En el artículo de hoy aprenderemos los tipos de carnes, pescados y mariscos en el idioma japonés. Espero que os guste esta genial lista de vocabulario. &Nbsp; Lamentablemente no es posible poner todo tipo de carnes y mucho menos mariscos.
Tabla de contenidos
Nombre de la carne japonesa
A continuación, compartiremos tipos de carne, cortes de carne y nombres de carne japoneses. La tabla también incluirá algunos ingredientes, aves, cerdo, animales, procesados y términos referidos al carnicero o la carne.
Tabla receptiva: Desliza la tabla hacia un lado con el dedo >>
| Español | japonés | Romaji |
| Solapa de filete | ともばら | tomabara |
| acem | 肩ロース | kataroosu |
| Carnicería | 肉屋 | nikuya |
| Grupa | ランプ | ranpu |
| Albóndiga | 肉団子 | nikudanshi |
| Alitas de pollo | 手羽先 | debasaki |
| Tocino | ベーコン | beekon |
| Beefsteak | ビーフステーキ | biifusuteeki |
| Bisteca | ロース | roosu |
| Tapa de filete | リブロース | riburoosu |
| Carne | 肉 | niku |
| Carne de vaca | 牛肉 | gyuuniku |
| Carne blanca. | ササミ | sasami |
| Cortar carne | 薄切り肉 | usugiriniku |
| Carne de ave / pollo | 鶏肉 | toriniku |
| Carne de perro | 犬肉 | inuniku |
| carne de cordero | 羊肉 | hitsujiniku |
| Carne de pescado ahumada y seca | 鰹節 | katsuobushi |
| Carne de puerco | 豚肉 | butaniku |
| Carne deshebrada | 細切り肉 | hosogiriniku |
| Carne alrededor de la costilla | バラ | bara |
| Carne molida | ひき肉 | hikiniku |
| Caballa | 鯖 | saba |
| Contra filete | サーロイン | saaroin |
| Contra el solomillo | サーロイン | saaroin |
| Corazón de pollo | 鶏のハツ | niwatori no hatsu |
| Costilla | あばら肉 | abaraniku |
| Costilla | リブ | riba |
| Costilla de cerdo a la espalda | 豚バラ | tonbara |
| Costilla y filete de costilla | リブロース | ribu roosu |
| Costilla de aguja | 骨付バラ肉 | honetsuki baraniku |
| Chuleta de cerdo | 豚カツ | tonkatsu |
| Muslo | もも | momo |
| Muslo de pollo | 鶏もも肉 | niwatori momoniku |
| Pierna dura | 外もも | sotomomo |
| Pierna blanda | 内もも | uchimomo |
| Pierna blanda / dura | 内もも肉 | uchimomoniku |
| Termita | こぶ | kobu |
| Termita | 背のこぶ肉 | senokobuniku |
| Termita | コブ肉 | kobu niku |
| Rebanada de carne gruesa. | 厚切り肉 | atsukiriniku |
| Hígado | レバー | rebaa |
| Filete de costilla | リブロース | riburoosu |
| Solomillo | ヒレ | hire |
| Filet mignon / mejor carne | 最上肉 | mogaminiku |
| Babero | ハラミ | harami |
| Largato | 外もも | sotomomo |
| Único | カレイ | karei |
| Lomo | ロイン | roin |
| Lomo de cerdo. | 豚の腰肉 | butanokoshiniku |
| Granos de grupa | ランプ | ranpu |
| Mocotó | 脚 | ashi |
| Músculo | すね | sune |
| Músculo | すね肉 | suneniku |
| Nervio y tendón bovino | 牛すじ | gyuusuji |
| Paleta | 肩肉 | kataniku |
| Besugo | 鯛 | tai |
| Patito y teta | しんたま | shintama |
| Pie de cerdo | 豚足 | tonsoku |
| Pechuga de pollo | 鶏むね肉 | niwatori mune niku |
| Perú | 七面鳥 | shichimenchou |
| Cuello | ネック | nekku |
| Cuello | ネック | necku |
| Picanha | イチボ | ichibo |
| Picanha | 牛の腰肉 | ushi no koshi niku |
| Picanha | イチボ | ichibo |
| Punta de aguja | 骨付バラ肉 | honeetsuki bara niku |
| jamón | ハム | hamu |
| Cola | テール | teeru |
| Raqueta | トンビ | tonbi |
| Salami | サラミ | sarami |
| Salchicha | ソーセージ | sooseeji |
| Tipos de carne | 肉類 | nikurei |
| Vaca japonesa | 和牛 | wagyuu |
Es más común decir solo tori para pollo. Es decir, cuando quieras decir pechuga de pollo, di solo tori no mune. Recomendamos leer nuestros artículos sobre el kobe beef o vaca japonesa y también sobre los espetitos de pollo yakitori.
Platos principales de carne
Vamos complementar con una lista de platos y formas diferentes de preparar las carnes (generalmente bovina o porcina). Recomendamos también leer nuestro artículo sobre la carne en Japón y sus curiosidades.
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| Español | japonés | Romaji |
| Carne asada | ローストビーフ | rōsutobīfu |
| filete | ステーキ | sutēki |
| Bistec tártaro | タルタルステーキ | tarutarusutēki |
| Hamburguesa | ハンバーグ | hanbāgu |
| Carne mechada | ミートローフ | mītorōfu |
| Carne a la parrilla | 焼肉 | yakiniku |
| Jengibre a la plancha | 生姜焼き | shōga-yaki |
| Yakitori | 焼き鳥 | yakitori |
| bulgogi | プルコギ | purukogi |
| Barbacoa coreana | サムギョプサル | samugyopusaru |
| Olla Genghis Khan | ジンギスカン鍋 | jingisukan'nabe |
| Sukiyaki | すき焼き | sukiyaki |
| Shabushabu | しゃぶしゃぶ | shabushabu |
| Cuenco de carne | 牛丼 | gyūdon |
| Fricasé | フリカッセ | furikasse |
| Sashimi de caballo | 馬刺し | basashi |
| Yukke | ユッケ | yukke |
| Carpaccio | カルパッチョ | karupatcho |
| Platos de curry | カレー料理 | karēryōri |
| Frito | から揚げ | karaage |
| Pollo frito | フライドチキン | furaidochikin |
| Kubbe Naye | クッベ・ナーイエ | kubbenāie |
Nombre de pez japonés
A continuación se muestra una lista de nombres de peces japoneses. La lista también tiene algunos crustáceos, mariscos y cualquier cosa marina que sea ampliamente consumida por los japoneses.
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| Español | japonés | Romaji |
| Atún | 鮪 | maguro |
| Atún | ツナ | tsuna |
| Bacalao | 鱈 | tara |
| Camarón | 海老 | ebi |
| Camarón | 蝦 | ebi |
| Cangrejo / cangrejo | 蟹 | kanii |
| Carpa | 鯉 | koi |
| Caballa | 鯖 | saba |
| Criatura marina. | 海獣 | kaijuu |
| Anguila | 鰻 | unagi |
| Frutos del mar. | 魚介 | gyokai |
| Frutos del mar. | 海産食物 | kaisen shokumotsu |
| Frutos del mar. | シーフード | shiifuudo |
| Gadidae / bacalao | タラ | tara |
| langosta | ロブスター | robusutaa |
| Calamar | 烏賊 | ika |
| Mariscos | 貝 | kai |
| Medusa | 水母 | kurage |
| Mejillón de mar | 貽貝 | igai |
| ostra | カキ | kaki |
| Erizo del mar | ウニ | uni |
| Panopea japonesa | 波貝 | namigai |
| Pez | 魚 | sakana |
| Pez-dorado. | 金魚 | kingyo |
| Pez pequeño | ミスジ | misuji |
| Pirarucu | ピラルクー | pirarucu |
| Pulpo | 蛸 | tako |
| Pulpo | 章魚 | tako |
| Lubina de aleta negra. | 平鱸 | hirasuzuki |
| Lubina japonesa. | アカメ | akame |
| Manatí | 海牛 | umiushi |
| Vieira | 扇貝 | oogigai |
| Vieira | スカラップ | sukarappu |
| Tiburón | 鮫 | same |
| Rana | 蛙 | kaeru |
| Caballa | かつお | katsuo |
| Sardina | 鰯 | iwashi |
| Sardina | マイワシ | maiwashi |
| Cola amarilla | はまち | hamachi |
| Salmón | サーモン | saamon |
| Salmón | 鮭 | sake |
| Tartaruga | 亀 | kame |
| Tilapia | テラピア | terapia |
Vídeos japoneses de carne y pescado
Para terminar el artículo como de costumbre, dejamos algunos videos sobre la carne japonesa: