Memahami arti sebenarnya dari Omakase

[IKLAN] Iklan

Apakah Anda tahu arti dari kata Jepang? Omakase diucapkan di restoran Sushi? Pada artikel ini, kita akan mempelajari secara mendalam sejarah kata indah ini dan partisipasinya dalam budaya Jepang.

Kata Omakase [お任せ] secara harfiah berarti "Aku meninggalkanmu dalam perawatanmu” dan ini adalah mosi percaya antara pelanggan dan koki yang bertanggung jawab untuk memilih semua resep yang disiapkan.

Katakanlah Anda secara teratur pergi ke restoran lokal, koki mengenal Anda dan tahu apa yang Anda suka. Suatu hari Anda memasuki tempat itu dan berkata: “Mengejutkan saya!” karena Anda memercayainya.

- - -
Memahami arti sebenarnya dari omakase

Arti kata Omakase

Kata Omakase berasal dari kata kerja makaseru [任せる] yang artinya percaya. Dengan mengatakan kata itu, Anda mempercayakan makanan Anda kepada koki. Ideogram [任] menyampaikan gagasan tanggung jawab, beban, tugas, tenggat waktu, kepercayaan, dan tugas;

Mengatakan Omakase seolah-olah Anda mengatakan: Kejutkan saya!

Omakase diyakini berasal dari Kaiseki, yang terdiri dari makanan yang disiapkan sesuai pesanan dan disajikan satu per satu dengan hidangan kelas atas. Sederhananya, pada dasarnya adalah mencicipi menu.

Kata yang sangat populer dan mirip adalah theusume [お勧め] yang secara harfiah berarti anjuran, atau anjuran rumah. Anda dapat bertanya kepada pelayan apa yang dia rekomendasikan dari menu dengan mengatakan osume. Sementara itu, Omakase adalah kata yang lebih dalam yang menyerahkan tanggung jawab penuh di tangan chef restoran.

Memahami arti sebenarnya dari omakase

Berhati-hatilah agar tidak bingung dengan Omatase, yang merupakan kata yang juga terdengar di restoran, tetapi berarti maaf karena membuat Anda menunggu. Sering terdengar sebagai omataseshimashite [お待たせしました].

Kata ini dapat digunakan di restoran mana pun, tidak harus restoran sushi. Anda juga dapat menggunakan kata ini untuk meninggalkan makanan Anda dalam perawatan seorang teman dan tidak harus koki lokal.

Cara memesan Omakase

Beberapa restoran menawarkan pilihan omakase [お任せ] dengan beberapa variasi jumlah makanan. Jika Anda memilih opsi ini, Anda tidak dapat membuat perubahan apa pun, tetapi mereka akan menanyakan apa yang boleh dan tidak boleh Anda makan.

Ini tidak berlaku di restoran cepat saji atau waralaba terkenal. Lebih umum memesan omakase di restoran tradisional di mana Anda mengenal koki atau juru masaknya. Anda dapat mengatakan: Omakase shimasu [お任せします].

Biasanya juru masak akan memilih bahan musim dan menyiapkan hidangan yang menurutnya terbaik. Mungkin tidak sesuai dengan selera Anda jika koki tidak mengetahui selera pribadi Anda.

Memahami arti sebenarnya dari omakase

kadang-kadang Omakase melibatkan percakapan ekstensif dengan koki, dalam hal ini Anda dapat mengharapkan makanan yang sepenuhnya disesuaikan dengan selera Anda. Ini bisa memakan waktu beberapa jam, dan terkadang bisa lebih murah daripada harga menu.

Untuk pengalaman yang lebih baik di restoran, pilih tempat duduk di konter dekat koki untuk melihat bagaimana makanan Anda disiapkan. Bersiaplah untuk makan hal-hal yang tidak biasa Anda makan, natto akan muncul di makanan Anda.

Anda mungkin perlu membuat reservasi di restoran. Kami menyarankan untuk tidak menggunakan parfum untuk mencium aroma dan rasa ikan, dan jangan terlalu banyak bertanya atau menghalangi koki. Anda dapat meminta sup miso setelah makan.

Di mana menemukan restoran dengan Omakase

Di Jepang Anda dapat menemukan restoran yang membuat Omakase dengan harga mulai dari 50$ hingga 150$. Di Brazil juga ada beberapa tempat sushi dan restoran yang menawarkan pilihan mencicipi ini.

Jika Anda Google Omakase, Anda akan menemukan ribuan artikel yang ditulis oleh restoran sushi. Sebagian besar restoran sushi besar, terutama di São Paulo menawarkan paket [お任せ].

Memahami arti sebenarnya dari omakase

Beberapa tempat populer adalah Kei Pub, Kan Suke, By Koji, Jun Sakamoto, Hamatyo, Shin-zushi, Aizome, Aya Japanese Cuisine, Jiro, dan Kinoshita.

Jika Anda mencari Omakase yang enak, jangan pergi ke restoran murah atau treadmill. Seni mencicipi menu Jepang perlu dinikmati di konter dengan visi koki memotong ikan atau memanggang makanannya.

Perbedaan antara Omakase dan Kaiseki

HAI kaiseki disiapkan dengan cermat dan disajikan dengan indah, ini dianggap sebagai salah satu makanan paling mahal di Jepang. kaiseki itu adalah pesta sederhana yang disajikan kepada para biarawan pada upacara minum teh, tetapi itu berubah menjadi pesta yang canggih.

Meskipun kami menyebutkan bahwa Omakase berasal dari kaiseki, keduanya adalah hal yang sama sekali berbeda. Sementara dengan mencicipi menu, Anda mempercayakan makanan Anda kepada koki, di kaiseki Anda memiliki makan malam formal yang super tradisional.

Memahami arti sebenarnya dari omakase

Omakase adalah kata kerja universal dan non-eksklusif untuk makanan, sedangkan kaiseki adalah jenis makanan yang berfokus pada makanan lokal dan musiman dengan cara unik dalam menyiapkan dan melayani pelanggan.

[お任せ] memungkinkan Anda mencicipi hampir semua hal yang diinginkan Koki, tanpa khawatir memesan seluruh porsi hidangan atau menu tertentu.

Tahukah Anda Omakase? Pernahkah Anda memiliki kesempatan untuk menikmati makanan yang dibuat khusus untuk Anda oleh koki? Apa pengalaman Anda? Jika Anda menyukai artikel ini, bagikan dan tinggalkan komentar Anda!

Bagikan Artikel Ini: