Die Zahl der Übergewichtigen in Japan ist im Vergleich zu anderen Ländern extrem niedrig, insbesondere im Vergleich zu den Vereinigten Staaten von Amerika, wo mehr als 40 % der Erwachsenen als fettleibig gelten. Es gibt viele Hypothesen, die versuchen, das Phänomen des japanischen Abnehmens zu erklären. Von genetischen Faktoren bis hin zu sozialen Motivationen sind alle Möglichkeiten denkbar, die als Hauptgrund für dieses Ergebnis angeführt werden können.
In diesem Artikel werden wir die wichtigsten Theorien und Hypothesen über die Ursachen der Schlankheit der Japaner kennenlernen. Dieser Artikel zielt nicht darauf ab, Wunderdiäten zu verordnen, Behandlungen anzubieten oder gar Vorurteile gegen übergewichtige Menschen zu fördern. Das Ziel dieses Textes ist es lediglich, die verschiedenen Thesen zum Thema zu erläutern und aufzudecken, ohne Partei zu ergreifen oder eine absolute Wahrheit zu etablieren. Unsere Analyse basiert nur auf Informationen über die japanische Esskultur und die sozialen, wirtschaftlichen, psychologischen und historischen Variablen, die das Thema umgeben.
Inhaltsverzeichnis
Hypothese 1 – Körperliche Übungen und Spaziergänge
Eine der häufigsten Hypothesen für die gute körperliche Verfassung des japanischen Volkes ist die Tatsache, dass viele von ihnen zu ihren jeweiligen Arbeitsorten gehen, anstatt nur mit dem Auto oder der U-Bahn zu fahren. Es ist üblich, Straßen und Gassen voller Menschen zu sehen, die eilig gehen. Diese Eigenschaft, immer zu gehen, kann einer der Faktoren sein, die zum Gewichtsverlust bei den Japanern führen.
Hypothese 2 – Art der Ernährung
Eine weitere weit verbreitete Hypothese ist, dass die Wahl der zu konsumierenden Lebensmittel (die Essgewohnheiten) direkt auf das Gewicht der Einzelnen einwirkt, da Lebensmittel, die als nahrhaft und gut für die Diät gelten, wie z. B. Fisch, Gemüse, Samen, Sojaprodukte und Tees, wenn sie häufig verzehrt werden, dazu neigen, die Gesundheit und die allgemeine körperliche Verfassung zu verbessern.
Es ist auch eine Tatsache, dass viele japanische Lebensmittel nicht so viel Zucker enthalten, da sich ihr Geschmackssinn besser an den natürlichen Geschmack anpasst. Im Gegensatz zu Brasilien, wo alles übermäßig versüßt wird, ist der Geschmackssinn vieler Menschen in Japan nicht an übermäßigen Zucker angepasst.
In Okinawa zum Beispiel wird die Lebenserwartung als sehr hoch angesehen, da die Insel etwa 68 Hundertjährige hat. Die Ernährung dort basiert jedoch hauptsächlich auf Kohlenhydraten, was den meisten Handbüchern über Diät und Lebensqualität widerspricht. Um mehr über diese ungewöhnliche Kuriosität zu erfahren, lesen Sie den Artikel der BBC, indem Sie auf den Link nebenan klicken: Kohlenhydrate, das ungewöhnliche Geheimnis der Insel mit der höchsten Lebenserwartung der Welt – BBC News Brasil
Hypothese 3 – Genetik der „Schlankheit“
Eine dritte Möglichkeit betrifft die genetische Frage. Es ist bekannt, dass die Entstehung und der Ursprung der Menschheit aufgrund der unterschiedlichen klimatischen und territorialen Bedingungen verschiedene Verzweigungen aufwies.
Diese Hypothese spekuliert, dass sich etwas in der japanischen DNA so entwickelt hat, dass ein aktiverer Stoffwechsel erhalten bleibt, vielleicht als Folge der eisigen Kälte.
In diesem Sinne hat der biologische/evolutionäre Faktor vielleicht tatsächlich eine wichtige Rolle dabei gespielt.
Hypothese 4 – Sozialer Druck
Vor allem unter Frauen besteht der soziale Druck, in einem schlanken Standard zu bleiben. Das Mobbing im Allgemeinen und die Vorurteile gegen dicke Menschen in Japan sind immer noch, leider, ein sehr häufiges Problem. In der Gesellschaft werden Menschen, die übergewichtig sind, als nachlässig angesehen.
Da es eine auf dem Kollektiv basierende Kultur ist, versuchen die meisten Asiaten, sich in die homogene Masse der Einzelpassen einzufügen. Wenn das nicht passiert, tauchen Probleme wie Depression und Suizid auf.
Hypothese 5 – Verbrauch von Thermogenika
Kaffee, Tees (wie zum Beispiel grüner Tee), Ingwer und scharfe Lebensmittel gelten alle als thermogen, das heißt, sie erhöhen die Körpertemperatur und die Herzfrequenz, eliminieren Flüssigkeiten und beschleunigen so die Verbrennung von Kalorien.
Häufige Konsumenten von Kaffee, grünem Tee und Chili, Japaner verlieren (oft unbewusst) Kalorien, selbst in Ruhe, aufgrund des Konsums dieser Getränke und Speisen. Offensichtlich ist diese Hypothese umstritten, da der Konsum von Kaffee in Brasilien und den USA zum Beispiel auch hoch ist. Schließlich ist es eine mögliche, aber sehr umstrittene und diskutable Hypothese.
Hypothese 6 – Größe der Teller und Portionen
Zu guter Letzt gibt es auch die These, dass durch die Tatsache, dass Mahlzeiten und Snacks aus kleineren Portionen bestehen, der gesamte Kalorienverbrauch sinkt. Dies gilt natürlich nicht für alle Japaner, aber aufgrund der Kultur des „Mottainai“, das heißt, Verschwendung um jeden Preis zu vermeiden, geben sie nur die notwendige Menge und das, was sie wirklich essen werden, auf den Teller. In Brasilien gibt es die Tendenz, sehr viel Essen zu verschwenden, vor allem durch die Gleichgültigkeit bei der Konservierung von Lebensmitteln (die das Verfallsdatum überschreiten und schließlich weggeworfen werden). In Japan hingegen ist die Sorgfalt bei der Konservierung und Zubereitung von Lebensmitteln das Ergebnis einer Kultur, die jedes Reiskorn wertschätzt.
Die Größe der Teller und die Menge der Portionen eines Mittag- oder Frühstücks in Japan wäre im Allgemeinen eher einem kleinen brasilianischen Snack als dem Mittagessen selbst. Da viele Lebensmittel aus dem Ausland importiert werden (insbesondere Fleisch und Obst), werden einige Lebensmittel teurer und ermöglichen es den Kunden dadurch nicht, große Mengen zu kaufen und zu konsumieren.
Lesen Sie unseren Artikel über die Ernährung in Japan, indem Sie hier klicken!
Vokabular zum Thema körperliche Fitness auf Japanisch
- やせる – Yaseru = Abnehmen.
- 太る – Futoru = Zunehmen.
- 太い – Futoi = Dick (a).
- 細い – Hosoi = Dünn, Schlank (a).
- ムキムキ – Mukimuki = Muskulös (a).
- 筋肉 – Kinniku = Muskeln.
- 強い – Tsuyoi = Stark.
- 弱い – Yowai = Schwach.
- プロテイン – Purotein = Protein (bezieht sich meist auf das Supplement).
- 健康的 – Kenkouteki = Gesund.
- 健康にいい – Kenkou ni ii = Gut für die Gesundheit.
- 健康に悪い – Kenkou ni warui = Was der Gesundheit schadet.
- ウエスト – Uesuto = Taille (die Maße).
- 身体 – Karada = Körper.
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