6 hypothèses sur la minceur japonaise

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Le nombre de personnes obèses au Japon est très faible par rapport à d'autres pays, en particulier par rapport aux États-Unis d'Amérique, où plus de 40% de la population adulte est considérée comme obèse. De nombreuses hypothèses tentent d'expliquer le phénomène de minceur Japonais. Des facteurs génétiques aux motivations sociales, toutes sont des possibilités qui peuvent être suggérées comme la principale raison d'un tel résultat.

Dans cet article, nous découvrirons les principales théories et hypothèses sur les causes de Minceur japonaise. Cet article ne cherche pas à prescrire des régimes miracles, à proposer des traitements, encore moins à encourager les préjugés contre les personnes en surpoids. Le but de ce texte est seulement d'élucider et de dévoiler les différentes thèses sur le sujet, sans jamais prendre parti ni établir une vérité absolue. Notre analyse ne sera guidée que par des informations sur les culture culinaire japonaise et les variables sociales, économiques, psychologiques et historiques qui entourent le sujet.

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Hypothèse 1 – Exercice physique et marche

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L'une des hypothèses les plus courantes sur la condition physique des Japonais est le fait que beaucoup d'entre eux se rendent à pied à leur lieu de travail respectif, au lieu de simplement prendre la voiture ou le métro. Il est courant de voir des rues et des ruelles bondées de gens qui marchent à la hâte. Cette caractéristique de la marche peut toujours être l'un des facteurs qui entraînent une perte de poids chez les Japonais.

Hypothèse 2 - Type d'aliment

Une autre hypothèse répandue est que le choix des aliments à consommer (habitudes alimentaires) influence directement le poids des individus, considérant que les aliments considérés comme nutritifs et bons pour l'alimentation, tels que le poisson, les légumes, les graines, dérivés de soja et les thés, lorsqu'ils sont consommés fréquemment, ont tendance à améliorer la santé et la forme physique en général.

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C'est aussi un fait que beaucoup aliments japonais je n'ai pas autant de sucre le goût d'entre eux convient mieux à la saveur naturelle. Contrairement au Brésil où tout est trop sucré, au Japon beaucoup de papilles gustatives ne sont pas adaptées à l'excès de sucre.

À Okinawa, par exemple, l'espérance de vie est considérée comme très élevée, car l'île compte environ 68 centenaires. Cependant, l'alimentation y est principalement basée sur les glucides, ce qui contredit la plupart des manuels d'alimentation et de qualité de vie. Pour en savoir plus sur cette curiosité insolite, lisez l'article de la BBC en cliquant sur le lien ci-dessous : Les glucides, le secret insolite de l'île avec l'espérance de vie la plus élevée au monde - BBC News Brasil

Hypothèse 3 – Génétique de la « minceur »

Une troisième possibilité concerne la question génétique. On sait que la formation et l'origine de l'humanité ont eu plusieurs ramifications, dues aux conditions alternatives de climat et de territoire.

Cette hypothèse suppose qu'une partie de l'ADN japonais a évolué pour maintenir un métabolisme plus actif, peut-être en raison du froid glacial.

Ajinomoto - Le glutamate monosodique est mauvais pour la santé?

En ce sens, peut-être que le facteur biologique/évolutif a joué un rôle important à cet égard.

Hypothèse 4 - Pression sociale

Ijime - Bullyng dans les écoles au Japon

Surtout chez les femmes, il y a une pression sociale pour maintenir un niveau mince. LA harcèlement en général et les préconception contre les gros au Japon est malheureusement encore un problème très courant. Dans la société, les personnes en surpoids sont considérées comme négligentes.

S'agissant d'une culture guidée par le collectif, les orientaux cherchent, pour la plupart, à s'insérer dans la masse homogène des individus. Lorsque cela ne se produit pas, des problèmes tels que dépression et le suicide finissent par apparaître.

Hypothèse 5 - Consommation de thermogéniques

Café, thés (comme le thé vert), le gingembre et les aliments épicés sont tous considérés comme thermogéniques, c'est-à-dire qu'ils augmentent la température corporelle et le rythme cardiaque, éliminent les liquides et accélèrent ainsi la combustion des calories.

Asagohan - petit-déjeuner japonais

Fréquents consommateurs de café, de thé vert et de piments, les Japonais perdent (souvent inconsciemment) des calories même au repos, du fait de l'ingestion de ces boissons et aliments. Évidemment, cette hypothèse est controversée, étant donné qu'au Brésil et aux États-Unis, la consommation de café, par exemple, est également élevée. Quoi qu'il en soit, c'est une hypothèse possible, mais assez controversée et discutable.

Hypothèse 6 – Taille des plats et des portions

Enfin, il y a aussi la thèse selon laquelle parce que les repas et les collations sont constitués de portions plus petites, la consommation calorique totale diminue. Bien sûr, cela ne s'applique pas à tous les Japonais, mais en raison de la culture de "Motainaï", c'est-à-dire pour éviter à tout prix le gaspillage, ils ne mettent dans l'assiette que la quantité nécessaire et ce qu'ils vont réellement manger. Au Brésil, on a tendance à gaspiller beaucoup de nourriture, principalement à cause de la négligence de la conservation des aliments (qui dépasse sa date de péremption et finit par être jetée). Au Japon, le soin apporté à la conservation et à la préparation des aliments est le résultat d'une culture qui valorise chaque grain de riz.

La taille des plats et le nombre de portions d'un déjeuner ou d'un petit-déjeuner au Japon seraient généralement plus proches d'un petit en-cas brésilien que du déjeuner lui-même. En raison du fait que de nombreux produits alimentaires sont importés de l'étranger (principalement de la viande et des fruits), certains aliments finissent par devenir plus chers et, par conséquent, empêchent les clients d'acheter et de consommer en grande quantité.

Lisez notre article sur la nourriture au Japon en cliquant ici !

Vocabulaire japonais sur le fitness

  • やせる – Yaseru = Minceur.
  • 太る – Futoru = Faire grossir.
  • 太い – Futoi = Graisse (a).
  • 細い – Hosoi = Mince, Mince (a).
  • ムキムキ – Mukimuki = Musclé (a).
  • 筋肉 – Kinniku = Muscles.
  • 強い – Tsuyoi = Fort.
  • 弱い – Yowai = Faible.
  • プロテイン – Purotéine = Protéine (se réfère généralement au supplément).
  • 健康的 – Kenkouteki = Sain.
  • 健康にいい – Kenkou ni ii = Bon pour la santé.
  • 健康に悪い – Kenkou ni warui = Mauvais pour la santé.
  • ウエスト – Uesuto = Taille (mesures).
  • 身体 – Karada = Corps.

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