15 ประเภทร้านอาหารญี่ปุ่นและอาหาร

เมื่อนึกถึงร้านอาหารญี่ปุ่นจะนึกถึง ร้านซูชิ. ความจริงก็คือ มีร้านอาหารญี่ปุ่นหลายพันประเภท – ทั้งหมดเชี่ยวชาญในอาหารญี่ปุ่นประเภทต่างๆ วันนี้เราจะไปดูกัน 15 คน

แต่ละเหล่านี้ Specialties ระบุไว้ด้านล่างมีประวัติในวงกว้างวัฒนธรรมและความหลากหลายที่สมควรที่จะมีบทความของตัวเองที่อ้างถึงรายละเอียดทั้งหมด ใครจะไปรู้ในอนาคต ...

เรากำลังทำให้ชัดเจนว่ามีร้านอาหารที่เชี่ยวชาญในแต่ละประเภทและมีร้านอาหารที่มีเมนูมากมาย จุดสำคัญของบทความนี้คือการแสดงให้เห็นว่าญี่ปุ่นเต็มไปด้วยตัวเลือกมากมายทั้งอาหารที่หลากหลายและร้านอาหารประเภทต่างๆมากมายและตัวเลือกในเมนูของพวกเขา

1. ร้านราเมน [ラーメン]

มีร้านอาหารหลายประเภทและ ราเมนรสชาติต่างๆที่พบมากที่สุดคือก๋วยเตี๋ยวข้าวสาลีสไตล์จีนเสิร์ฟในน้ำซุปเนื้อหรือปลา มักจะมี ซีอิ๊ว หรือเครื่องปรุงมิโสะในน้ำซุป ราเมนมักจะราดด้วยชาชู (หมูขูด) เนงิและโนริ เสมือน ทุกภูมิภาคของญี่ปุ่น มีราเม็งหลากหลายที่เป็นเอกลักษณ์

ร้านอาหารญี่ปุ่นและอาหารญี่ปุ่น 15 ประเภท

2. ร้านยากิโทริ [やきとり/焼き鳥]

เหล่านี้เป็นร้านอาหารไก่เสียบไม้ย่าง – อาหารยอดนิยม ส่วนใหญ่มาพร้อมกับเครื่องดื่ม นี่เป็นอาหารทั่วไปที่พบได้ทั่วไปตามเทศกาล และมีที่มาและสูตรอาหารมากมายตาม ยากิโทริ.

สูตรง่ายๆที่ใคร ๆ ก็ทำได้ แต่อย่าหลงเชื่อมีมืออาชีพ ดูสูตรในวิดีโอด้านล่างและทำความเข้าใจว่ามันอาจจะง่ายและยากในเวลาเดียวกัน

3. ร้านอาหารในโซบะ [そば]

มันเป็นชนิดของ บะหมี่ญี่ปุ่น ทำจากแป้งบัควีท เสิร์ฟร้อนหรือเย็นพร้อมท็อปปิ้งหลากหลาย 

อาหารจานร้อนของโซบะจะเสิร์ฟพร้อมกับเส้นในน้ำซุปร้อน ๆ ซึ่งมักจะทำจากน้ำสต็อกปลา ซีอิ๊ว น้ำตาลและมิริน มีอาหารมากมายที่มาจากโซบะ เช่นเดียวกับที่มีร้านอาหารพิเศษหลายพันร้าน

ร้านอาหารญี่ปุ่นและอาหารญี่ปุ่น 15 ประเภท

4. อิซากายะ [居酒屋]

อิซากายะเป็น บาร์ญี่ปุ่น. พวกเขาเป็นสถานที่ยอดนิยมและเป็นกันเองสำหรับการแฮงเอาท์นอกเวลาทำการ มีอาหารสำหรับผู้บริโภคยอดนิยมมากมาย เช่น ไก่ทอด ถั่วแระญี่ปุ่น ยากิโทริ และซาซิมิ ดูวิดีโอที่แสดงรายละเอียดว่าอิซากายะทำงานอย่างไร

5. ร้านทงคัตสึ [とんかつ]

หมูชุบเกล็ดขนมปังเสิร์ฟพร้อมกะหล่ำปลีสับ ข้าว ซุปมิโซะและผักดองญี่ปุ่น เสิร์ฟพร้อมซอส ทงคัตสึ (ซอสหวานที่มีความหนาใกล้เคียงกับซอส Worcestershire)

ร้านอาหารญี่ปุ่นและอาหารญี่ปุ่น 15 ประเภท

6. ร้านซูชิ [すし]

สำหรับผู้ที่คิดว่ามีซูชิเฉพาะในประเทศญี่ปุ่นรู้ซูชิที่เป็นที่นิยมมากขึ้นในประเทศตะวันตกเช่นสหรัฐอเมริกาและแคนาดากว่าในประเทศญี่ปุ่น. ซูชิญี่ปุ่นมากแตกต่างจากพันธุ์เวสเทิร์ก็มีชื่อเสียงของตนและรสชาติต่างๆ และพันธุ์

ร้านอาหารญี่ปุ่นและอาหารญี่ปุ่น 15 ประเภท

7. ร้านเทมปุระ [天ぷら]

เทมปุระ เป็นอาหารญี่ปุ่นคลาสสิก ประกอบด้วยผักทอดหรืออาหารทะเลห่อด้วยแป้งบางๆ ราวกับว่ามันเป็นขนมปังที่ดีกว่าเท่านั้น

ในญี่ปุ่น มีร้านอาหารมากมายที่ขายเทมปุระ จากพ่อค้าแม่ค้าข้างถนนสู่ร้านอาหารระดับ 5 ดาว เทมปุระยังใช้กับอาหารอื่นๆ

ร้านอาหารญี่ปุ่นและอาหารญี่ปุ่น 15 ประเภท

8. ร้านอาหารชาบูชาบู [しゃぶしゃぶ]

เหล่านี้เป็นร้านอาหารที่ให้บริการหม้อไฟที่ลูกค้าปรุงอาหารด้วยวัตถุดิบสดใหม่และเนื้อสัตว์ที่หลากหลายเพื่อรับประทานร่วมกับเพื่อนฝูงพร้อมกับซอสและพันธุ์อื่นๆ

โอ ชาบูชาบู เป็นอาหารที่ประกอบด้วยสตูว์เนื้อ (เนื้อวัว หมู ไก่ กุ้ง) ผัก (แพงพวย ชินกิคุ ชาร์ด ต้นหอม กุ้ยช่าย โมยาชิ ฯลฯ) เห็ด (เห็ดหอมและชิเมจิ) และอื่นๆ (อุด้ง คอนเนียคุ คามาโบกุ เป็นต้น) .)

9. ร้านทาโกะยากิ [たこ焼き]

ทาโกะยากิ [たこ焼きหรือ蛸焼] (ปลาหมึกทอดหรือย่างตามตัวอักษร) เป็นมัฟฟินทรงกลมยอดนิยมของญี่ปุ่นที่ดูเหมือนแพนเค้กปรุงรสที่ทำด้วยแป้งที่นุ่มมากและเกือบจะเป็นของเหลวแล้วทอดบนจานทาโกะยากิพิเศษ

มักยัดไส้ด้วยชิ้นสับหรือปลาหมึกทั้งตัว ผิวเทมปุระ (เทนคาสึ) ขิงสับ และกุ้ยช่าย มีอยู่ในเทศกาล งานขายตามท้องถนน และแม้แต่ในร้านอาหารเฉพาะทาง

ร้านอาหารญี่ปุ่นและอาหารญี่ปุ่น 15 ประเภท

10. ร้านอาหารแคร์ [カレー]

Kare หรือ Curry เป็นหนึ่งในส่วนผสมจากต่างประเทศที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในอาหารญี่ปุ่น เครื่องเทศแห่งชีวิตนี้ต่อจาน karē raisu (แกงข้าว) คาเรอุด้ง (ก๋วยเตี๋ยว) และ กะหรี่กระทะ (ขนมปัง).

ซอสประเภทนี้ในญี่ปุ่นโดยทั่วไปจะมีความหนา หวานกว่า และอ่อนกว่าของอินเดีย แกงเป็นเครื่องปรุงรสที่มีพื้นเพมาจากอินเดียอย่างไรก็ตาม แกงกะหรี่ญี่ปุ่น มีความแตกต่างอย่างมาก

ร้านอาหารญี่ปุ่นและอาหารญี่ปุ่น 15 ประเภท

11. ร้านอุด้ง [うどん]

ก๋วยเตี๋ยวหนาที่ทำจากแป้งข้าวสาลีญี่ปุ่น อุดร มักจะทำหน้าที่เป็นซุปน้ำซุปร้อนขึ้นอยู่กับ ดาชิ, โชยุ และ มิริน.

มากกว่า อุด้ง พื้นฐาน เพิ่มส่วนผสมหนึ่งอย่างหรือมากกว่า และส่วนผสมเหล่านี้ก่อให้เกิดหลาย ชนิดของ อุด้ง. ที่สุดของพวกเขาใช้เวลา เนกิ (กระเทียม) สับ

ร้านอาหารญี่ปุ่นและอาหารญี่ปุ่น 15 ประเภท

12. ร้านอาหารโอโคโนมิยากิ [お好み焼き]

โอโคโนมิยากิวิวัฒนาการมาจากการทำอาหารที่เหลือในแป้งแพนเค้กญี่ปุ่น ในหลาย ๆ ร้านโอโคโนมิยากิ คุณสามารถเลือกส่วนผสมที่จะใส่ในแพนเค้กของคุณได้

ส่วนผสมทั่วไป ได้แก่ ชีส โมจิ ผัก บะหมี่ หมู และอาหารทะเล ลูกค้ามักจะทำโอโคโนมิยากิเอง ดูวิดีโอของซานทาน่าเพื่อนของเรา

14. ร้านอาหารกิวด้ง [牛丼]

กิวด้ง ประกอบด้วยเนื้อทอดหั่นบาง ๆ กับหัวหอมและซอสพิเศษบนข้าว บางครั้งก็มาพร้อมกับซุปมิโซะและส่วนผสมพิเศษและอร่อยอื่นๆ

แม้จะดูเหมือนเป็นอาหารธรรมดา แต่ก็เป็นที่นิยมและอร่อยด้วยความหลากหลายที่แตกต่างกัน ในร้านอาหารเหล่านี้ คุณยังจะได้พบกับอาหารจานคล้ายหมูหรือปลาไหล ร้านอาหาร Gyudon มักจะรวดเร็วและราคาถูก ร้านอาหารจานด่วน.

ร้านอาหารญี่ปุ่นและอาหารญี่ปุ่น 15 ประเภท

15. ร้านอาหาร Kushiage หรือ Kushikatsu

มันเป็นอาหารญี่ปุ่นของเนื้อ spiced และย่าง ในภาษาญี่ปุ่น คูชิ [串] หมายถึงไม้เสียบที่ใช้ในขณะที่ คัทสึ แปลว่า ชูเลต้าเนื้อ 

โอ คุชิคัตสึ สามารถทำกับไก่ หมู อาหารทะเล และผักตามฤดูกาล พวกเขาจะเสียบใน คูชิ ไม้ไผ่ชุบไข่แป้งแพนงโกะทอดในน้ำมันพืช1 พวกเขาสามารถทำหน้าที่บริสุทธิ์หรือกับซอสคัตสึ

ร้านอาหารญี่ปุ่นและอาหารญี่ปุ่น 15 ประเภท

แบ่งปันบทความนี้: