Yakisoba – Asal, trivia, dan resep

Anda mungkin sudah makan atau setidaknya mendengar tentang Yakisoba (焼きそば). Ini adalah hidangan asal Cina, tetapi akhirnya menjadi sangat populer dan mendapatkan ketenaran sebagai hidangan Jepang. Kata Yakisoba secara harfiah berarti “mie goreng”. Hidangan ini banyak dikonsumsi dan dinikmati di berbagai belahan dunia.

yakissoba adalah hidangan sederhanaPada dasarnya dibuat dengan mie rebus dengan sayuran dan daging. Selalu dibumbui dengan baik dan dengan saus tertentu, mirip dengan saus Worcestershire, hanya lebih kental. Mari kita tahu sedikit tentang sejarah hidangan ini dan mencari tahu bagaimana itu tiba dan jika dipopulerkan di Jepang.

Jangan tanya kenapa dalam bahasa Portugis kamu harus menambahkan a S dalam kata yakisoba… Mari kita simpan 2 bentuk di artikel untuk perubahan…

Yakisoba - asal, trivia, dan resep
Pengumuman

Asal usul yakisoba di Jepang

Seperti yang sudah dikatakan dan bertentangan dengan apa yang bisa dibayangkan, asal hidangan ini adalah Cina. Mie Cina disebut chuukamen digunakan di yakissoba, diperkenalkan di Jepang pada era Edo (abad ke-17-19). Mi ini hanya populer di kalangan bangsawan, karena tidak mudah diakses oleh masyarakat umum. Namun, di Era Meiji (abad ke-19 hingga ke-20) dengan dibukanya pelabuhan, keadaan mulai berubah.

Selama periode ini, banyak lingkungan Cina mulai muncul di kota-kota pelabuhan, dan segera restoran khas mulai menyajikan mie Cina. Ini berkontribusi pada peningkatan bertahap dalam penyebaran hidangan di seluruh negeri. Segera, adaptasi dibuat untuk hidangan tersebut oleh orang Jepang.

Yakisoba - asal, trivia, dan resep
Pengumuman

Misalnya, tepat setelah akhir Perang Dunia Kedua, yakisoba sudah menjadi makanan yang praktis dan murah. Banyak kubis cincang dicampur dengan mie Cina dan dikukus dan kemudian ditambahkan saus Worcestershire.

Yakisoba ini mampu dengan cepat memuaskan rasa lapar di saat ada penjatahan makanan. Yakissoba biasanya dibumbui dengan saus Worcestershire atau kecap. Kemudian sausnya distandarisasi di seluruh negeri saus yakissoba.

Keingintahuan tentang Yakisoba

Meskipun Yakisoba mengambil di bawah Sesuai namanya, mie utama yang digunakan dalam resep adalah ramen. Ada juga variasi menggunakan mie udon yang disebut yakiudon.

Pengumuman

Salah satu perbedaan terbesar dalam masakan Cina adalah hidangannya lebih berlemak, berbeda dengan masakan Jepang. Yang juga membedakan adalah beberapa bahan khas dari masing-masing negara.

Yakisoba - asal, trivia, dan resep

Orang Jepang juga menemukan roti ala hotdog yang diisi dengan yakisoba itu sendiri. Ini mungkin tampak aneh, tetapi saya memiliki kesempatan untuk mencobanya dan saya menemukan kombinasi pasta dan pasta ini lezat.

Umumnya, dalam persiapan Jepang, bahan-bahan seperti kubis, wortel, brokoli, bawang, daun bawang, bubuk rumput laut, saus tiram, furikake, antara lain digunakan. Dapat disajikan dengan ayam, sapi dan babi serta udang, cumi-cumi dan makanan laut lainnya.

Pengumuman

Yakissoba tidak hanya sangat Lezat dengan bergizi dan selain itu, perpaduan rasa yang sangat terasa oleh lidah dan diapresiasi oleh orang-orang di seluruh dunia.

PROGRAM YAKIBILITY – KURSUS MASAKAN PANAS

Program Yakibility adalah program pendidikan memasak Jepang dan Cina yang komprehensif dengan hidangan panas yang disukai semua orang. Kami akan mengajari Anda untuk mempersiapkan dari Sup Ramen dibedakan dengan baik dengan masakan tradisional Jepang.

Hidangan yang sangat tradisional dan sedikit dieksplorasi seperti? Okonomiyaki, panekuk Jepang yang enak, termasuk ayam goreng ala Jepang, the Karaague dan Catur Ayam yang sangat populer dalam masakan Cina. 

Anda juga akan belajar melakukan katsu donburi, shimeji, karepan, kareraisu, udang dilapisi tepung roti, gohan, onigiri, kimpira renkon, misoshiru, sunomono, teishoku, tempura, salmon tenpan dan yakimeshi. Kursus lengkap dalam hidangan panas. 

Cara menyiapkan Yakissoba

Di bawah ini kita akan melihat resep sederhana bagaimana Anda dapat menyiapkan Yakisoba Anda sendiri. Resepnya dapat bervariasi dan beragam, kami meninggalkan 2, satu di video dan satu di teks.

Bahan-bahan

  • 300 g mie untuk yakisoba;
  • 1 sendok makan minyak;
  • 1 bawang bombay cincang besar;
  • 250 ml saus yakissoba;
  • 1/2 ikat kecil brokoli;
  • 1/2 ikat kecil kembang kol;
  • 6 sendok makan kecap asin;
  • 400 g daging yang dipotong tipis (mignon, bebek atau pantat);
  • 1 potong wortel;
  • 100 gram jamur (opsional);

Metode persiapan:

  • 1- Masak pasta dengan garam secukupnya;
  • 2- Di wajan lain dengan minyak, tumis bawang bombay;
  • 3- Tambahkan semua bahan lainnya dan bumbui dengan kecap;
  • 4- Tambahkan saus yakisoba dan masak hingga sayuran matang. (jika tidak ada saus yakisoba, gunakan kecap asin);
  • 5- Tambahkan mie dan aduk rata dan siap;
Pengumuman

Ada mie yang cocok untuk yakisoba selain yang Anda temukan di pasar mana pun yang terlihat seperti mie. Mie ala soba asli, jika Anda bisa menemukannya, resep Anda akan jauh lebih baik.

Resep Saus Yakisoba

Jika ingin membuat saus yakisoba sendiri, yuk simak resep bahan sausnya di bawah ini. Cukup tambahkan ukuran ini dan buat saus Anda sendiri.

  • 1 sendok teh gula;
  • 1 sendok kopi aji-no-moto;
  • 3 sendok makan kecap (shoyu);
  • 3 sendok makan minyak;
  • 3 sendok makan sake mirin (sake kuliner);
  • 1 sendok kopi hondashi;
  • garam wijen dan minyak secukupnya;
  • tepung jagung mengental;
  • 2 gelas air sedang;

Saya harap Anda menikmati artikelnya! Apakah kamu suka yakisoba? Atau tidak pernah makan? Tinggalkan di komentar apa pendapat Anda tentang hidangan ini dan bagikan dengan teman-teman.

Pengumuman