Piramida makanan Jepang: panduan gizi 食事バランスガイド

Dalam artikel ini, kita akan berbicara tentang Piramida Makanan Jepang (食事バランスガイド), panduan resmi bagi mereka yang ingin memiliki nutrisi yang baik di Jepang. Kementerian Kesehatan Jepang (厚生労働省) bersama Kementerian Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan (農林水産省) merilis panduan ini pada Juni 2005. Grafik ini masih dipakai di Jepang dan di internet ketika kita berbicara tentang piramida makanan.

Kita akan memahami piramida ini yang melibatkan diet Jepang. Ini adalah panduan dan dasar yang merinci bagaimana diet Jepang seharusnya, dengan bentuk dasar sekitar 2.200 kkal: perempuan dewasa dengan aktivitas biasa, atau laki-laki dewasa dengan aktivitas rendah. Kalau Anda sudah mendapat anjuran makan dari dokter atau ahli gizi, ikuti anjuran itu.

Piramida Makanan Jepang Terbalik

Banyak orang melihat piramida makanan Jepang sebagai grafik terbalik. Ilustrasi resminya adalah gasing (コマ). Di atas kita menemukan seorang pria berlari yang melambangkan olahraga: gasing hanya berdiri kalau berputar, jadi makan seimbang perlu gerak. Sumbu gasing melambangkan air dan teh.

Bagian kuning mewakili biji-bijian, nasi, roti, onigiri, mi, dan pasta. Menurut ukuran dasar, Anda harus mengonsumsi 5 hingga 7 porsi per hari, dan sekitar 4 porsi sedang harus berupa nasi. Satu onigiri atau selembar roti tawar dihitung 1 porsi; nasi mangkuk sedang sekitar 1,5; satu porsi mi sekitar 2.

Bagian hijau mewakili sayuran seperti kentang, jamur, dan rumput laut. Anda harus mengonsumsi 5 hingga 6 porsi per hari. Satu mangkuk kecil dihitung 1 porsi. Bagian cokelat mewakili daging, ikan, telur, dan hidangan kedelai. Anda harus mengonsumsi 3 hingga 5 porsi per hari.

Bagian terakhir dibagi menjadi 2. Di sebelah kiri kita memiliki produk susu yang harus Anda konsumsi 2 porsi per hari pada bentuk dasar. Susu 200 ml dihitung 2 porsi; yogurt satu wadah atau keju sepotong dihitung 1. Di sebelah kanan kita memiliki buah-buahan yang juga harus dikonsumsi 2 porsi sehari. Satu jeruk atau setengah apel dihitung 1 porsi. Tali biru kecil di sebelah kiri mewakili manisan, minuman, kopi, dan camilan yang harus dikonsumsi secara moderat.

Dapat diperhatikan bahwa grafik ini menunjukkan jumlah makanan dan berapa banyak porsi yang mereka wakili. Misalnya, satu porsi ayam goreng sudah setara dengan 3 porsi, sedangkan tahu goreng setara dengan satu. Ikan panggang satu porsi biasanya 2; telur mata sapi atau natto 1.

Piramida makanan ini berbeda dari negara lain. Secara umum, Anda akan melihat bagaimana grafik ini sangat dekat dengan makanan tradisional Jepang saat makan malam dan sarapan. Tumpeng gizi seimbang di Indonesia menaruh makanan pokok di dasar yang paling lebar; gasing Jepang menaruh makanan pokok di atas karena kelompok itu yang dimakan paling banyak.

Ingatlah untuk menikmati makanan Anda. Tetapkan ritme sehat dengan menjaga jam teratur untuk makanan Anda yang harus seimbang dengan makanan pokok. Kombinasikan sayuran, buah-buahan, produk susu, dan ikan dalam diet Anda. Ingatlah untuk menghindari lemak dan garam dalam diet Anda dan jangan lupa aktivitas fisik.