Korone – Corneta de chocolate – La receta favorita de Kona-chan

Aquellos que vieron Lucky Star vieron que Kana-chan es un verdadero comedor de comida. bollos dulces, y uno de estos es el chokoreeto korune (チョコレートコルネ) o, como se le llama más korone (コロネ). Estos conos de chocolate son perfectos para cualquiera que esté aprendiendo a cocinar, ya que son fáciles de hacer. Es muy recomendable realizarlo con harina de pan, ya que contiene más gluten y hace que el pan sea más elástico y uniforme.

Antes de ver la receta, necesitará hacer unos conos de aluminio. Si desea comprar, estos conos se venden en tiendas de suministros de cocina y tiendas de envases desechables. Si no quiere comprar, aquí hay una solución más económica.

Para ello, necesitará:

  • 6 cuadrados de cartón de 12 × 12 cm
  • Aluminio (suficiente)

Como hacer:

  • Corta el aluminio más grande que el cuadrado de cartón;
  • Envuelva el cuadrado en forma de cono y envuelva el papel de aluminio para sujetarlo;
  • Envuelva el cartón por dentro y por fuera, a medida que van al horno;
  • Nota: No use cinta adhesiva para pegar, ya que se derretirá y arruinará todo;

¡Ahora si! Listo.

Korone - corneta de chocolate - la receta favorita de kona-chan

Receta de Korone

A continuación veremos el paso a paso y la receta para que hagas los deliciosos korone.

Masa de cono

  • 150 gramos de harina de pan;
  • 1 cucharada de azucar;
  • ½ cucharadita de sal;
  • ½ cucharada de leche en polvo;
  • 1 cucharadita de polvo de hornear seco;
  • 1 cucharada de agua tibia;
  • 70 ml de agua a temperatura ambiente;
  • 1 cucharada de huevo batido;
  • 15 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente;

Recordando que también puedes rellenar el korone con otras cosas.

Crema de chocolate

  • 2 gemas
  • 2 ½ cucharadas de azúcar;
  • 1 cucharada de harina común;
  • 1 cucharada de fécula de maíz;
  • 1 cucharada de cacao 100%;
  • 200 ml de leche;
  • 10 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente;
  • 30 gramos de barra de chocolate;

Empiece por la masa

1.Mezclar 1 cucharada de agua tibia con la levadura. Deje reposar durante 5 minutos.
2En un bol, mezcla la harina, la sal, el azúcar y la leche en polvo.
3Mezclar 70ml de agua y el huevo en otro bol.
4.Añadir la mezcla de huevo y la levadura reposando en la harina y remover hasta que la cuchara no se pueda mover. Ahora es el momento de usar las manos para amasar la masa.
5Amasar hasta obtener una masa homogénea, añadir la mantequilla y amasar más. (Se pondrá pegajoso al principio, pero a medida que amasas se arregla)
6.Ponga una película plástica en el bol y déjela reposar por al menos 60 minutos, o hasta que duplique su tamaño. Déjelo reposar en un lugar cálido y oscuro (ponga un paño de cocina para oscurecerlo)

Nota: Si el clima es húmedo o frío, puede calentar su horno a temperatura alta durante 2 minutos, apagarlo y colocar su recipiente tapado adentro.

Korone - corneta de chocolate - la receta favorita de kona-chan

A medida que el pan crece, haz el relleno

1Calienta la leche hasta que las bolas empiecen a aparecer en el borde de la sartén.
2. Tamizar la harina, la maicena y el cacao juntos.
3Con un batidor de varillas o una cuchara de madera, mezcle la yema y el azúcar para disolver ligeramente el azúcar.
4.Añadir un poco de leche caliente a las yemas de huevo, revolviendo bien para evitar que se cocinen las yemas.
5.Añadir la harina tamizada con chocolate a las yemas de huevo, revolviendo constantemente.
6.Añadir el resto de la leche.
7Tamizar esta mezcla y colocar en una sartén.
8.Llevar al fuego, removiendo constantemente hasta que espese.
9. Retirar del fuego y agregar la mantequilla y el chocolate con la mezcla aún caliente.
10.Poner un plástico en contacto con la crema de chocolate y dejar enfriar.

Volviendo al pan

Con él ya crecido:

1. Sobre una encimera con harina de trigo, divide la masa en 6 partes iguales.
2Hacer bolitas y dejar reposar durante 15 minutos.
3. Unte ligeramente con mantequilla los conos de aluminio.
4. Presione las bolas para quitar el gas y comience a hacer "cobras" con el pan.
5. Enrolle los conos con calma. Empiece por la parte más fina.
6. Envolver con plástico y dejar reposar otros 15 minutos.
7. Unte el huevo batido en los conos y hornee en un horno precalentado a 200 ° C durante 10 a 12 minutos.
8. Espere a que el pan se enfríe y se llene de chocolate.

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