Kenali dan pelajari cara membuat roti paling lucu di dunia! Chigiri Pan (ちぎりパン) secara harfiah berarti roti yang diiris dan memiliki nama itu karena memiliki porsi-porsi kecil yang terhubung, membentuk satu roti besar. Ini pasti tren tahun ini bagi wanita Jepang yang suka memasak. Anda bisa melihatnya di postingan media sosial. Ini sedang menjadi demam!
Roti-roti ini mewah, dengan warna dan detail yang dibuat dengan cokelat dan selai. Meskipun terlihat sangat sulit, mereka hanyalah roti biasa yang dipersonalisasi. Ada berbagai kemungkinan rasa untuk dibuat. Bahkan, bisa dibuat dengan resep roti Prancis yang sangat disukai. Resep berikut adalah roti susu kental manis, yang bisa berubah menjadi roti cokelat jika menambahkan bubuk kakao.
Daftar Isi
Membuat Chigiri Pan – Resep
Lihat di bawah langkah demi langkah untuk resep Chigiri Pan yang terkenal:
Sebelum Mulai
- Tentukan tema roti. Misalnya, beruang kecil, karakter anime, dll.
- Siapkan timbangan, karena perlu menimbang porsi roti.
Resep ini menghasilkan 9 roti kecil dalam loyang 20 x 20 cm.
Bahan-bahan
- 300g tepung terigu;
- 5g garam;
- 30g gula;
- 6g ragi kering atau 15g (1 tablet) ragi segar;
- 20g mentega suhu ruang;
- 180ml susu hangat;
- 20g susu kental manis;
Cara Membuat Adonan
Ada dua cara untuk membuat adonan:
Adonan dibuat dengan mixer
- Letakkan semua bahan di mixer, gunakan pengait dan kocok dengan kecepatan rendah selama 2 menit. Kemudian naikkan ke kecepatan maksimum dan kocok lagi selama 10 menit.
- Istirahatkan adonan dalam wadah dengan plastik selama 30 menit;
Adonan dibuat dengan tangan
- Letakkan tepung di atas meja, campurkan garam, gula, dan ragi, lalu buat lubang di tengah.
- Tambahkan semua bahan lainnya dan mulai campur dari dalam ke luar, hingga membentuk adonan.
- Uleni adonan hingga menjadi adonan yang homogen.
- Istirahatkan adonan dalam wadah dengan plastik selama 30 menit.
Memisahkan, Mewarnai, dan Memanggang Adonan
Setelah adonan diistirahatkan untuk pertama kali, kita bisa mewarnainya.
- Timbang adonan yang sudah jadi.
- Bagi berat adonan menjadi 9 bagian. (misalnya: adonan 900g dibagi 9 = 100g)
- Tambahkan pewarna warna pilihan.
- Ambil 2 bola kecil dari setiap adonan (ini akan menjadi telinga beruang).
- Bentuk bola-bola kecil dengan adonan.
- Letakkan bola-bola dengan jarak minimal 2 jari.
- Tempelkan telinga menggunakan sedikit air.
- Tutup dengan plastik dan biarkan istirahat lagi selama 20 menit.
- Panaskan oven terlebih dahulu pada 180°C selama 15 menit, atau hingga berwarna kecokelatan muda.
Setelah dipanggang, tunggu hingga dingin dan hias sesuai selera.
Saran
- 100g cokelat hitam cair (untuk detail)
- 100g cokelat putih (untuk mewarnai dan membuat mata, mulut, pipi)
Umur simpan roti ini hingga 3 hari dalam wadah tertutup rapat atau dalam kantong plastik.
Bisa juga diisi dengan isian, seperti krim kue atau batang cokelat.
Tinggalkan Balasan