Fast Food in Japan – wie ist es? Was sind die beliebtesten?

Ein Großteil der japanischen Bevölkerung isst nicht zu Hause und greift stattdessen auf Restaurants oder die sogenannten Bento-Boxen zurück. In diesem Artikel sprechen wir über die wichtigsten Vorlieben der Japaner in Sachen Fast Food.

Es gibt Tausende solcher Lokale in Japan, viele davon gehören zu großen Ketten. Man kann sagen, dass Japan eine Hochburg der Fast-Food-Welt ist und mit den USA und Indien konkurriert.

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Fast Food in Japan

Wer in Japan Fast Food essen möchte, hat viele Möglichkeiten – neben den klassischen Fast-Food-Restaurants oder Burger-Imbissen wie den auch in Brasilien beliebten Ketten McDonald's und Subway.

Da die Mittagspause begrenzt ist und sehr viele Japaner unterwegs zu Mittag essen, sind viele Lokale besonders schnell – selbst jene, die klassische Gerichte wie Reis, Soba oder Ramen servieren.

Man kann auch in ein Sushi-Restaurant mit Fließband gehen und sich einfach die Stücke nehmen, die vorbeifahren, ohne sich um die Zubereitung oder die Bestellung kümmern zu müssen.

Eine weitere Alternative ist der Besuch in einem Konbini (Convenience Store) und der Kauf einer Bento-Box oder eines Snacks. An Fast-Food-Optionen mangelt es in Japan also wirklich nicht.

Wie sieht Fast Food in Japan aus?

Haben Sie sich schon einmal gefragt, wie Schnellrestaurants in Japan aussehen? Viele Restaurants und Imbisse mit Fast Food in Japan nutzen verschiedene Tricks, um zu beschleunigen und die Zeit der Kundschaft nicht zu verschwenden.

Manche haben am Eingang einen Automaten, an dem man direkt bezahlt und ein Ticket für das gewünschte Gericht erhält, das man dem Koch übergibt – wenige Sekunden später steht das Essen schon bereit.

Andere Restaurants, etwa Soba-Lokale, lassen die Gäste ihre Beilagen und Beläge selbst auswählen. Manche erlauben sogar, dass man das Gericht am Ende selbst zusammenstellt.

Der Fast-Food-Markt in Japan setzt pro Jahr mehr als 5 Billionen Yen um. Besonders beliebt sind die Angebote der Konbinis, allen voran die Bento-Boxen.

Neben den Bento-Boxen gelten auch einige andere Speisen als Fast Food, etwa der traditionelle Onigiri; beliebt sind auch Karaage, Oden und Nikuman.

Das Besondere an Restaurants und Fast Food in Japan ist die schiere Vielfalt auf der Speisekarte – ganz anders, als wir es von den meisten Ländern gewohnt sind. Es gibt unterschiedlichste Zutaten, Soßen, Gewürze und Geschmacksrichtungen, saisonal, üppig oder auch mal ausgefallen.

Die klassischen internationalen Fast-Food-Ketten sind in Japan sehr beliebt. Am bekanntesten sind McDonald's, KFC, Burger King, Subway und andere.

Das Beste daran ist, dass sie günstig sind und oft weniger als eine halbe Arbeitsstunde kosten.

Die besten Fast-Food-Ketten in Japan

Hier ist eine Liste der bekanntesten und beliebtesten Fast-Food-Ketten Japans:

Yoshinoya – Eine berühmte japanische Fast-Food-Kette, deren Hauptgericht das bekannte Gyudon ist. Eine Schale mit Reis, belegt mit Rindfleisch und gehackten Zwiebeln – sieht einfach aus, ist aber eine Delikatesse. Yoshinoya wurde 1899 gegründet und gilt als eine der ältesten Fast-Food-Ketten der Welt. Besonders angenehm: der sehr günstige Preis!

Matsuya – Eine weitere sehr beliebte Kette mit mehr als 1.000 Filialen. Sie ist ein direkter Konkurrent von Yoshinoya und bietet weitere Gerichte wie etwa Curry an. Bei ausländischen Besuchern ist Matsuya etwas weniger bekannt, weil viele Filialen keine Beschilderung auf Englisch haben.

Sukiya – Ein weiterer starker Konkurrent von Yoshinoya, der hervorragende Gyudon-Schüsseln serviert und mit über 2.000 Restaurants in Japan vertreten ist. Auf der Karte stehen viele weitere schmackhafte Gerichte, darunter immer auch eine Miso-Suppe. Wie die meisten Fast-Food-Ketten ist Sukiya 24 Stunden am Tag geöffnet. Es gibt Sukiya-Filialen auch in anderen Ländern.

CoCo Ichiban – Eine große Kette mit Restaurants, die auf Curry mit Reis spezialisiert sind. Schnell und mit vielen Optionen, um das Curry zu verfeinern – etwa mit Natto, Tonkatsu, Hähnchen und mehr.

Tenya – Eine Kette von Restaurants, die auf Reis mit Tempura spezialisiert sind und vor allem in Tokio beliebt ist.

Ichiran – Berühmt für seine Ramen. Um zu bestellen, muss man mit niemandem sprechen: am Automaten bezahlen, das Ticket mitnehmen und sich auf einen der Einzelschalter setzen. Und solange noch Brühe in der Schüssel ist, kann man einfach signalisieren, dass nachgeschenkt werden soll.

Japanische Fast-Food-Ketten für Snacks

Freshness Burger – Wie der Name schon sagt, gibt es hier Burger von klein bis üppig, dazu Kaffee und vegetarische Gerichte. Bekannt ist die Kette auch für ihre ausgefallenen Soßen.

MOS Burger – Eine lokale Variante der internationalen Burgerszene, mit saftigen und schmackhaften Burgern. MOS Burger ist eine japanische Franchise, die 1972 in Tokio gegründet wurde.

Lotteria – 1972 in Japan gegründet und 1979 nach Südkorea expandiert. Die Kette bietet Burger mit ungewöhnlichen Geschmacksrichtungen, etwa mit Teriyaki oder Garnelen.

Jef – Eine Restaurantkette aus Okinawa, deren beliebte Gerichte auf Goya basieren, einer pflanze, die zur Familie der Bittermelonen gehört.

Pizza-La – Eine der größten und erfolgreichsten Pizzaketten Japans. Es gibt viele Optionen mit ungewöhnlichen Zutaten, die sich von dem unterscheiden, was wir aus anderen Ländern kennen, sowie klassische Varianten.

First Kitchen – Eine beliebte Kette in Tokio, die für Burger, Pizza, Nudeln und gebratenes Hähnchen bekannt ist.

Weitere Fast-Food-Ketten in Japan – Liste

Zum Abschluss noch eine Liste weiterer erwähnenswerter Ketten:

• Ajisen Ramen;
• Aoki's Pizza;
• Beard Papa's;
• Dipper Dan;
• Dom Dom;
• Gyoza no Ohsho;
• Hotto Motto;
• Ichibanya;
• Matsuya Foods;
• Mister Donut;
• Pepper Lunch;
• Yogen Früz.

Und du? Was hältst du vom Fast Food in Japan? Wir freuen uns über Kommentare und Shares.