Les nouilles ou les nouilles en tasse grossissent-elles? C'est mauvais? Cancer? Les Cup Noodles sont-elles saines ou riches en calories? Dans cet article, nous parlerons un peu de ces nouilles instantanées japonaises traditionnelles, de quelques curiosités et de leurs dangers.
Les nouilles en coupe et les nouilles instantanées sont l'une des plus grandes inventions japonaises qui se sont répandues dans le monde entier. Au Japon, il existe des milliers de saveurs différentes et elles sont beaucoup plus rassasiantes que celles vendues au Brésil.
Il est consommé par une grande partie de la population japonaise, en raison de son prix bas et du temps de préparation court. Il est principalement consommé par des personnes occupées ou Neets.
Certaines personnes pensent à tort que les ramen instantanés sont sains simplement parce qu'ils sont fabriqués au Japon et qu'ils regorgent de légumes. Comme la plupart des produits industrialisés, le bol de nouilles et les nouilles instantanées japonaises ont aussi leurs dangers.
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Histoire des nouilles en coupe et des nouilles instantanées
Les nouilles instantanées ont été inventées en 1958 par Momofuku Ando (1910–2007), un homme d'affaires taïwanais-japonais, fondateur de la société Nissin. Ando a développé des nouilles précuites et déshydratées, aux saveurs de poulet.
Le 18 septembre 1970, Ando a ouvert une filiale pour vendre ses nouilles instantanées aux États-Unis, car dans ce pays elles n'étaient pas habituées à l'emballage traditionnel de cet aliment.
Ando a créé un grand verre de polystyrène réutilisable, qui n'avait besoin que d'eau chaude et d'attente. L'acceptation du produit a conduit Ando à créer une filiale appelée Cup Noodles pour stocker des nouilles instantanées à l'étranger.
Dangers des nouilles en coupe
Pourquoi les Cup Noodles sont-elles dangereuses? &Nbsp; Tout cela en raison de leur processus de fabrication. L'objectif des usines est de créer des pâtes sèches et durables qui peuvent être cuites en quelques minutes.
Pour répondre à ces exigences, il est frit dans l'huile et sa soupe déshydratée contient beaucoup plus de matières grasses et de sodium en plus du glutamate monosodique (MSG) et de plusieurs autres conservateurs et composants chimiques.
Le plus grand danger est la teneur élevée en sodium, avec plus de 1060 mg et 13 g de graisses. Une tasse de nouilles contient environ 380 calories, dont 126 ne sont que des graisses et le reste de la farine blanche. L'assaisonnement et la soupe de nouilles instantanées sont en grande partie responsables.
Je pense que tout le monde devrait connaître le danger du sodium qui cause des problèmes de pression et d'ulcère. Le glutamate monosodique utilisé pour masquer et rehausser la saveur des ingrédients peut causer des maux de tête, des nausées et des brûlures chez certaines personnes.
Après 20 ans, cela peut même aider à développer un cancer. Nous n'avons même pas besoin de parler de graisse. Autrement dit, manger des nouilles en coupe à un moment ou à un autre ne vous tuera pas, seulement si vous mangez trop. Qui va manger sans s'arrêter pendant 20 ans?
Vous n'avez pas à avoir peur de manger des Cup Noodles , c'est probablement beaucoup plus sain que de manger un hamburger ou une pizza chaque semaine, comme beaucoup l'ont fait aujourd'hui. Les dangers des ramen instantanés sont les mêmes que ceux de tout médicament figurant sur son étiquette.
Alternatives à Cup Noodles
Tout comme nous ne pouvons pas arrêter de boire des sodas, de manger des collations ou de la viande, CUP Noodles ne doit pas être évité à 100%, juste avoir un équilibre. Parmi toutes les nouilles en coupe, l'une des plus saines est le poulet aux légumes, qui ne contient que 290 calories.
Vous pouvez également recourir à d'autres types de nouilles instantanées sans assaisonnement ni ingrédients. Vous pouvez l'assaisonner et le farcir vous-même de manière naturelle avec les produits que vous achetez. Vous pouvez acheter, par exemple, une pâte miso ou shoyo pour l'assaisonner.
Notez également les produits instantanés qui prennent plus de temps à se préparer, plus cela prend de temps, plus ils devraient être sains. Achetez également d'autres pâtes qui ne sont pas frites dans l'huile.
Si vous vivez au Japon, il vaut mieux aller dans un restaurant de ramen, soba ou udon original plutôt que de manger des produits instantanés et industrialisés.
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Musée des nouilles de la coupe
Bien sûr, ne parlons pas seulement de mauvaises choses ici, tout va mal de nos jours, il n'y a aucun problème à manger de temps en temps. Si vous visitez le Japon à Tokyo, nous vous recommandons d'aller à Yokohama, à proximité, pour visiter le Cup Noodles Museum.
Le musée Cup Noodles est situé à Yokohama Minato Mirai et est très populaire auprès des enfants et de la famille. Le musée raconte toute l’histoire de Nissin et ses créations. Momofuku Ando, fondateur de Nissin, a radicalement changé le régime alimentaire japonais.
Les nouilles instantanées font désormais sensation dans le monde entier. Considérée comme l'invention japonaise la plus importante du XXe siècle, le musée présente toutes les inventions de 1958 à aujourd'hui.
Créez vos propres nouilles
Le musée permet aux visiteurs de créer leur propre tasse de nouilles, de choisir l'assaisonnement, les ingrédients, etc. Imaginez à quel point il doit être merveilleux d'inventer sa propre saveur et de la remplir d'ingrédients? Le mieux est que vous puissiez le ramener à la maison, il n’est pas nécessaire de le consommer sur place. La vidéo ci-dessous montre une belle aventure dans le musée:
Le prix d'entrée au lieu est de 500 円 adulte et enfant ne paie pas, vous pouvez utiliser le billet pour rentrer toute la journée. Pour créer vos propres Cup Noodles, vous payez 300 円. Le musée dispose également d'un restaurant au dernier étage, vous pourrez déguster différentes nouilles de différents pays.
Différences entre les ramen et les nouilles
Nouilles est une nouille instantanée industrielle qui promet d'apporter la saveur de la lamen dans votre maison. Malgré les tentatives, Miojo ne se rapprochera même jamais d'un ramen fait à la main et original.
O ramen l'artisanat prend des heures et des heures à se préparer, tandis que les nouilles sont préparées en seulement 5 minutes. Seule la sauce d'un ramen cela peut prendre jusqu'à 20 heures pour se préparer. Pas même le bol de nouilles se rapproche d'un ramen.
O ramen il a une texture, un arôme et une saveur totalement différents, une sauce complètement unique et non ce sachet d'épices qui accompagne les nouilles instantanées. Il en faut beaucoup pour faire un ramen.
Si vous souhaitez faire un ramen naturel, nous vous recommandons de connaître le cours Lamen Gourmet cliquez ici. Ce cours vous apprend étape par étape comment créer un ramen parfait. Il existe plus de 5 types de ramen que vous apprendrez.
Types de Lamen coréen
Connaissez-vous les Cup Noodles ou les ramens coréens ? Ils sont de loin supérieurs aux nationaux avec une saveur unique et un excellent rapport coût/bénéfice. Ce type de pâtes est très facile à préparer et délicieux.
Les lamens nationaux n'ont pas la même texture et la même saveur que Lamens coréensPour cette raison, les Lamens coréens ont de plus en plus de succès au Brésil.
La marque coréenne la plus connue au monde est Nong Shim qui a des lamens épicé qui sont très populaires tels que: Shin Ramyun, Shin Cup, Kimchi Ramyun, Yuguejang et autres. Certains lamens de marque Paldo ils ont un emballage spécial qui vous permet de préparer votre Lamen en quelques minutes dans votre micro-ondes.
L'un des plus connus est le Shin Ramyeon, où le mot shin signifie épicé, mais ce n'est pas aussi épicé qu'il n'y paraît. D'autres saveurs épicées sont le jin ramen, le Paldo Rabokki, le Nongshim Jinjja Jinjja... D'autres saveurs intéressantes incluent le jalapeno au poulet.
A part le super épicé, il y a des saveurs pas de poivre ce qui est le cas de Oolongmen aux saveurs de poulet, de viande et de fruits de mer. Une autre saveur populaire est le Chajanmen qui n'est pas épicé et est fait avec des haricots noirs et a une saveur plus sucrée, il est très populaire en Corée du Sud.
De plus, il y a les lamens traditionnels en forme de Cup, très pratiques pour la préparation, car vous avez déjà le bon contenant pour préparer vos Lamen, les Lamens au Poulet et aux Crevettes sont d'excellentes options avec presque pas de poivre. D'autres saveurs intéressantes et populaires sont l'udon, le neoguri, le cham pong, les crevettes et autres. Il existe même des options végétariennes.
Saveurs de nouilles en coupe au Japon
Pour terminer l'article, nous allons laisser une liste complète des saveurs de Cup Noodles ci-dessous:
- Citrouille
- Huile de crevette cuite
- Crabe Furong de Chine
- Viande mijotée;
- Chili à la tomate
- Chaudrée
- Barbecue au poulet
- Côtes de porc épicées
- Côtes grillées dans la sauce soja noire;
- Coupe brésilienne de nouilles (pour célébrer la coupe, saveur de fruits de mer)
- Cup Noodle China (goût d'huître avec sauce soja)
- Coupe de nouilles miso
- Coupe de nouilles italiennes
- Cup Noodle X (saveur secrète)
- Curry italien
- Ebichiri (une sauce aux crevettes);
- À la bolognaise
- Style singapourien laksa (lait de coco + soupe);
- Poulet au curry épicé
- Poulet crémeux lisse
- Fruit de mer
- Hayashi
- Piment fort
- Nouilles de riz;
- Fruits de mer
- Mie goreng (plat indonésien)
- Sauce soja
- Oeufs de morue japonaise;
- Poivron rouge sec
- Pizza italienne
- Porc rôti et sauce soja
- Fromage à l'ail
- Risotto
- Saveur Chizukare (fromage au curry)
- Saveur Curry;
- Saveur de Hong Kong;
- Saveur de poulet brésilien
- Saveur Ratatouille
- Saveur de sel (différents types)
- Saveur végétale
- Saveur Wasabi et Mayonnaise;
- Saveur Yakisoba
- Soupe aux ailerons de requin;
- Soupe aux tortues
- Tofu
- Tomate somen
- Tonkatsu
- Tonkotsu
- Bacon à la sauce soja
- Vongole (mollusques)
- Yum Goong
