Hashi – Mẹo và Quy tắc – Cách sử dụng và cầm đũa

ĐƯỢC VIẾT BỞI

Bạn có biết tất cả về đũa rằng Nhật Bản và các nước châu Á khác sử dụng để ăn? Bạn có biết cách chính xác để xử lý đũa? Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ một số mẹo và quy tắc về cách sử dụng đũa.

Ở Châu Á người ta thường sử dụng đũa (箸) để ăn một số loại thực phẩm. Có 2 que tạo thành một loại nhíp. Ở Nhật Bản ăn với họ, không nó chỉ thực tế, nhưng nó cũng được coi là một nghệ thuật.

Biết một chút về phong tục tập quán sẽ giúp bạn không ngại ngùng, kết bạn và chốt giao dịch. Trong bài viết này, chúng ta sẽ xem 15 Quy tắc cơ bản mà bạn phải nhớ, để không bị lúng túng khi ăn bằng đũa.

Trong tiếng Hàn, đũa được gọi là Jeotgarak, trong tiếng Trung Quốc nó được gọi là kuàizi, tại Thái nó được gọi là takiap, trong Indonesia nó được gọi là sumpit.

Làm thế nào để Giữ và Ăn Đũa

Không biết làm thế nào để ăn hoặc chỉ làm thế nào để giữ đũa? Nó khá dễ dàng, nhưng phải mất một chút luyện tập.

Giữ Hashi - Đầu tiên chiếc đũa đi giữa ngón cái và ngón trỏ và đặt trên ngón áp út. Sau đó, dùng ngón trỏ, ngón giữa và ngón cái, giữ thanh trên cùng như cầm bút. Bây giờ chỉ cần mở và đóng bằng cách di chuyển thanh trên cùng bằng ngón trỏ và ngón giữa của bạn.

Giữ đúng - Nói thì dễ làm thì khó. Phần này mất nhiều thời gian để làm chủ. Xem cách khác xử lý đũa, và làm theo phù hợp, bạn phải kiên nhẫn. Nếu bạn thực sự muốn học, bạn nên thực hành càng nhiều càng tốt. Sau khi bạn nhận được thực tế, bạn sẽ thấy họ là làm thế nào siêu thực tế.

cách chính xác để đũa giữ - Điều đúng là để giữ đũa bằng tay phải của bạn và sử dụng trái của bạn để nâng bát cơm và canh để ăn. Và không bao giờ mất người ngay thẳng thực phẩm, nhưng do hai bên.

Bạn có thể tập ăn đũa chỉ bằng cách cầm một chiếc đũa như lapis. Dưới đây chúng tôi sẽ để lại một đoạn video cho thấy nhiều lời khuyên về cách ăn bằng đũa và giữ nó một cách chính xác.

Mẹo khi ăn bằng đũa

Khi lưu Hashi. Trong hầu hết các nhà hàng bạn sẽ được hỗ trợ đến nơi đũa, vì vậy chỉ cần sử dụng nó. Không bao giờ, không bao giờ, đặt đũa Strung theo chiều dọc trên tấm, đặc biệt là gạo, bởi vì đây là giống với một buổi lễ tổ chức tại đám tang ở Nhật Bản Nếu  . Không hỗ trợ, như trong trường hợp của đũa dùng một lần,   sử dụng đũa đặt nó trước mặt bạn, với đầu hướng sang trái.

Không ăn trực tiếp từ các món ăn. Nó là rất phổ biến đối với người Nhật rời khay đầy sushi hoặc thực phẩm khác, để bạn có thể lấy và đặt trên đĩa của bạn, vì vậy không bao giờ tham gia một thực phẩm trực tiếp từ khay công và ăn nó, bạn phải đặt nó trên đĩa của bạn trước đó.

Đừng đào thức ăn. Không sử dụng đũa, để đào tìm kiếm thức ăn khác trên tấm, ăn uống bình thường, lấy bất cứ thứ gì trong tầm tay của bạn.

Hashi - mẹo và quy tắc - cách sử dụng và cầm đũa

Không bao giờ chia sẻ thức ăn. Đây là TABU lớn nhất trên bàn ăn của người Nhật, nó không bao giờ chuyển thức ăn cho người khác trực tiếp bằng đũa, vì điều này giống với phong tục trong đám tang của người Nhật khi xương được hỏa táng theo nghi thức. nếu dùng chung đồ ăn, hãy gắp trực tiếp vào đĩa. Đôi khi một chiếc đũa được để lại cho việc này.

Đừng trộn lẫn mọi thứ. Tránh bắt đầu bằng cách ăn bằng đũa và sau đó chuyển sang dùng dao kéo, và cũng tránh sử dụng cả hai cùng một lúc.

Không cắt thức ăn. Hầu hết các món ăn đi kèm trong kích thước phù hợp để ăn, với một miếng duy nhất. Đúng vậy, đôi khi sẽ cần phải cắt các loại thức ăn lớn, nhưng sushi và những thứ nhỏ khác, hãy TRÁNH!

Hashi - mẹo và quy tắc - cách sử dụng và cầm đũa

Đừng liếm. Đừng liếm đầu của đũa, đây là một cái gì đó xấu xí, và được gọi là Neburi bashi.

Cách ăn bằng đũa khác nhau ở Trung Quốc và Hàn Quốc, các quy tắc là hoàn toàn khác nhau. Đừng lo lắng quá nhiều, thậm chí không người Nhật đã hoàn toàn làm chủ được nghệ thuật. Đừng sợ mắc sai lầm mà hãy cố gắng hết sức.

Những gì bạn không nên làm với đũa

Đừng di chuyển với đũa. Hãy quyết định trước khi gắp thức ăn của bạn, không dùng đũa bay xung quanh trên bát đĩa, tránh đổ đầy bát đĩa cùng một lúc, tránh lựa chọn.     điều này được coi là tham lam   (sashi bashi).

Hashi - mẹo và quy tắc - cách sử dụng và cầm đũa

Hashi không Đồ chơi. Không bao giờ chỉ vào đũa khi nói chuyện với một ai đó. Chưa bao giờ chà đũa lại với nhau nhiều lần sau khi chia tay nó, bởi vì nó là một dấu hiệu cho thấy bạn nghĩ rằng đũa có giá rẻ và xấu.

Đừng đi qua Hashi. Khi lưu trữ   đũa bên cạnh tấm, tránh để lại cho họ vượt qua, vì nó cũng giống như đám tang.

Đừng khuấy Hashi trong súp của bạn. Khi bạn làm điều này, có vẻ như bạn đang cố gắng để làm sạch chúng. Điều này đôi khi hấp dẫn bởi vì súp miso còn lại bị đình chỉ và không hòa tan. Chống lại sự cám dỗ!

Không di chuyển đũa hoặc bát. Đôi khi bạn có thể có ý tưởng điên rồ này, không phải xấu hổ.

Hashi - mẹo và quy tắc - cách sử dụng và cầm đũa

Đừng phát minh để có đũa của bạn. Có riêng đũa, Tất cả được trang trí và bên trong một cái hộp, giữ trong sushi-ya Yêu thích là một phong tục Brazil kỳ lạ, có lẽ được giới thiệu để giữ chân khách hàng, nhưng không có bất kỳ mối liên hệ nào với truyền thống Nhật Bản. Ngoài ra, theo tôi biết, không ai mang dao nĩa của mình đến nhà hàng ...

Nói chung, các quy tắc quan trọng nhất là những nhắc nhở mọi người về đám tang của Nhật Bản. Hãy nhớ rằng đũa không chỉ hai gậy để ăn, nhưng được bắt rễ sâu trong   văn hóa Nhật Bản. 

nguồn gốc và lịch sử - Hashi ra đời như thế nào?

Nguồn gốc của loại đũa này không được biết chắc chắn. Người Trung Quốc chịu trách nhiệm phổ biến thực hành này trên khắp châu Á, nhưng có những báo cáo cũ nhiều sự tham gia của Israel, người dân của Scythia người xâm chiếm Canaan.

Hashi - mẹo và quy tắc - cách sử dụng và cầm đũa

Đũa cũng đã được sử dụng trong các nền văn minh Uighur, từ thảo nguyên Mông Cổ từ thế kỷ thứ 6. Hashi đã được sử dụng sớm hơn nhiều trong năm 2500 năm trước Đấng Christ để nướng thịt.

Chỉ cần 1500 năm sau khi bị gậy đơn giản sử dụng để biến thịt, đũa bắt đầu được sử dụng cho thực phẩm thông thường. Người ta tin rằng họ đã khá hữu ích để tránh bị bẩn tay của bạn từ nước sốt mà là khá phổ biến trong nấu ăn.

Khổng Tử cũng là một ảnh hưởng nhất đến lớn người nói ăn chay mà không thể sử dụng dao trên bàn. Khi anh là một người ăn chay và một nhà triết học nổi tiếng vào thời điểm đó, đây đã có rất nhiều ảnh hưởng.

Saibashi - một loại đũa khác

Một số không biết, nhưng cũng có đũa Nhật khác gọi saibashi [菜箸] được cụ thểđể sử dụng trong nhà bếp, cho phép xử lý các thực phẩm lớn và nóng.

Hashi - mẹo và quy tắc - cách sử dụng và cầm đũa

Nó thường có hơn 30 cm so với một chiếc đũa thường xuyên, ngoài việc bị gia nhập bởi một sợi dây ở hai đầu để tạo thuận lợi cho độ bám. Một cái gì đó tương tự xảy ra với đũa thông thường, nơi mọi người đặt một yếu cho thiếu kinh nghiệm.

Hầu hết saibashi được làm bằng tre hoặc kim loại. Kim loại những người được sử dụng để xử lý những điều màđược chiên vàđược gọi là kinzokuseinohashi [金属製の箸].

Tại sao việc sử dụng tiếng Nhật Hashi?

Có rất nhiều lợi thế để sử dụng đũa Nhật Bản. Thứ nhất, họ có nhiều hợp vệ sinh hơn là một cái nĩa hoặc thìa. Nó cũng có thể được sản xuất từ ​​vật liệu khác nhau như tre, kim loại, ngà voi và thậm chí là nhựa.

Người dân Nhật Bản cũng tìm thấy nó dễ dàng hơn để sử dụng đũa để tiêu thụ những thứ như mì ống và sushi là một phần của ẩm thực Nhật Bản. Ngay cả gạo Nhật Bản, đó là dễ dàng hơn để cạo bát với đũa hơn bằng nĩa.

Trong một bài viết mà chúng tôi sẽ giới thiệu ở cuối, bạn sẽ thấy rằng đũa Nhật Bản đang thực sự nhiều hơn nữa thực tế hơn dao kéo khác. Nó là nhanh hơn nhiều và dễ dàng hơn để ăn với đũa trên hầu hết các loại thực phẩm.

Tôi hy vọng bạn thích bài viết này, nó có thể giúp bạn hiểu được toàn bộ nền văn hóa đũa ở Nhật Bản, các nguyên tắc về nghi thức và cách chính xác để giữ và sử dụng. Nếu bạn thích bài viết, chia sẻ và để lại ý kiến ​​của bạn.

Đọc bài viết khác của chúng tôi rằng các cuộc đàm phán về tính thực tiễn của đũa và trả lời những câu dưới đây: Người dân Nhật Bản chỉ ăn bằng đũa? Chỉ cần nhấp vào đây để đọc! 

Compartilhe com seus Amigos!