حاشي - نصائح وقواعد حول كيفية استخدام عيدان تناول الطعام وإمساكها

هل تعرف كل شيء عن عيدان تناول الطعام التي يستخدمها اليابانيون والدول الآسيوية الأخرى في تناولها؟ هل تعرف الطريقة الصحيحة للتعامل مع عيدان تناول الطعام؟ في هذه المقالة سوف نشارك بعض النصائح والقواعد حول كيفية استخدام عيدان تناول الطعام.

من الشائع في آسيا استخدام الهاشي (箸) لتناول أطعمة معينة. هناك 2 عيدان تشكّلان نوعًا من الملاقط. في اليابان ، تناول الطعام معهم ليس عمليًا فحسب ، بل يعتبر أيضًا فنًا.

ستساعدك معرفة القليل عن الجمارك على عدم الشعور بالحرج وتكوين صداقات وإبرام الصفقات. في هذه المقالة سنرى 15 قاعدة أساسية يجب أن تتذكرها حتى لا تشعر بالحرج عند تناول الطعام باستخدام عيدان تناول الطعام.

في اللغة الكورية ، تسمى عيدان تناول الطعام Jeotgarak ، وفي اللغة الصينية تسمى kuàizi ، وفي اللغة التايلاندية يطلق عليها takiap ، وفي اللغة الإندونيسية تسمى sumpit.

نوصي أيضًا بقراءة:

كيفية حمل وأكل عيدان تناول الطعام

إذا لم تكن تعرف كيف تأكل باستخدام الهاشي أو حتى كيف تمسكها بشكل صحيح، فهو أمر بسيط جدًا، ولكنه يتطلب قليلاً من التمرين.

أولاً، يجب أن يمر الهاشي السفلي بين الإبهام والسبابة ويدعمه الإصبع البنيسي. ثم، امسك الهاشي العلوي بأصابعك السبابة والوسطى والإبهام بنفس الطريقة التي تمسك بها القلم. الآن، كل ما عليك فعله هو فتح وإغلاق الهاشي العلوي عن طريق تحريكه بين أصابع السبابة والوسطى.

من الأسهل القول من الفعل. يستغرق هذا الجانب الكثير من الوقت للإتقان. انظر كيف يمسك الآخرون الهاشي واتبع مثالهم؛ فإنه من الضروري أن تكون صبورًا. إذا كنت حقًا ترغب في التعلم، فتدرب قدر الإمكان. بعد أن تكتسب التدريب الكافي، سترى كيف تصبح استخدامهم عمليًا للغاية.

الصحيح هو أن تمسك الهاشي باليد اليمنى واستخدام اليسرى لرفع وعاء الأرز والحساء أثناء تناول الطعام. لا تأخذ الطعام بوضعية رأسية؛ دائما من الجوانب.

يمكنك ممارسة تناول الطعام باستخدام الهاشي من خلال مجرد مسك واحد منها كما لو كان قلم رصاص. فيما يلي، سنترك لكم فيديو يقدم مزيدًا من النصائح حول كيفية تناول الطعام باستخدام الهاشي بشكل صحيح ومسكها بشكل صحيح.

نصيحة أثناء تناول الطعام بالعيدان

عند حفظ حاشي

ستحصل في معظم المطاعم على دعم لوضع عيدان تناول الطعام ، لذا استخدمها فقط. لا تقم أبدًا بوضع عيدان تناول الطعام المعلقة عموديًا على الطبق ، خاصة الأرز ، لأن هذا يشبه الاحتفال الذي يقام في الجنازات في اليابان ، باستخدام عيدان تناول الطعام ، ضعها أمامك ، مع توجيه طرفها إلى اليسار.

لا تأكل مباشرة من الأطباق

من الشائع جدًا أن يترك اليابانيون صوانيًا مليئة بالسوشي أو أي طعام آخر ، لكي تأخذها وتضعها في طبقك ، لذلك لا تأخذ طعامًا من الصينية العامة وتناوله أبدًا ، يجب أن تضعه على طبقك من قبل.

لا تشارك الطعام

هذا هو أكبر من المحرمات على مائدة العشاء اليابانية ، لا تمرر الطعام إلى شخص آخر مباشرة باستخدام عيدان تناول الطعام ، لأن هذا يشبه العرف في الجنازات اليابانية عندما يتم حرق العظام بشكل احتفالي. إذا كنت تشارك الطعام ، خذها مباشرة إلى الطبق. في بعض الأحيان يتم ترك عود لهذا الغرض.

حاشي - نصائح وقواعد - كيفية استخدام عيدان تناول الطعام وامسكها

لا تمزج, قصّ، حفر أو لحس

تجنب البدء بالأكل باستخدام عيدان تناول الطعام ثم الانتقال إلى أدوات تناول الطعام ، وتجنب استخدامهما معًا في نفس الوقت.

 تأتي معظم الأطباق بالحجم المناسب للأكل ، مع جرعة واحدة. نعم ، ستكون هناك مناسبات تحتاج فيها إلى الامتناع عن الأطعمة الكبيرة ، لكن تجنب السوشي والأشياء الصغيرة الأخرى!

لا تستخدم عيدان تناول الطعام ، للبحث عن الأطعمة الأخرى على الطبق ، وتناول الطعام بشكل طبيعي ، وأخذ كل ما في متناول يدك.

لا تلعق أطراف حاشي هذا شيء قبيح ويسمى نيبوري باشي.

حاشي - نصائح وقواعد - كيفية استخدام عيدان تناول الطعام وامسكها

طرق تناول الطعام بالهاشي تختلف بين الصين وكوريا ، فالقواعد مختلفة تمامًا. لا تقلق كثيرًا ، حتى اليابانيون لم يسيطروا تمامًا على الفن. لا تخف من الخطأ ، ولكن اجعل قصارى جهدك.

ما لا يجب أن تفعله مع عيدان تناول الطعام

لا تتنقل باستخدام عيدان تناول الطعام. قررت قبل أن تلتقط طعامك ، لا تطير مع عيدان تناول الطعام فوق الأطباق ، وتجنب ملء الطبق مرة واحدة ، وتجنب الاختيار. &nbsp؛ يعتبر هذا الجشع (ساشي باشي).

حاشي - نصائح وقواعد - كيفية استخدام عيدان تناول الطعام وامسكها

الهاشي ليست ألعاب لا تقتصر أحيانًا على الأقراص عندما تتحدث مع شخص ما. لا تقتصر أحيانًا على الأقراص معًا عدة مرات بعد فصلها، لأنها علامة على أنك تعتقد أن الأقراص أسهل وأسوأ.

لا تعبر الهاشي - . عند تخزين &nbsp؛ عيدان تناول الطعام بجانب الطبق ، تجنب تركها متقاطعة ، لأنها تشبه الجنازة أيضًا.

لا تحرك عصي السوشي في حساءك . عندما تفعل هذا ، يبدو أنك تحاول تنظيفها. قد يكون هذا مغريًا في بعض الأحيان لأن حساء الميسو يظل معلقًا ولا يذوب. مقاومة الإغراء!

لا تحرك الأطباق أو الصحون بعود الطعام - . في بعض الأحيان يمكن أن يكون لديك هذه الفكرة المجنونة ، لا تخجل.

حاشي - نصائح وقواعد - كيفية استخدام عيدان تناول الطعام وامسكها

لا تخترع أن تأخذ عيدان تناول الطعام

- إن امتلاك عيدان تناول الطعام الخاصة بك ، وكلها مزينة وداخل صندوق ، والاحتفاظ بها في sushi-ya المفضل لديك هو عادة برازيلية غريبة ، ربما تم تقديمها للاحتفاظ بالعملاء ، ولكن دون أي ارتباط بالتقاليد اليابانية. أيضًا ، على حد علمي ، لا أحد يأخذ سكينة وشوكة خاصة به إلى مطعم ...

بشكل عام ، أهم القواعد هي تلك التي تذكر الناس بالجنازات اليابانية. تذكر أن عيدان تناول الطعام ليست مجرد عيدان للأكل ، ولكنها متأصلة بعمق في الثقافة اليابانية.

المقال ما زال في منتصفه، ولكننا نوصي بقراءة أيضًا:

الأصل والتاريخ - كيف نشأ الهاشي؟

أصل هذه العيدان غير معروف على وجه اليقين. كان الصينيون مسؤولين عن تعميم هذه الممارسة في جميع أنحاء آسيا ، ولكن هناك تقارير أقدم بكثير تتعلق بإسرائيل ، أهل السكيثيين الذين غزوا كنعان.

حاشي - نصائح وقواعد - كيفية استخدام عيدان تناول الطعام وامسكها

وكانت العيدان تستخدم أيضًا في حضارات الأويغور، من سهول منغوليا منذ القرن السادس. يُعتقد أن الهاشي تم استخدامه في وقت سابق بكثير قبل 2500 عامًا قبل الميلاد لشوي اللحوم على الفحم.

بعد 1500 عام فقط من كونها عصي بسيطة تستخدم في تقليب اللحوم ، بدأ استخدام عيدان تناول الطعام في الأطعمة الشائعة. يُعتقد أنها كانت مفيدة جدًا لتجنب تلويث يديك بالصلصات التي كانت شائعة جدًا في الطهي.

كان كونفوشيوس أيضًا مؤثرًا رئيسيًا ذكر أن النباتيين لا يمكنهم استخدام السكاكين على الطاولة. نظرًا لأنه كان نباتيًا وفيلسوفًا مشهورًا في ذلك الوقت ، فقد كان لهذا تأثير كبير.

Saibashi - نوع آخر من عيدان تناول الطعام

البعضغيرمدركين،ولكنهناكأيضًاعيدانطعاميابانيةأخرىتسمى Saibashi [菜箸] مخصصةللاستخدامفيالمطبخ،ممايسمحبالتعاملمعالأطعمةالكبيرةوالساخنة.

حاشي - نصائح وقواعد - كيفية استخدام عيدان تناول الطعام وامسكها

عادة ما تحتوي على أكثر من 30 سم من عود الطعام العادي ، بالإضافة إلى ربطها بسلك في النهايات لتسهيل الإمساك بها. يحدث شيء مشابه مع عيدان تناول الطعام العادية ، حيث يضع الناس عنصرًا أساسيًا لعديمي الخبرة.

معظمالسبرشيمصنوعةمنالخيزرانأوالمعدن. تُستخدمالمعادنالمعدنيةللتلاعببالأشياءالتييتمقليها،وتسمى kinzokuseinohashi [金属製の箸].

لماذا يستخدم اليابانيون الهاشي؟

هناك مزايا عديدة في استخدام الأقراص اليابانية. أولاً، أنها أكثر صحية من القفز أو القفز. ويمكن أيضاً إنتاجها من مختلف المواد المختلفة مثل البنفسجية، المعدن، الفلفل الأسود، وحتى البلاستيك.

يبدو أن اليابانيين يشعرون أيضا بسهولة أكبر في استخدام هاسي لتناول أشياء مثل الأطباق والسوشي التي هي جزء من المطبخ الياباني. حتى الأرز الياباني، فمن السهل جدًا إزالة الحبوب من الخبز من الخبز.

في مقال آخر نوصي به في النهاية ، سترى أن عيدان تناول الطعام اليابانية هي في الواقع أكثر عملية من أدوات المائدة الأخرى. من الأسرع والأسهل تناول الطعام باستخدام عيدان تناول الطعام في معظم الأطعمة.

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا المقال ، حيث يمكن أن يساعدك على فهم ثقافة عيدان تناول الطعام في اليابان بأكملها ، وقواعد آدابها والطريقة الصحيحة للاحتفاظ بها واستخدامها. إذا أعجبك المقال ، شارك واترك تعليقاتك.

اقرأ أيضا: هل يأكل اليابانيون فقط مع عيدان تناول الطعام؟

اقرأ المزيد من المقالات من موقعنا

شكرا للقراءة! لكننا سنكون سعداء إذا ألقيت نظرة على المقالات الأخرى أدناه:

اقرأ مقالاتنا الأكثر شهرة:

هل تعرف هذا الهندسة؟