Secara logis, tidak perlu presentasi yang ketat tentang bir, minuman yang sangat populer di seluruh dunia, termasuk Jepang di mana ia disebut biiru [ビール]. Dalam artikel ini, kita akan membahas segala tentang bir Jepang.
Lima lima produsen bir utama di Jepang adalah Asahi, Kirin, Orion, Sapporo, dan Suntory, yang paling banyak dikonsumsi di Jepang, namun, ada sejenis bir yang disebut happoshu, yang mengandung persentase malt dalam minuman.
Jepang mencoba membuat minuman beralkohol sesuai dengan hidangan populer Jepang, jadi wajar untuk menemukan rasa aneh dalam bir, tentu saja dibuat untuk mereka yang menginginkan sesuatu yang baru, tapi itu bukan sesuatu yang mengecewakan bahkan selera yang paling istimewa.
Bar dengan bir reguler dan bir kerajinan semakin populer di kota-kota besar Jepang seperti Tokyo dan Osaka, yang memiliki fokus dan minat pada minuman kerajinan lokal dan minuman yang diimpor dari AS.
Indeks Konten
Sejarah Bir di Jepang
Bir di Jepang dimulai pada abad ke-17, ketika pedagang Belanda parkir di pelabuhan Jepang, dan membuka ruang pembuatan bir untuk pelaut yang mengerjakan rute perdagangan antara Jepang dan Belanda.
Ketika Jepang membuka kembali perdagangan luar negeri selama periode Meiji, bir impor seperti Bass Pale Ale dan Bass Stout tersedia dalam jumlah terbatas di pemukiman asing, tetapi bir lain dari Eropa dan tempat lain juga berkontribusi pada pertumbuhan industri.
Happoshu - bir rendah malt Jepang
Sementara di Brasil kita memiliki Puro Malte, Jepang melakukan jalur yang sebaliknya. Happoshu [発泡酒] adalah bir rendah malt, kategori Jepang yang sebagian besar mengacu pada minuman dengan kandungan malt di bawah 67%.
Nama Happoshu berarti sesuatu seperti semangat yang mendidih. Minuman beralkohol ini populer di kalangan konsumen karena memiliki tingkat pajak yang lebih rendah daripada minuman yang diklasifikasikan oleh hukum Jepang sebagai "bir".
Sistem pajak alkohol Jepang memisahkan minuman malt menjadi empat kategori berdasarkan jumlah malt: 67% atau lebih, 50% hingga 67%, 25% hingga 50% dan kurang dari 25%.
Minuman beralkohol berbasis malt diklasifikasikan sebagai bir jika jumlah malt lebih besar dari 67% bahan yang dapat difermentasi.
Sebagian besar happoshu memiliki kurang dari 25% malt, sehingga pajaknya lebih rendah, dengan demikian, para produsen berinvestasi lebih banyak di hashoppu, dengan iklan yang mengumumkan minuman yang lebih sehat.
Regulasi Jepang melarang penggunaan kata biiru [ビール] untuk mendeskripsi bir yang mengandung kurang dari 67% malt (sehingga memungkinkan hingga 33% menjadi tambahan, termasuk beras, jagung, sorgum, kentang, pati, dan gula).
Keingintahuan tentang Bir Jepang
Bir dan bir happoshu adalah minuman beralkohol paling populer di Jepang, terhitung hampir dua pertiga dari 9 miliar liter alkohol yang dikonsumsi pada tahun 2006. Salah satu cairan yang paling banyak dikonsumsi di Jepang adalah bir, setelah air dan teh saja.
Bir kerajinan yang diproduksi secara lokal menyumbang kurang dari 1% konsumsi bir nasional, tetapi terus berkembang seiring dengan bir impor.
Menurut data dari pasar lokal Jepang, dalam delapan bulan pertama tahun 2012, pengiriman bir kerajinan domestik naik 7,7 persen, sementara penjualan oleh pembuat bir terbesar Jepang terus mengalami penurunan selama setahun.
Pada Januari 2014, Asahi memiliki pangsa pasar 38%, menjadi yang terbesar dari lima pembuat bir teratas di Jepang, diikuti oleh Kirin dengan 35%.
Bir populer di Jepang
Di antara bir paling populer di Jepang, kita memiliki Asahi Super Dry (sangat kering) seperti yang tertulis dalam namanya, itu sangat kering, dibuat dengan fermentasi rendah. Rasanya pahit, rasanya sangat tajam dan telah menyebabkan revolusi besar di Jepang saat diluncurkan.
Kirin Ichiban itu bir Premium dengan malt murni. Aromanya mengungkapkan keberadaan malt yang lebih besar, yang membuatnya lebih keemasan dan sedikit manis. Sebagai penyeimbang, lebih banyak hop digunakan, yang meningkatkan kepahitannya. Memiliki rasa yang mencolok dan menyegarkan, cocok untuk menemani makanan Jepang.
Cerveja populer lainnya adalah Orion yang diproduksi di pulau Okinawa. Ia memiliki rasa segar yang cocok dengan segala jenis makanan. Busanya lembut dan meningkatkan tekstur bir. Ada juga Yebisu yang dianggap sebagai bir paling tradisional di negara ini. Memiliki aroma yang intens dan mendalam.
Di bawah ini adalah daftar bir paling populer yang dirilis oleh 5 perusahaan ini:
Pabrik Bir Asahi
- Asahi Super Kering
- Asahi Blanc
- Jukusen Bir Premium Asahi
- Asahi Hon-nama (happoshu)
Perusahaan Pembuatan Bir Kirin
- Kirin Ichiban Shibori
- Bir Kirin Lager
- Kampung Fukkoku Lager
- Kirin Akiaji
- Bir Kirin Heartland
- Grand Kirino
- Kirin Tanrei (happoshu)
Pabrik Bir Sapporo
- Bir Lager Sapporo
- Label Hitam Sapporo
- Yebisu - Hop
- Yebisu Hitam
- Sapporo Klasik
- Hokkaido Nama-shibori (happoshu)
Suntory
- Malt Suntory
- Suntory - Malt Premium
- Super Magnum Kering (happoshu)
Orion
- Orion Asli
- Bintang Selatan Orion
- Bir Orion Draft
- Spesial Orion
- sari buah orion
- Orion Kering
Bir musiman Jepang
Banyak pabrik bir di Jepang menawarkan bir musiman. Pada musim gugur, misalnya, bir diproduksi dengan kandungan alkohol yang lebih tinggi. Beberapa kaleng bir biasanya dihiasi dengan gambar daun gugur, dan seperti bir kerajinan, bir dengan rasa dan bahan yang berbeda juga dirilis.
Metode distribusi bir
Usia legal minum di Jepang adalah 20 tahun. Selain bar, bir dapat dibeli di berbagai toko, termasuk supermarket, toko serba ada, dan stasiun layanan di stasiun kereta.
Bir dapat dikonsumsi di hampir segala tempat, namun, Jepang memiliki hukum yang sangat ketat terhadap pengemudi atau pengendara sepeda yang berkendara setelah atau selama konsumsi minuman. Denda bisa melebihi 20.000 reais dan dapat berujung pada penjara.
Di Jepang, bir juga dapat dijual di mesin penjual otomatis, meskipun, pada 2012, hal ini menjadi kurang umum di kota-kota besar untuk mencegah anak di bawah umur mengonsumsi minuman tersebut.
Untuk mencegah anak di bawah umur membeli dari mesin penjual otomatis, beberapa mesin penjual otomatis memiliki kamera atau memerlukan kartu untuk membuktikan usia. Ini tidak mencegah orang dewasa membeli minuman untuk anak di bawah umur.
Peringkat - Bir Terbaik di Jepang
Pembuatan bir Jepang telah secara konsisten diekspor ke sebagian besar Asia dan juga ke benua lainnya. Daftar di bawah ini menyajikan bir Jepang terbaik menurut penelitian internasional.
Kemungkinan besar bir di bawah ini adalah bir kerajinan, musiman, rasa, atau waktu terbatas. Jadi tidak mudah untuk menemukan beberapa bir Jepang di peringkat di bawah ini, bahkan mungkin sudah tidak tersedia lagi.
- Hidatakayama Karumina
- Baird Dark Sky Imperial Stout
- Nipponia Purba Sarang Hitachino (Fermentasi Bawah)
- Sarang Hitachino XH
- Tamamura Honten (Shiga Kogen) Rumah IPA
- Shonan Belgian Stout
- Minoh Imperial Stout
- Ketinggian Fujizakura Rauch
- Baird Kurofun Porter
- Stout Cokelat Imperial Sankt Gallen
- Shiga Kogen Takashi Imperial Stout
- Hiachino Nest Japanese Classic Ale
- Oze Não Yukidoke Pesado Pesado
- Baird Suruga Bay Imperial IPA
- Perayaan Tahun Baru Hitachino Nest Ale
- Shiga Kogen W-IBA Masaji yang Hebat
- Tamamura-Honten Batch #500 Yamabushi Saison Satu
- Hitachino Nest Espresso Stout
- Ketinggian Fujizakura Weizen
- Taman Kuil Baird Yuzu Ale
- Baird Ganko Oyaji (Orang Tua Keras Kepala) Anggur Barley
- Tamamura-Honten House IPA Imperial Ena Barrel Tua Timur Jauh
- Danau Angsa Imperial Stout
- Sankt Gallen El Diablo
- Swan Lake Amber Swan Ale
- Imperial Stout Shonan
- Baird Morning Coffee Stout
- Shiga Kogen IPA