Cup Noodles y Miojo – ¿Hace Daño? Origen y Curiosidades

¿Engorda el Miojo o Cup Noodles? ¿Hace mal? ¿Da Cáncer? ¿Es el Cup Noodles saludable o está lleno de calorías? En este artículo, hablaremos un poco sobre ese tradicional fideos instantáneos Japoneses, algunas curiosidades y sus peligros.

Cup noodles y fideos instantáneos es una de las mayores invenciones de Japón que se ha extendido por todo el mundo. En Japón existen miles de sabores diferentes y ellos están mucho más rellenos en comparación con los vendidos en Brasil.

Es consumido por gran parte de la población japonesa, debido al bajo precio y corto tiempo de preparación. Es principalmente consumido por personas ocupadas o Neets.

Algunas personas erróneamente piensan que el ramen instantáneo es saludable sólo porque está hecho en Japón y está lleno de vegetales. Como la mayoría de los productos industrializados el Cup noodles y el fideos instantáneos japonés también tienen sus peligros.

Historia del Cup Noodles y del Fideos Instantáneo

El fideos instantáneo fue inventado en 1958 por Momofuku Ando (1910–2007), un empresario taiwanés-japonés, fundador de la empresa Nissin. Ando desarrolló algunos fideos precocidos y deshidratados, con sabores de pollo.

En 18 de septiembre de 1970, Ando abrió una empresa subsidiaria para la venta de sus fideos instantáneos en los Estados Unidos, ya que en ese país no estaban acostumbrados con el empaque tradicional de ese alimento.

Ando creó una taza grande de poliestireno reutilizable, que sólo necesitaba de agua caliente y espera. La aceptación del producto hizo que Ando creara una empresa subsidiaria llamada Cup Noodles para vender el fideos instantáneo en el extranjero.

Peligros del Cup Noodles

¿Por qué los Cup Noodles son peligrosos? Todo eso debido a su proceso de fabricación. El objetivo de las fábricas es crear un fideos desecado, de larga duración y que se cocine en pocos minutos.

Para llegar a esos requisitos es frito en aceite y su sopa deshidratada posee mucho más grasa y sodio además de glutamato monosódico (MSG) y diversos otros conservantes y componentes químicos.

El gran peligro está en el alto contenido de sodio, poseyendo más de 1060mg y 13g de grasas. Un Cup Noodle posee cerca de 380 calorías, siendo 126 sólo grasas y el resto harina blanca. El condimento y la sopa del fideos instantáneo es el gran responsable.

Creo que todos deben saber el peligro del sodio que causa problemas de presión y úlcera. Ya el Glutamato Monosódico usado para enmascarar y realzar el sabor de los ingredientes, pueden causar dolores de cabeza, náuseas y quemazón en algunas personas.

Después de 20 años eso puede hasta ayudar a desarrollar un cáncer. Ni siquiera necesitamos hablar de la grasa. O sea, comer una vez u otra el Cup Noodles no te va a matar, sólo si comes en exceso. ¿Quién va a estar comiendo sin parar durante 20 años?

No necesita tener miedo de comer un Cup Noodles, probablemente es mucho más saludable que comer un hambúrguer o una pizza toda semana, como muchos han hecho hoy. Los peligros del ramen instantáneo son los mismos de cualquier medicamento en su prospecto.

Alternativas al Cup Noodles

Así como no podemos parar de beber refrescos, comer snacks o carne, el CUP Noodles no necesita ser 100% evitado, basta tener equilibrio. Entre todos los Cup Noodles uno de los más saludables es el de pollo con vegetales que posee sólo 290 calorías.

También puedes recurrir a otros tipos de fideos instantáneos sin condimento e ingredientes. Tú mismo puedes condimentar y rellenar de forma natural con productos que compres. Puedes comprar, por ejemplo, una pasta misso o shoyo para condimentarlo.

Observa también productos instantáneos que llevan más tiempo para estar listos, cuanto más tiempo lleve más saludable debe ser. Compra también otras pastas que no son fritas en aceite.

Si vives en Japón es mucho mejor ir a un restaurante de ramen, soba o udon original en lugar de estar comiendo productos instantáneos e industrializados. 

El Museo del Cup Noodles

Es claro que no vamos a hablar sólo de cosas malas aquí, todo hoy en día hace mal, no existe ningún problema en comer de vez en cuando. Si estás visitando Japón en Tokio, recomendamos ir en la ciudad vecina Yokohama para visitar el Museo de los Cup Noodles.

El Museo de los Cup Noodles se localiza en Yokohama en Minato Mirai y es bastante popular entre los niños y familiares. El museu cuenta toda la historia de la Nissin y sus creaciones. Momofuku Ando, fundador de la Nissin, cambió drásticamente la dieta japonesa..

Los fideos instantáneos ahora son una sensación mundialmente. Fue considerada la invención japonesa más importante del siglo 20. El museu muestra todas las invenciones desde el año de 1958 hasta hoy.

Crea tus propios noodles

El museu permite que los visitantes creen sus propias tazas de fideos, escoger el condimento, ingredientes, etc. Imagina como debe ser maravilloso inventar tu propio sabor, y llenarlo de ingredientes? Lo mejor es que lo haces para llevar a casa, no es necesario consumirlo en el momento. El vídeo abajo muestra una gran aventura en el museu:

La tarifa de entrada en el lugar es de 500 円 adulto y niño no paga, puedes usar el billete para la reentrada durante todo el día. Para crear tu propio Cup Noodles pagas 300 円. El museu también posee un restaurante en el piso superior, puedes saborear diferentes fideos de diversos países.

Diferencias entre el ramen y el miojo

Miojo es un fideos instantáneo industrial que promete llevar el sabor del lamen hasta tu casa. A pesar de las tentativas, el Miojo nunca va a llegar ni siquiera cerca de un ramen artesanal y original.

El ramen artesanal lleva horas y horas para estar listo, mientras que el Miojo se hace en sólo 5 minutos. Sólo el salsa de un ramen puede tardar hasta 20 horas para estar listo. Ni siquiera el Cup Noodles llega cerca de un ramen.

El ramen tiene una textura, aroma y sabor totalmente diferente, una salsa completamente única y no aquel sobre de condimento que viene en los fideos instantáneos. Es necesario mucho para hacer un ramen.

En caso de que quieras hacer un ramen natural, recomendamos conocer el curso Lamen Gourmet haciendo clic aquí. Ese curso enseña paso a paso como crear un ramen perfecto. Son más de 5 tipos de ramen que vas a aprender.

Tipos de Lamen Coreano

¿Conoces los Cup Noodles o lamens coreanos? Ellos son muy superiores a los nacionales con un sabor único y un óptimo costo/beneficio. Ese tipo de fideos es muy fácil de preparar y delicioso.

Los lamens nacionales no poseen la misma textura y el sabor que los Lamens coreanos, por este motivo, los Lamens coreanos están haciendo cada vez más éxito en Brasil.

La marca coreana más famosa en el mundo es la Nong Shim que tiene lamens bien picantes que son bien populares como: Shin Ramyun, Shin Cup, Kimchi Ramyun, Yuguejang y otros. Algunos lamens de la marca Paldo poseen un empaque especial que permite que prepares tu Lamen en minutos en tu Micro-ondas.

Uno de los más conocidos es el Shin Ramyeon, donde la palabra shin significa picante, pero él no es tan picante como parece. Otros sabores picantes son el jin ramen, Paldo Rabokki, Nongshim Jinjja Jinjja… Otros sabores interesantes son el de jalapeno con pollo.

Por fuera de los super picantes, existen sabores sin pimiento que es el caso del Oolongmen con sabores de Pollo, Carne y Frutos del mar. Otro sabor popular es el Chajanmen que no es picante y está hecho con frijoles negros y tiene un sabor más dulce, es muy popular en Corea del Sur.

Además de eso, tienen los lamens tradicionales en formato de Copa, muy práctico para preparación, pues ya tienes el recipiente correcto para preparar tu Lamen, los Lamens de Pollo y Camarón son óptimas opciones casi sin pimiento. Otros sabores interesantes y populares son de udon, neoguri, cham pong, shrimp y otros. Existen hasta opciones vegetarianas.

Sabores de Cup Noodles EN Japón

Para finalizar el artículo vamos a dejar una lista completa de sabores de Cup Noodles abajo:

• Calabaza
• Aceite de camarón cocido
• Cangrejo China Furong
• Carne de olla;
• Chile con Tomate
• Chowder
• Churrasco de pollo
• Costillas de cerdo picantes
• Costillas a la parrilla en salsa de soja negra;
• Cup Noodle Brasileño (en celebración de la copa, sabor de marisco)
• Cup Noodle China (gusto de ostra con salsa de soja)
• Cup Noodle de Miso
• Cup Noodle italiano
• Cup Noodle X (sabor secreto)
• Curry Italiano
• Ebichiri (una salsa de camarón);
• Estilo boloñesa
• Estilo singapura laksa (leche de coco + sopa);
• Pollo con curry picante
• Pollo cremoso suave
• Frutos del mar
• Hayashi
• Hot Chili Pepper
• Fideos de arroz;
• Marisco
• Mie goreng (plato de indonesia)
• Salsa de soja
• Huevas de bacalao japonés;
• Pimiento rojo seco
• Pizza Italiana
• Cerdo asado y salsa de soja
• Queso con ajo
• Risotto
• Sabor chizukare (Queso con Curry)
• Sabor Curry;
• Sabor de Hong Kong;
• Sabor pollo Brasileño
• Sabor Ratatouille
• Sabor Sal (varios tipos)
• Sabor vegetal
• Sabor Wasabi y Mayonesa;
• Sabor Yakisoba
• Sopa de aleta de tiburón;
• Sopa de tortuga
• Tofu
• Tomate somen
• Tonkatsu
• Tonkotsu
• Tocino con salsa de soja
• Vongole (moluscos)
• Yum Goong