Kennst du Chigiri Pan? Erfahren Sie, wie es geht – Rezept

GESCHRIEBEN VON

Offene Anmeldung für den Japanischkurs von Ricardo Cruz Nihongo Premium! Klicken Sie auf Registrierung vornehmen!

Entdecken und lernen Sie, wie man die süßesten Brote der Welt macht! Chigiri Pan (ちぎりパン) bedeutet wörtlich gehacktes Brot und hat diesen Namen, weil Monoportionen angebracht sind, die ein großes Brot bilden. Es ist definitiv der Trend des Jahres für japanische Frauen, die gerne kochen. Sie können das in Social Media-Posts sehen. Es ist Fieber!

Die Brote sind üppig, mit Farben und Details aus Pralinen und Gelees. Obwohl sie sehr schwierig erscheinen, sind sie nichts anderes als personalisiertes gewöhnliches Brot. Es gibt verschiedene Geschmacksmöglichkeiten. Es kann sogar mit dem Rezept des beliebten französischen Brotes gemacht werden. Das folgende Rezept gilt für Kondensmilchbrot, das sich durch Zugabe von Kakaopulver in Schokoladenbrot verwandeln kann.

Você conhece chigiri pan? Aprenda a faze-lo – receita

Chigiri Pan machen - Rezept

Bevor du anfängst

1. Bestimmen Sie das Thema der Brote. Zum Beispiel Teddybären, Charaktere aus Anime, usw.
2. Halten Sie eine Waage in der Hand, da die Portionen Brot gewogen werden müssen.

Dieses Rezept ergibt 9 Brötchen in einer 20 x 20 cm großen Pfanne.

Zutaten

  • 300 g Weizenmehl;
  • 5 g Salz;
  • 30 g Zucker;
  • 6 g trockene biologische Hefe oder 15 g (1 Tablette) frische biologische Hefe;
  • 20 g Butter bei Raumtemperatur;
  • 180 ml warme Milch;
  • 20 g Kondensmilch;

Art und Weise zu tun

Für die Masse

Im Mischer:

  1. Geben Sie alle Zutaten in den Mixer und schlagen Sie mit dem Hakenmischer (es kann nicht der Drahtmischer sein, wenn Sie den Mixer nicht beschädigen!) 2 Minuten lang mit minimaler Geschwindigkeit. Erhöhen Sie dann die maximale Geschwindigkeit und schlagen Sie weitere 10 Minuten Protokoll.
    Den Teig 30 Minuten in einer Plastikschüssel ruhen lassen.

Você conhece chigiri pan? Aprenda a faze-lo – receita

In der Hand

Legen Sie das Mehl auf eine Arbeitsplatte, mischen Sie Salz, Zucker und Hefe und machen Sie ein Loch in die Mitte.
Fügen Sie alle anderen Zutaten hinzu und mischen Sie von innen nach außen, bis sich ein Teig bildet.
Den Teig kneten, bis ein homogener Teig entsteht.
Den Teig 30 Minuten in einer Plastikschüssel ruhen lassen.

Den Teig trennen, färben und backen

Sobald der Teig zum ersten Mal ruht, können wir ihn färben.

1. Den Teig wiegen.
2. Teilen Sie das Gewicht des Teigs in 9 Teile (z. B. war der Teig 900 g geteilt durch 9 = 100 g)
3. Farbstoff der gewählten Farbe auftragen.
4Entfernen Sie 2 Kugeln aus jedem Teig (dies ist das Ohr des Teddybären).
5Mit den Nudeln Kugeln formen.
6Platzieren Sie die Kugeln mit einem Abstand von mindestens 2 Fingern.
7Wählen Sie die Ohren mit etwas Wasser.
8Mit Plastik abdecken und weitere 20 Minuten ruhen lassen.
9Heizen Sie den Ofen 15 Minuten lang auf 180 ° C vor oder bis sie leicht gebräunt sind.
Warten Sie nach dem Braten, bis es abgekühlt und nach Belieben dekoriert ist.
Vorschlag
100 g geschmolzene schwarze Schokolade (für Details)
100 g weiße Schokolade (zum Färben und Herstellen von Auge, Mund, Wangen)

Die Haltbarkeit dieses Brotes beträgt bis zu 3 Tage in luftdichten Gläsern oder Plastiktüten.
Sie können Brot wie Puderzucker oder eine Schokoladentablette füllen.

Hat dir dieses Rezept gefallen? Hinterlassen Sie Ihre Kommentare in den Kommentaren :) Teilen!