Wissen Sie alles über die Stäbchen, mit denen Japaner und andere asiatische Länder essen? Kennen Sie den richtigen Umgang mit Stäbchen? In diesem Artikel werden wir einige Tipps und Regeln zur Verwendung von Stäbchen geben.
In Asien ist es üblich, Hashi (箸) zu verwenden, um bestimmte Lebensmittel zu essen. Es gibt 2 Essstäbchen, die eine Art Pinzette bilden. Mit ihnen zu essen ist in Japan nicht nur praktisch, sondern gilt auch als Kunst.
Wenn Sie ein wenig über den Zoll wissen, werden Sie sich nicht schämen, Freunde finden und Geschäfte abschließen. In diesem Artikel finden Sie 15 Grundregeln, an die Sie sich erinnern müssen, damit Sie sich beim Essen mit Stäbchen nicht schämen.
Auf Koreanisch heißen Essstäbchen Jeotgarak, auf Chinesisch kuàizi, auf Thailändisch takiap und auf Indonesisch sumpit.
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Wie man Essstäbchen hält und isst
Wenn Sie nicht wissen, wie man mit Stäbchen isst oder wie man sie richtig hält, ist es ziemlich einfach, aber es erfordert ein wenig Übung.
Zunächst sollte der untere Stäbchen zwischen Daumen und Zeigefinger durchgeführt und auf dem Ringfinger abgestützt werden. Dann nehmen Sie das obere Stäbchen genauso wie einen Stift zwischen Daumen, Zeigefinger und Mittelfinger. Jetzt müssen Sie nur noch öffnen und schließen, indem Sie das obere Stäbchen mit dem Zeigefinger und Mittelfinger bewegen.
Es ist leichter gesagt als getan. Dieser Teil braucht viel Zeit, um gemeistert zu werden. Beobachte, wie andere ihre Stäbchen halten, und folge ihrem Beispiel; Geduld ist notwendig. Wenn du wirklich lernen möchtest, übe so viel wie du kannst. Nachdem du genügend geübt hast, wirst du sehen, wie sie sehr praktisch werden.
Richtig ist es, die Stäbchen mit der rechten Hand zu halten und die linke Hand zu benutzen, um die Reisschalen und Suppenschalen hochzuheben, während man isst. Nehmen Sie niemals das Essen in vertikaler Position; immer an den Seiten.
Du kannst üben, indem du mit Stäbchen isst und dabei eines davon wie einen Bleistift hältst. Im Folgenden finden Sie ein Video, das weitere Tipps zum Essen mit Stäbchen und zum korrekten Halten gibt.
Tipps zum Essen mit Stäbchen
Beim Speichern von Hashi
In den meisten Restaurants erhalten Sie Unterstützung beim Platzieren von Stäbchen. Verwenden Sie diese einfach. Legen Sie die Stäbchen niemals senkrecht auf den Teller, insbesondere nicht auf Reis, da dies einer Zeremonie bei Beerdigungen in Japan ähnelt. Wenn dies nicht unterstützt wird, wie im Fall von Einweg-Stäbchen, verwenden Sie den Stäbchen Legen Sie es mit der Spitze nach links vor sich ab.
Essen Sie nicht direkt vom Geschirr
Es ist sehr üblich, dass Japaner Tabletts mit Sushi oder anderem Essen zurücklassen, damit Sie es nehmen und auf Ihren Teller legen können. Nehmen Sie also niemals ein Essen direkt vom öffentlichen Tablett und essen Sie es. Sie müssen es vorher auf Ihren Teller stellen.
Teilen Sie niemals Lebensmittel.
Dies ist das größte Tabu auf dem japanischen Esstisch. Geben Sie niemals Essen direkt mit Stäbchen an eine andere Person weiter, da dies einem Brauch bei japanischen Beerdigungen ähnelt, bei denen Knochen feierlich eingeäschert werden. Wenn Sie Essen teilen, bringen Sie es direkt zum Teller. Manchmal bleibt zu diesem Zweck ein Essstäbchen übrig.
Nicht mischen, schneiden, Graben oder lecken
Vermeiden Sie es, mit Essstäbchen zu essen und wechseln Sie dann zu Besteck. Vermeiden Sie es auch, beide gleichzeitig zu verwenden.
Die meisten Gerichte haben die richtige Größe zum Essen, mit einem einzigen Bissen. Ja, es wird Situationen geben, in denen Sie große Lebensmittel weglassen müssen, aber Sushi und andere kleine Dinge sollten Sie vermeiden!
Verwenden Sie keine Stäbchen, um nach anderen Lebensmitteln auf dem Teller zu suchen, essen Sie normal und nehmen Sie alles, was sich in Ihrer Reichweite befindet.
Leck nicht die Enden von Hashi, das ist etwas Hässliches und heißt Neburi Bashi.
Die Art und Weise, wie man mit Stäbchen isst, unterscheidet sich in China und Korea, die Regeln sind völlig anders. Mach dir nicht allzu viele Sorgen, nicht einmal die Japaner haben die Kunst vollständig gemeistert. Hab keine Angst, Fehler zu machen, aber tu dein Bestes.
Was Sie nicht mit Stäbchen machen sollten
Navigieren Sie nicht mit den Stäbchen. Haben Sie sich entschieden, bevor Sie Ihr Essen abholen, fliegen Sie nicht mit Stäbchen auf dem Geschirr herum, füllen Sie das Gericht nicht auf einmal, vermeiden Sie die Auswahl. Dies wird als Gier (Sashi Bashi) angesehen.
Stäbchen sind keine Spielzeuge - Zeigen Sie niemals auf die Essstäbchen, wenn Sie mit jemandem sprechen. Reiben Sie niemals mehrmals die Essstäbchen nach der Trennung zusammen, denn es ist ein Zeichen dafür, dass die Essstäbchen billig und schlecht sind.
Nicht die Stäbchen kreuzen - . Vermeiden Sie es, Essstäbchen gekreuzt zu lassen, wenn Sie sie neben dem Teller aufbewahren, da dies auch einer Beerdigung ähnelt.
Rühren Sie die Stäbchen nicht in Ihrer Suppe um - . Wenn Sie dies tun, sieht es so aus, als ob Sie versuchen, sie zu reinigen. Das ist manchmal verlockend, weil die Miso-Suppe suspendiert bleibt und sich nicht auflöst. Der Versuchung widerstehen!
Bewegen Sie keine Teller oder Schüsseln mit den Stäbchen - . Manchmal kann man diese verrückte Idee haben, schäme dich nicht.
Erfinde nicht, deine Stäbchen zu nehmen
– Ihre eigenen Essstäbchen, alle dekoriert und in einer Schachtel, in Ihrem Lieblings-Sushi-ya aufzubewahren, ist ein seltsamer brasilianischer Brauch, der wahrscheinlich eingeführt wurde, um Kunden zu halten, aber ohne Verbindung zur japanischen Tradition. Außerdem nimmt, soweit ich weiß, niemand sein eigenes Messer und seine eigene Gabel mit in ein Restaurant…
Im Allgemeinen sind die wichtigsten Regeln diejenigen, die die Menschen an japanische Beerdigungen erinnern. Denken Sie daran, dass Essstäbchen nicht nur zwei Stangen zum Essen sind, sondern tief in der japanischen Kultur verwurzelt sind.
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Herkunft und Geschichte – Wie ist der Hashi entstanden?
Die Herkunft dieser Stäbchen ist nicht sicher bekannt. Die Chinesen waren dafür verantwortlich, diese Praxis in ganz Asien bekannt zu machen, aber es gibt viel ältere Berichte über Israel, das Volk der Skythen, das in Kanaan einmarschierte.
Die Stäbchen wurden auch in den uigurischen Zivilisationen in der Mongolei seit dem 6. Jahrhundert verwendet. Es wird angenommen, dass die Hashi-Stäbchen bereits 2500 Jahre vor Christus zum Grillen von Fleisch über offener Flamme verwendet wurden.
Nur 1500 Jahre nachdem es sich um einfache Stäbchen zum Wenden von Fleisch handelte, wurden Essstäbchen für gewöhnliche Lebensmittel verwendet. Es wird angenommen, dass sie sehr nützlich waren, um sich nicht die Hände mit Saucen schmutzig zu machen, die beim Kochen weit verbreitet waren.
Konfuzius war auch ein wichtiger Einflussfaktor, der erklärte, dass Vegetarier keine Messer auf dem Tisch verwenden könnten. Da er zu dieser Zeit Vegetarier und berühmter Philosoph war, hatte dies großen Einfluss.
Saibashi – eine andere Art von Essstäbchen
Einige wissen es nicht, aber es gibt auch andere japanische Essstäbchen namens Saibashi [菜箸], die speziell für die Verwendung in der Küche geeignet sind und den Umgang mit großen und heißen Speisen ermöglichen.
Es hat normalerweise mehr als 30 Zentimeter als ein normales Essstäbchen und ist an den Enden durch eine Schnur verbunden, um den Griff zu erleichtern. Ähnliches passiert mit gewöhnlichen Stäbchen, bei denen die Leute ein Grundnahrungsmittel für Unerfahrene sind.
Die meisten Sabershi bestehen aus Bambus oder Metall. Metallische werden verwendet, um Dinge zu manipulieren, die frittieren, genannt kinzokuseinohashi [金属製の箸].
Warum benutzen die Japaner Hashi?
Es gibt zahlreiche Vorteile bei der Verwendung der japanischen Essstäbchen. Zuerst sind sie viel hygienischer als eine Gabel oder ein Löffel. Es kann auch aus verschiedenen Materialien wie Bambus, Metall, Elfenbein und sogar Kunststoff hergestellt werden.
Die Japaner fühlen sich auch viel einfacher, um Hashi zu verwenden, um Dinge wie Pasta und Sushi zu konsumieren, die Teil der japanischen Küche sind. Sogar japanischer Reis ist es viel einfacher, die Schüssel mit den Essstäbchen zu schütteln als mit Gabel.
In einem anderen Artikel, den wir am Ende empfehlen werden Sie sehen, dass japanische Essstäbchen tatsächlich viel praktischer sind als anderes Besteck. Es ist viel schneller und einfacher, mit Stäbchen in den meisten Lebensmitteln zu essen.
Ich hoffe, Ihnen hat dieser Artikel gefallen, der Ihnen helfen kann, die gesamte Kultur der Essstäbchen in Japan, ihre Etikette-Regeln und die richtige Art und Weise zu verstehen und zu verwenden. Wenn Ihnen der Artikel gefallen hat, teilen Sie ihn mit und hinterlassen Sie Ihre Kommentare.
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