Taiyaki - Il famoso gnocco a forma di pesce

Taiyaki (鯛焼き) significa letteralmente dentice alla griglia, solo che di pesce ha solo l'aspetto. Il taiyaki è una torta dolce (o salata) fatta con impasto di farina, acqua e lievito... Solitamente è farcita con una pasta dolce di fagioli rossi azuki e cotta su una forma a forma di pesce pagro. Molti comprano il taiyaki per il suo simbolismo, dato che il pesce pagro rosso simboleggia fortuna e buona sorte.

Il taiyaki è fondamentalmente un normale pancake o waffle a forma di pesce. Viene posizionato su una griglia con uno stampo su entrambi i lati. È abbastanza simile a quelli Crepes svizzere. E di solito è grigliato fino a doratura. È anche simile all'imagawayaki, che è una torta spessa e rotonda anche riempita con pasta o crema di fagioli rossi. Questo è il famoso muffin che il personaggio di To Love Ru, Yami, tende a mangiare.

Taiyaki - la famosa torta di pesce

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Curiosità sul Taiyaki

La sua prima apparizione fu nel 1908, in un negozio di caramelle chiamato Naniwaya ad Azabu, Tokyo. Oggi può essere trovato ovunque in Giappone, ma ha gradualmente perso il suo antico splendore. È diventato ancora più popolare dopo che un singolo (musica) è stato rilasciato in Giappone nell'anno 1975. Il singolo chiamato Oyoge! Taiyaki-kun racconta la storia di un taiyaki che si è stancato di mantenersi in forma ed è fuggito in mare.

Puoi trovare il taiyaki non solo dai fagioli dolci, ma anche da cioccolato, panna, formaggio, tè verde e altro ancora. La realtà è che offre infinite possibilità proprio come il pancake. Hanno anche inventato il gelato, e ci sono anche gusti salati ripieni di carne e pollo. È considerato un cibo di strada viene da festival, ma si possono trovare nei mercati e nei punti ristoro. Di solito costano dai 100 ai 300 yen l'uno. La dimensione dipende da dove lo compri, ma di solito è di circa 15 cm.

Taiyaki - la famosa torta di pesce

Ricetta Taiyaki

Ingredienti:

  • 2 copos di farina di frumento;
  • 2 ovos; (there are recipes without egg);
  • 5 cucchiai di zucchero;
  • 1/2 cucchiaino di lievito in polvere;
  • 1/2 xícara de água;
  • 1/2 cucchiaio di sale

Come fare:

  1. Sbattere le uova con lo zucchero fino a renderle spumose e aggiungere la farina e l'acqua poco alla volta;
  2. Aggiungere infine il sale e il lievito;
  3. Scaldare la padella taiyaki, ungerla e versarvi abbastanza impasto da coprire il fondo;
  4. Farcire a piacimento e ricoprire con ancora un po' di impasto, chiudere la teglia, girare, infornare fino a doratura da entrambi i lati;

Alcuni hanno avuto l'idea di acquistare una forma di taiyaki e venderla alle fiere in Brasile invece della tradizionale crepe svizzera, forse questa è un'opzione per te. Quindi è facile trovarli agli eventi sul Giappone e sugli anime. Hai avuto modo di provarlo? Raccontaci la tua esperienza nei commenti e condividi questo articolo con gli amici.

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