Taiyaki - o famoso bolinho em formato de peixe

Curiosidades sobre Taiyaki

Su primera aparición fue en 1908, en una tienda de dulces llamada Naniwaya en Azabu, Tokio. Hoy en día se puede encontrar en cualquier parte de Japón, pero poco a poco ha perdido el brillo que alguna vez tuvo. &Nbsp; Se hizo aún más popular después de que un single (canción) fuera lanzado en Japón en 1975. ¡El single llamado Oyoge! Taiyaki-kun cuenta la historia de un taiyaki que se cansó de ponerse en forma y huyó al mar.

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Puede encontrar taiyaki no solo de frijoles dulces, sino también de chocolate, crema, queso, té verde y otros. La realidad es que ofrece un sinfín de posibilidades como el panqueque. Incluso inventaron el helado, y también hay sabores salados rellenos de carne y pollo. &Nbsp; Se considera un comida de la calle es de festivales, pero se pueden encontrar en mercados y patios de comidas. Por lo general, cuestan entre 100 y 300 yenes cada uno. El tamaño depende de dónde lo compres, pero suele ser de unos 15 cm.

Taiyaki - o famoso bolinho em formato de peixe

Receta de Taiyaki

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina de trigo;
  • 2 huevos; (hay recetas sin huevos);
  • 5 cucharadas de azúcar;
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo;
  • 1/2 taza de agua;
  • 1/2 cucharada de sal

Como hacer:  

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  1. Batir los huevos con el azúcar hasta que formen espuma, y agregar la harina y el agua poco a poco;
  2. Finalmente agregue la sal y la levadura;
  3. Calentar la sartén taiyaki, engrasar y verter suficiente masa para cubrir el fondo;
  4. Rellena la forma que quieras y cubre con un poco más de masa, cierra la sartén, voltea, hornea hasta que ambos lados estén dorados;

Algunos tuvieron la idea de comprar una forma de taiyaki y venderlo en ferias en Brasil en lugar del tradicional crepe suizo, quizás esta sea una opción para ti. Así que es fácil encontrarlos en eventos sobre Japón y anime. ¿Has tenido la oportunidad de probarlo? Cuéntanos tu experiencia en los comentarios y comparte este artículo con tus amigos.