锅-好奇心和食谱

你知道日本料理的食谱是将肉和食物浸在锅里和酱汁里煮吗?在这篇文章中,我们将讨论涮涮锅,这是一种起源于中国但被日本人采用和改编的菜肴。

Ø 日语是在特定的锅中制成的。原料被带到餐桌上,并在用餐时煮熟。基本上,这道菜可分为肉和新鲜蔬菜一起切成薄片。这道菜是在日本引进之后 第二次世界大战。受到来日本的士兵和中国人的欢迎。

关于sha锅的信息

bu锅这个名字是由餐馆老板末广(Suehiro)在 大阪。他看到一位员工用洗手盆洗毛巾。因此,他将此与将肉浸入热水中的运动联系在一起。由于泼水的拟声词,因此将of锅命名为菜。

涮涮锅 - 琐事和食谱

用于准备它的锅里装有一个 烟囱。因此,散发出来的热量不会灼烧肉的人的手。可以使用各种类型的肉类和蔬菜,因地区而异。

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您可以在bu锅中使用各种食材,例如猪肉,牛肉和鸡肉,洋葱,大白菜,蘑菇,mizuna(芥末),豆腐,年糕片,kuzukiri(面条),将其煮熟并浸入多种调味料中。

在日本,还有其他的概念和方法,例如用著名的锅火锅甚至酱汁烹饪食物 寿喜烧,但每个都有其差异,我们还将在本文末尾看到。闲话少说,让我们来看看涮涮锅的做法。

食谱-如何准备Sha锅

如前所述,这道菜有很多变化,可以根据地区和个人口味进行更改和修改。我们将教这些变体之一。

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配料:

(汤和炖菜)

⦁2升水;
⦁2个干沙丁鱼(dashiko);
⦁500克豆腐;
char 5张甜菜叶;
⦁细香葱10茎;
⦁7整个香菇;
⦁100克豆芽(moyashi);
300克切片鱼片;
package 1包现成的鱼种(hondashi);
sh姬菇200克;
water豆瓣十根;
⦁1块海带紫菜;

涮涮锅 - 琐事和食谱

制备方法DO SHABU SHABU

1.洗净蔬菜,蘑菇和豆芽;
2.将唐莴苣叶,细香葱茎和豆腐切成小方块;
3.切碎香菇的茎;
4.西洋菜必须切成小条;
5.在盘子上混合蔬菜,蘑菇,豆芽和豆腐;
6.对于肉汤,将水倒入有半个海带叶的锅中。
7.放入一包本田和2个干沙丁鱼;
8.将食材放入水中,开始烹饪;
9.煮沸时,放低热量,直到肉汤变浓为止。
10.取出肉汤并分开,使其像火锅一样置于强火下。

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酱汁陪O SHABU SHABU

配料:
ml 100毫升的 收回;
50毫升酱油毫升;
50毫升米醋;
⦁4汤匙浅糖;
⦁200克大豆酱;
A 1味之素浅汤匙;
of ml锅鱼汤100毫升;

准备方式:
1.将所有成分混合在一个容器中;
2.加入温暖的sha锅的鱼汤,直到看起来呈糊状。
3.将调味料分成碗,供客人调味。

Sha锅的食用方法

鱼汤应放在火锅中,保持高温,以煮肉。每个人都必须使用自己的筷子拿起自己喜欢的物品,将所选的食材浸入汤中。认为已准备就绪时,请将其删除。

涮涮锅 - 琐事和食谱

豆腐只需等待水化和加热,即可将其除去。每个人都应收到一碗酱汁和米饭。吃完所有食物后,他们通常将剩余的汤与米饭,拉面或乌冬面混合在一起,这种动作称为Shime。

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如果您想去Shabu Shabu餐厅,您的工作会容易得多。您会得到一个大锅,有时可以一分为二。您可以选择自己喜欢的酱料,肉类和蔬菜,然后短暂蘸一下。

您必须先去除土豆泥,然后将其浸入另一种调味料中,才能最终食用该食物。并非所有锅中煮过的蔬菜或肉都需要蘸第二种调味料。有时,具有选择哪种调味料的基本知识是一件好事。

Shabu Shabu和SukiyaKI有什么区别?

Nabe和Shabu Shabu都是用锅做饭的肉和蔬菜的薄片,那么Shabu Shabu和Sukiyaki有什么区别?寿喜烧是一种日本料理,与sha锅不同,它是通过煮熟的肉制成的,有时甚至将其烤成酱。

涮涮锅 - 琐事和食谱

两者都可以蘸酱油,但是主要的区别在于寿喜烧通常以煎锅的形式烹制,并且具有浓郁的风味,以酱油和糖调味,而sha锅则是充满酱油的热锅,看上去更加汤

相似性可以更大或更小,具体取决于两种配方的制备方式。值得记住的是,两种配方都有来自不同地区的多种版本。区分这两种食谱的最好方法是,一种食谱完全在日本制造,而另一种食谱则是根据中国菜改制的。

SHABU SHABU与NABE有什么区别?

这个单词 那边 字面意思是锅,所以寿喜烧和Sha锅都属于用锅煮的食物,例如关东煮,motsunabe,yodofu,yosenabe,chankonabe等。

涮涮锅 - 琐事和食谱

锅通常指的是用锅煮的任何菜肴,但与Sha锅不同的是,锅可以是一种简单的传统食物,我们将米,面条,饺子,moyashi,肉和其他蔬菜放在锅中。

希望您喜欢这篇简短的文章,很快我们将更新新闻。感谢您的评论和分享。 

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