Vous avez déjà entendu parler de la célèbre cérémonie du thé japonaise ? Dans cet article, nous allons tout parler sur l’origine, les curiosités, les exigences, les formalités, la maison et les objets utilisés dans la cérémonie du thé appelée Chanoyu.
La cérémonie du thé japonaise est une activité traditionnelle avec des influences du Taoïsme et du Zen Bouddhisme, dans laquelle le thé vert en poudre « matcha » [抹茶] est préparé de manière cérémonielle et servi aux invités dans une atmosphère de simplicité et de bonne volonté, enveloppée de paix, respect, harmonie et pureté.
La cérémonie du thé est connue sous le nom de « chanoyu » [茶の湯] qui signifie littéralement « eau chaude [pour] thé » ; elle est également connue sous le nom de « chadō » ou « sadō » [茶道], qui signifie « la voie du thé ».
Nous recommandons également de lire :
- Pourquoi les Japonaises n’épilent-elles pas les poils pubiens ?
- Yeux Sanpaku – Superstition, Mort et Signification
- Kimono – Tout sur le vêtement traditionnel japonais
Table des matières
L’histoire du Thé au Japon
Il n’est pas clair quand le thé a été introduit de la Chine au Japon, mais on dit généralement que Saisumi, qui est revenu de Tang en 805, a apporté les graines de thé et les a plantées à Sakamoto, au pied du mont Hiei.
De plus, il est indiqué dans le tableau de dédicace que Kukai était également familier avec le thé lorsqu’il a dédié le livre qu’il avait demandé pendant son séjour à l’empereur Saga. Selon des recherches récentes, il est très possible qu’il ait déjà été introduit à l’époque de Nara.
Il existe sept poèmes qui incluent l’histoire du thé étant servi dans un temple, étant indiqué que la tradition de savourer le thé principalement dans les temples à Kyoto a été héritée pendant la période Heian. On croit que le thé introduit dans les temps anciens était le « Tencha ».
Origine de la cérémonie du thé au japon
La dégustation du matcha a été introduite à la fin du XIIe siècle par le moine Eisai. À cette époque, le thé était une boisson précieuse qui était également utilisée à des fins médicales.
La coutume de boire du matcha s’est répandue parmi les prêtres des Temples Bouddhistes et les classes supérieures. Au XVIe siècle, pendant la période Momoyama, boire du thé est devenu populaire parmi d’autres groupes de la société japonaise.
Sen no Rikyu – Considéré comme le maître japonais de la cérémonie du thé, il a établi un ensemble d’enseignements qui persistent jusqu’à nos jours.
Sen Rikyu a défini 4 principes de base : harmonie (Wa), respect (Kei), pureté (Sei) et tranquillité (Jyaku) et considérait que chaque cérémonie était unique et ne pouvait être reproduite.
Exigences et formalités pour la cérémonie du thé
Réaliser la cérémonie du thé de manière correcte est assez difficile. Le praticien de la cérémonie du thé doit avoir des connaissances des arts traditionnels, architecture, jardinage paysagiste et art floral.
Incluant la culture et les variétés de thé, vêtements japonais (kimono), calligraphie, céramique, étiquette et encens. En plus des procédures formelles de son style de chanoyu. Ainsi, étudier la cérémonie du thé ne se termine pratiquement jamais.
Même pour participer en tant qu’invité à une cérémonie formelle, il est nécessaire de connaître les gestes et les phrases prédéfinis, la manière appropriée de se comporter dans la salle de thé, et comment se servir de thé et de sucreries.
Les formalités associées à cette cérémonie révèlent la complexité des postures à adopter dans la société japonaise.
Les cérémonies du thé peuvent avoir un caractère plus simple (chakai – « rencontre pour le thé ») avec des sucreries typiques, un thé léger (usucha) et un apéritif (tenshin) ou peuvent avoir un caractère plus formel (chaji – « affaires du thé ») qui peut durer jusqu’à 4 heures et qui inclut également un repas traditionnel (Kaiseki) et un thé fort (Koicha).
La manière dont la cérémonie du thé se réalise varie selon l’école à laquelle l’hôte appartient, l’occasion et la saison de l’année. Cependant, il y a des similitudes de base :
Maison du thé – sukiya et chashitsu
La maison du thé est appelée sukiya [数奇屋] et aussi chashitsu [茶室] qui signifie littéralement salle de thé. Cette maison se situe généralement dans une zone arborée comme un jardin traditionnel japonais.
La maison du thé est généralement composée d’une salle de préparation appelée « mizu-ya », une salle d’attente appelée « yoritsuki » et un chemin jardiné appelé « roji ».
Les caractéristiques typiques des « chashitsu » sont les portes coulissantes « shoji » faites d’une structure en bois recouverte de papier translucide japonais, des tatamis, un « tokonoma », et possède des couleurs simples, douces et stylées. La taille idéale d’un sol de chashitsu est de 4,5 tatamis.
Ustensiles utilisés dans la cérémonie du thé
Les ustensiles de la cérémonie sont appelés dōgu [道具] qui signifie littéralement « outils ». La quantité de dōgu nécessaires dans une cérémonie varie en fonction de l’école et du style de la démonstration.
Leur variété, noms spécifiques et combinaisons d’utilisation empêchent la création d’une liste de tous les ustensiles utilisés dans les cérémonies du thé. Il existe même des dictionnaires spécifiques qui atteignent des centaines de pages.
Ci-dessous, nous avons une liste simplifiée avec certains des éléments essentiels utilisés dans une cérémonie du thé :
- Fukusa (mouchoir de soie)
- Chawan (bol)
- Natsume ou Cha-ire (boîte pour le thé en poudre)
- Chasen (fouet pour préparer le thé)
- Chashaku (spatule pour servir le thé en poudre)
- Chakin (linge pour nettoyer le bol)
- Hishaku (cuillère en bambou)
- Kensui (récipient pour l’eau sale)
- Tana (petit présentoir pour poser les ustensiles)
- Kama (marmite en fer)
- Furo (brasero)
La cérémonie du thé – Chanoyu ou chado
La cérémonie dure environ 4 heures, les hommes et les femmes portent des vêtements de couleurs discrètes et tous les mouvements ont une signification. En servant la première tasse de thé à l’invité, le dessin de la tasse doit être tourné vers lui.
Dans les occasions les plus formelles, les hommes portent un kimono de soie avec trois ou cinq blasons de famille et des chaussettes japonaises traditionnelles blanches appelées tabi. Les invités doivent avoir un éventail pliable et un coussin de petits mouchoirs en papier appelés kaishi.
Malgré les variations existantes dans la réalisation de la cérémonie du thé, il y a un principe commun : la simplicité et l’élégance des gestes.
En circulant dans l’environnement, on ne peut pas marcher ni appuyer sur des objets sur les lignes noires du sol. La règle est que l’invité principal se trouve face à l’hôte et doit s’agenouiller exactement sur la seizième bande.
On ne doit prendre le chawan (bol de céramique) qu’après s’être incliné en remerciement à celui qui l’a servi. On ne parle pas pendant tout le rituel. C’est un moment de méditation et de silence absolu.
Cérémonie du Thé au Brésil
Il est possible de participer à une cérémonie du thé en dehors du Japon. Au Brésil, certaines communautés de Japonais réalisent cet événement ou même enseignent aux nouvelles personnes tout ce qui est nécessaire pour participer à une cérémonie du thé.
Nous recommandons de faire une recherche sur les sites de la Chadourasenke et du Bunkyo où vous trouverez diverses informations sur les événements et les réalisations de la cérémonie du thé. Même des cours et des enseignements peuvent être acquis dans cette communauté.
Il existe également des sites en portugais brésilien entièrement axés sur la cérémonie du thé. Si vous habitez à São Paulo, vous voudrez peut-être visiter le Centro de Chado Urasenke do Brasil dans le bâtiment du Bunkyo à Liberdade.
Types de Thés Japonais
Voyez ci-dessous les 3 principaux types de thés utilisés dans la cérémonie du thé au Japon :
Matcha [抹茶] – Thé vert en poudre ou moulu, utilisé dans les cérémonies du thé et aussi pour donner de la saveur et de la couleur aux sucreries et à certains aliments japonais.
- Usucha [薄茶] – Matcha léger ;
- KoiCha [濃茶] – Koicha est un mélange dense et fort de matcha ;
Nous recommandons de lire notre article : 15 Types de Thés Japonais
Ustensiles et Produits pour la cérémonie du Thé
Ci-dessous, nous allons partager une liste de produits d’Amazon Brésil avec une certaine relation au thé :
Vidéos sur la cérémonie du thé au Japon
Pour comprendre davantage la cérémonie du thé, nous allons laisser quelques vidéos ci-dessous pour conclure l’article. J’espère que vous avez aimé l’article. Si vous avez aimé, partagez et laissez vos commentaires. Bonne continuation !
Laisser un commentaire