Fast food no Japão – como são? Quais são os mais populares?

A maioria da população japonesa não almoça em casa e acaba recorrendo a restaurantes ou a marmitas chamadas de obento. Neste artigo vamos falar sobre a principal procura dos japoneses, os restaurantes de comida rápida.

Existem milhares deles no Japão, muitos desses restaurantes e lanchonetes fazem parte de grandes redes. Pode-se dizer que o Japão é uma das grandes potências do fast food, ao lado dos Estados Unidos e da Índia.

Sumário 5

Comida rápida no Japão

Quem deseja comida rápida no Japão encontra uma série de opções para além dos tradicionais restaurantes de fast food ou das lanchonetes de hambúrguer como os já tão populares McDonald's e Subway.

Como o horário de almoço é limitado e a quantidade de japoneses que almoçam fora é gigantesca, muitos restaurantes costumam ser muito rápidos, inclusive os que servem alimentos comuns como arroz, soba e ramen.

Também é possível ir a um restaurante de sushi de esteira e simplesmente se servir pegando as peças que passam, sem se preocupar com a preparação ou com o pedido.

Outra alternativa é passar em uma loja de conveniência (konbini) e comprar uma marmita ou qualquer snack. As opções de comida rápida no Japão, definitivamente, não faltam.

Como são os fast food do Japão?

Já se perguntou como são, de fato, os restaurantes de comida rápida no Japão? Muitos restaurantes e lanchonetes de fast food japoneses usam diferentes mecanismos para acelerar o serviço e não desperdiçar o tempo do cliente.

Alguns possuem na entrada uma máquina de vendas em que a pessoa paga, retira o bilhete do prato desejado, o entrega ao cozinheiro, e em poucos segundos o prato já está pronto.

Outros restaurantes, como os de soba, permitem que o cliente saia escolhendo o que colocar no prato e quais acompanhamentos prefere. Há até casas em que o próprio cliente monta o prato.

O mercado de fast food no Japão movimenta mais de 5 trilhões de ienes por ano. As opções mais populares são justamente as de konbini, em especial as marmitas.

Além das marmitas, alguns alimentos são considerados comida rápida, como o tradicional onigiri; o karaage, o oden e o nikuman também são escolhas frequentes.

O interessante dos restaurantes e do fast food no Japão é a enorme quantidade de opções no cardápio, bastante diferente do que estamos acostumados a ver em muitos outros países. Há todo tipo de ingredientes, molhos, temperos e sabores: sazonais, generosos em tamanho ou, por vezes, bem inusitados.

As redes internacionais de fast food também fazem bastante sucesso no Japão. As que mais se destacam são McDonald's, KFC, Burger King e Subway, entre outras.

O melhor de tudo é que são baratas: geralmente é possível comer bem por menos da metade do valor de uma hora de trabalho.

Os melhores fast food do Japão

Vamos agora a uma lista das redes de fast food japonesas mais conhecidas e queridas:

Yoshinoya – Famosa rede japonesa em que o prato principal é o gyudon. Uma tigela de arroz coberta com finas fatias de carne e cebola: parece simples, mas é uma delícia. A Yoshinoya foi fundada em 1899 e está entre as redes de fast food mais antigas do mundo. O melhor de tudo: o preço é super acessível!

Matsuya – Outra rede bastante popular, com mais de 1.000 unidades. Concorrente direta da Yoshinoya, oferece outras opções, como curry. A Matsuya é menos conhecida do público estrangeiro, já que muitas de suas unidades não têm sinalização em inglês.

Sukiya – Mais uma forte concorrente da Yoshinoya, com ótimas tigelas de gyudon e mais de 2.000 restaurantes no Japão. O menu inclui outras opções saborosas e uma sopa de miso sempre à disposição. Como a maioria das redes japonesas de fast food, a Sukiya funciona 24 horas. A Sukiya também está presente em outros países.

CoCo Ichiban – Grande rede de restaurantes especializados em curry com arroz. Atendimento rápido e diversas opções para incrementar o curry: natto, tonkatsu, frango, entre outras.

Tenya – Rede de restaurantes de arroz com tempurá, bastante popular em Tóquio.

Ichiran – Famosa pelo seu ramen. Para comprar, nem é preciso falar com alguém: você paga na máquina, pega o bilhete e se acomoda em uma das cabines individuais. Enquanto houver caldo na tigela, basta pedir para que completem de novo.

Fast food japoneses para lanches rápidos

Freshness Burger – Como o nome sugere, oferece hambúrgueres de todos os tamanhos, além de café e opções vegetarianas. A rede também é conhecida por sua linha de molhos diferenciados.

MOS Burger – Versão local do cenário internacional de hambúrgueres, com burgers suculentos e saborosos. O MOS Burger é uma franquia japonesa fundada em 1972, em Tóquio.

Lotteria – Fundada no Japão em 1972 e expandida para a Coreia do Sul em 1979. Serve hambúrgueres com sabores pouco usuais, como teriyaki ou camarão.

Jef – Cadeia de restaurantes da ilha de Okinawa, cujos pratos populares são à base de goya, uma variedade de melão amargo.

Pizza-La – Uma das maiores e mais bem-sucedidas redes de pizzarias do Japão. Oferece uma série de opções com ingredientes incomuns, ao lado de versões mais tradicionais.

First Kitchen – Rede popular em Tóquio, conhecida por vender hambúrgueres, pizzas, macarrão e frango frito.

Outros fast food do Japão – lista

Para finalizar, fica uma pequena lista de outras redes que também merecem destaque:

• Ajisen Ramen;
• Aoki's Pizza;
• Beard Papa's;
• Dipper Dan;
• Dom Dom;
• Gyoza no Ohsho;
• Hotto Motto;
• Ichibanya;
• Matsuya Foods;
• Mister Donut;
• Pepper Lunch;
• Yogen Früz.

E você, o que acha do fast food no Japão? Agradecemos os comentários e os compartilhamentos.