En este artículo, vamos a hablar sobre la Pirámide Alimentaria Japonesa (食事バランスガイド), una gran base y guía para quienes quieren una buena alimentación en Japón. Esta pirámide es un poco antigua y ha circulado por Japón y en Internet cuando hablamos de pirámide alimentaria.
En este artículo, entenderemos esa pirámide relacionada con la dieta japonesa. Vale aclarar que esto no puede considerarse como algo 100% preciso, es solo una guía y base detallando cómo es o debería ser la dieta japonesa.
Pirámide Alimentaria Japonesa Invertida
Por alguna razón la pirámide alimentaria japonesa fue volteada de cabeza. En la cima encontramos a un hombre corriendo, que simboliza ejercicios. El núcleo en la cima simboliza agua y té.
La sección amarilla representa granos, arroz, pan, onigiri, fideos y pastas. Según el tamaño de la base debes consumir de 5 a 7 porciones por día, y alrededor de 4 porciones medias deben ser arroz.
La sección verde representa vegetales como patatas, champiñones y algas marinas. Debes consumir de 5 a 6 porciones por día. La sección marrón representa carne, pescado, huevos y platos de soja. Debes consumir de 3 a 5 porciones por día.
La última sección está dividida en 2. En la izquierda tenemos los productos lácteos que debes consumir alrededor de 2 o 3 porciones por día. En la derecha tenemos frutas que también deben consumirse 2 veces por día. La pequeña cuerda azul a la izquierda representa dulces, bebidas, café y otros productos industrializados que deben consumirse con moderación.
Se nota que el gráfico es preciso mostrando la cantidad de alimentos y cuántas porciones representan. Por ejemplo, una porción de pollo frito ya equivale a 3 porciones, mientras que el tofu frito equivale a una.
Sin duda, esta pirámide alimentaria es diferente a la de otros países. En general, notarás cómo esta pirámide alimentaria se correlaciona fuertemente con una comida tradicional japonesa a la hora de la cena y el desayuno.
Recuerda disfrutar tus comidas. Establece un ritmo saludable manteniendo horarios regulares para tus comidas, que deben ser equilibradas con alimentos básicos. Combina legumbres, frutas, productos lácteos y pescado en tu dieta. Recuerda evitar grasa y sal en tu dieta y no te olvides de las actividades físicas. Espero que hayan disfrutado de este pequeño artículo. xD
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