คุณรู้ความหมายของ Izakaya หรือไม่? คุณเคยได้ยินเกี่ยวกับบาร์ญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมหรือไม่? ในบทความนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับบาร์เล็ก ๆ เหล่านี้ซึ่งเป็นธุรกิจของครอบครัวและที่บ้านซึ่งใช้เป็นจุดนัดพบระหว่างเพื่อน
Índice de Conteúdo
อิซากายะคืออะไร?
หลังจากวันทำงานยาว ๆ เพื่อรวมครอบครัวหรือแม้กระทั่งดื่มกับเพื่อน ๆ อิซากายะ [居酒屋] เป็นทางเลือกที่ดี Izakayas เป็นร้านเหล้าหรือบาร์ที่มีบรรยากาศสบาย ๆ และเป็นกันเอง
มีบริการอาหารและเครื่องดื่มที่หลากหลายและหลากหลาย ปัจจุบันบาร์โฮมเมดเหล่านี้ขยายตัวและมีอยู่ในทุกขนาด แต่โฟกัสยังคงอยู่ ขอให้สนุกและผ่อนคลาย คนที่มีเครื่องดื่มและอาหารง่ายๆราคาไม่แพง
เชื่อกันว่ามีอิซากายะมากกว่าหนึ่งล้านครึ่งกระจายอยู่ทั่วญี่ปุ่นคุณสามารถหาร้านอิซากายะได้ทุกที่ในญี่ปุ่นตั้งแต่เมืองเล็ก ๆ ไปจนถึงถนนที่พลุกพล่าน นอกจากนี้ยังเป็นที่นิยมมากในบริเวณสถานีรถไฟและสถานีรถไฟใต้ดิน
แม้ว่าบาร์ส่วนใหญ่จะจำได้ว่ายุ่ง แต่คนเมาและเสียงดังมากอิซากายะก็แตกต่างกันออกไป พวกเขาได้รับแรงบันดาลใจจาก บ้านชา สมัยเอโดะของญี่ปุ่นในศตวรรษที่ 17 บ้านเหล่านี้เริ่มขาย เหล้าสาเก และทำอาหารง่าย ซึ่งกลายเป็นที่นิยมมากในสมัยนั้นครับ
คำว่าอิซากายะถูกสร้างขึ้นโดยอุดมคติ [居酒屋] ซึ่งหมายถึงบาร์ที่ให้บริการอาหารและของว่าง คำนี้มีสัญลักษณ์ของ [居] ซึ่งหมายถึงถิ่นที่อยู่, [酒] ซึ่งหมายถึงสาเกและ [屋] ซึ่งแสดงถึงร้านค้าหรือการขาย
สิ่งสำคัญที่ทำให้ Izakayas รวมกันทั้งหมดคือสถานที่ทั้งหมด สบาย ๆทำขึ้นเพื่อความบันเทิงและผ่อนคลายด้วยเครื่องดื่มและอาหารที่ธรรมดา แต่ทุกครั้งก็ยึดมั่นต่อประเพณีและรากฐานคลาสสิกและส่วนผสมญี่ปุ่นทุกประการ
สิ่งที่พบได้ในร้านอิซากายะ
คุณจะพบกับอาหารหลากหลายมากมาย ที่พบมากที่สุดคือซาซิมิ, ไก่ทอด, ข้าวปั้นย่าง, Edamame, เกี๊ยวซ่า ท่ามกลางคนอื่น ๆ. ที่ขอมากที่สุดคือยากิโทริซึ่งเป็นชิ้นส่วนของไก่ย่างบนไม้ไผ่เสียบไม้ และยัง โอเด้งซึ่ง ได้แก่ มันฝรั่งผักปลาหมึกและไข่ปรุงในน้ำซุป ชาวอิซากายะบางคนเชี่ยวชาญด้านอาหารทะเล
อาหารเหล่านี้ส่วนใหญ่จะเสิร์ฟพร้อมกับ เหล้าสาเก และ เบียร์ โดยทั่วไป เมนูเครื่องดื่มก็ทำได้ดีพอๆกับเมนูอาหาร เบียร์ญี่ปุ่นที่เรียกว่า โชจู มีความโดดเด่นมากมาย
เครื่องดื่มนี้มักกลั่นจากมันเทศข้าวบาร์เลย์ข้าวข้าวสาลีหรือน้ำตาลทรายแดง เครื่องดื่มดังกล่าวมักจะนำมาผสมกับน้ำน้ำผลไม้และแม้แต่ชา แต่แน่นอนว่ามีบริการน้ำอัดลมด้วย
บ่อยครั้งที่ลูกค้าได้รับผ้าเปียกเรียกว่า โอชิโบริ ทำความสะอาดมือของคุณ แล้วก โอโตชิซึ่งเป็นอาหารทานเล่นส่วนเล็ก ๆ เมนูสามารถพบได้ตั้งแต่บนโต๊ะไปจนถึงแขวนบนผนังและเพดาน
อาหารมักจะแบ่งปันกับทุกคนที่โต๊ะ ตามเนื้อผ้าในตอนแรกอิซากายะนั้นเรียบง่ายมากและมีผู้ชายแวะเวียนมาเท่านั้น แต่ปัจจุบันผู้หญิงและนักศึกษาจำนวนมากขึ้นกำลังรวมตัวกันในสถานที่เหล่านี้
Izakayas ประสบความสำเร็จอย่างมากในหมู่ชาวญี่ปุ่นและนักท่องเที่ยวทุกคนที่มาเยี่ยมชม โดดเด่นด้วยบรรยากาศที่น่าตื่นเต้นและอบอุ่นและการบริการแบบดั้งเดิมและอบอุ่น คุณมีโอกาสไปที่อิซากายะหรือไม่? ประสบการณ์ของคุณคืออะไร?
ประสบการณ์ของฉันที่ Izakaya
ฉันไปที่ Izakaya ครั้งแรกในพื้นที่ Izu ในเมือง Ito ครับ ที่ Izakaya แรกที่ไปเราดื่ม Sake โดยที่เขาจะเทใส่แก้วที่อยู่ภายในที่อยู่ภายในภาชนะไม้อีกชิ้น โดยเติมทั้งสองภาชนะ
หลังจากนั้นเราไปที่ Snack Bar แล้วร้องเพลงประมาณสองเพลงที่ดีมาก คาราโอเกะ จากนั้นเราก็ไปที่ร้านอิซากายะชั้นนำอีกแห่งหนึ่งซึ่งคุ้นเคยกันดีกว่าที่เราได้พูดคุยกับเจ้าของบ่อยมากและยังถ่ายรูปพวกเขาด้วย วันนั้นเป็นประสบการณ์ที่น่าอัศจรรย์ขณะพักที่ K's
แน่นอนว่าระหว่างการเดินทางเราไปร้านอาหารอื่น ๆ ที่เสิร์ฟเครื่องดื่มส่วนใหญ่เป็นเบียร์เยอรมันและโรงงานของซัปโปโรในฮอกไกโด ฉันยังไปที่อิซากายะในโตเกียวและกิน ยากิโทริ.
