15 ประเภทร้านอาหารญี่ปุ่นและอาหารพิเศษ

เขียนโดย

เปิดรับสมัครหลักสูตรภาษาญี่ปุ่นของ Ricardo Cruz Nihongo Premium! คลิกทำการลงทะเบียนของคุณ!

เมื่อคนนึกถึงร้านอาหารญี่ปุ่นก็จะนึกถึงร้านซูชิ ความจริงก็คือมีร้านอาหารญี่ปุ่นหลายพันประเภทซึ่งทั้งหมดเชี่ยวชาญในอาหารญี่ปุ่นประเภทต่างๆ วันนี้เราจะได้เห็น 15 คน

แต่ละเหล่านี้ Specialties ระบุไว้ด้านล่างมีประวัติในวงกว้างวัฒนธรรมและความหลากหลายที่สมควรที่จะมีบทความของตัวเองที่อ้างถึงรายละเอียดทั้งหมด ใครจะไปรู้ในอนาคต ...

เรากำลังทำให้ชัดเจนว่ามีร้านอาหารที่เชี่ยวชาญในแต่ละประเภทและมีร้านอาหารที่มีเมนูมากมาย จุดสำคัญของบทความนี้คือการแสดงให้เห็นว่าญี่ปุ่นเต็มไปด้วยตัวเลือกมากมายทั้งอาหารที่หลากหลายและร้านอาหารประเภทต่างๆมากมายและตัวเลือกในเมนูของพวกเขา

1. ร้านอาหารราเมน (ラーメン)

มีร้านอาหารหลายพันร้านประเภทและรสชาติที่แตกต่างกันซึ่งส่วนใหญ่เป็นบะหมี่ข้าวสาลีสไตล์จีนเสิร์ฟในน้ำซุปหรือปลา โดยปกติจะมีซอสถั่วเหลืองหรือเครื่องปรุงรสมิโซะอยู่ในน้ำซุป ราเม็งมักราดด้วยชาชู (หมูขูด) เนกิและโนริ แทบทุกภูมิภาคในญี่ปุ่นมีราเม็งที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง

15 tipos de restaurantes e especializações japonesas

2. Restaurantes de Yakitori (やきとり/焼き鳥)

แปลตามตัวอักษรว่า "ไก่ย่าง" พวกเขาเป็นร้านอาหารไก่ย่างเสียบไม้ซึ่งเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากโดยส่วนใหญ่มาพร้อมกับเครื่องดื่ม นี่เป็นอาหารที่พบเห็นได้ทั่วไปในงานเทศกาลและยังมีสูตรที่มาจากยากิโทริมากมาย

สูตรง่ายๆที่ใคร ๆ ก็ทำได้ แต่อย่าหลงเชื่อมีมืออาชีพ ดูสูตรในวิดีโอด้านล่างและทำความเข้าใจว่ามันอาจจะง่ายและยากในเวลาเดียวกัน


3. ร้านโซบะ (そば)

เป็นบะหมี่ญี่ปุ่นประเภทหนึ่งที่ทำจากแป้งโซบะเสิร์ฟร้อนหรือเย็นพร้อมท็อปปิ้งต่างๆอาหารโซบะร้อนเสิร์ฟพร้อมกับเส้นก๋วยเตี๋ยวในน้ำซุปร้อนมักทำจากน้ำสต๊อกปลาซีอิ๊วน้ำตาลและมิริน มีอาหารหลายพันรายการที่มาจากโซบะและร้านอาหารพิเศษหลายพันร้าน

15 tipos de restaurantes e especializações japonesas

4. Izakaya (居酒屋)

อิซากายะเป็นบาร์ของญี่ปุ่น เป็นสถานที่ยอดนิยมและเป็นกันเองสำหรับพบปะสังสรรค์หลังเลิกงาน   พวกเขาให้บริการอาหารยอดนิยมหลายประเภทเช่นไก่ทอดเอดามาเมะยากิโทริและซาซิมิ ชมวิดีโอแสดงรายละเอียดวิธีการทำงานของอิซากายะ


5. ร้านอาหารงคัตสึ (とんかつ)

หมูทอดชุบเกล็ดขนมปังเสิร์ฟพร้อมกะหล่ำปลีสับข้าวซุปมิโซะและผักดองญี่ปุ่น เสิร์ฟพร้อมซอสทงคัตสึ (ซอสหวานข้นคล้ายซอสวูสเตอร์ไชร์)

15 tipos de restaurantes e especializações japonesas

6. ร้านซูชิ (すし)

สำหรับผู้ที่คิดว่ามีซูชิเฉพาะในประเทศญี่ปุ่นรู้ซูชิที่เป็นที่นิยมมากขึ้นในประเทศตะวันตกเช่นสหรัฐอเมริกาและแคนาดากว่าในประเทศญี่ปุ่น. ซูชิญี่ปุ่นมากแตกต่างจากพันธุ์เวสเทิร์ก็มีชื่อเสียงของตนและรสชาติต่างๆ และพันธุ์

15 tipos de restaurantes e especializações japonesas

7. ร้านเทมปุระ (天ぷら)

เทมปุระเป็นอาหารญี่ปุ่นคลาสสิก ประกอบด้วยผักทอดหรือหอยที่ห่อด้วยแป้งบาง ๆ ในญี่ปุ่นมีร้านอาหารมากมายที่ห้าม   เทมปุระ ตั้งแต่คนขายของข้างทางไปจนถึงร้านอาหารระดับ 5 ดาว

15 tipos de restaurantes e especializações japonesas

8. ร้านชาบูชาบู (しゃぶしゃぶ)

เป็นร้านอาหารประเภท "หม้อไฟ" ที่ลูกค้าปรุงวัตถุดิบสดใหม่นานาชนิดในหม้อไฟในเขา   ชาบูชาบู เป็นอาหารที่ประกอบด้วยสตูว์เนื้อ (เนื้อวัวหมูไก่กุ้ง) ผัก (แพงพวย, ชินคิคุ, ชาร์ท, กระเทียมหอม, กุ้ยช่าย, โมยาชิเป็นต้น), เห็ด (ชิตาเกะและชิเมจิ) และอื่น ๆ (อุด้งคอนเนียคุคามาโบกุ ฯลฯ ). หากคุณมีความรู้ภาษาอังกฤษคุณจะได้รับประโยชน์เพิ่มเติมจากวิดีโอด้านล่าง:


9. ร้านอาหารทาโกะยากิ (たこ焼き)

ทาโกะยากิ (たこ焼きหรือ蛸焼) (ทอดแท้จริงหรือปลาหมึกย่าง) เป็นที่นิยมเกี๊ยวรอบญี่ปุ่นที่มีลักษณะเหมือนแพนเค้กปรุงรสที่ทำด้วยแป้งนุ่ม, น้ำยาเกือบและทอดในจานพิเศษสำหรับทาโกะยากิ มักจะอัดแน่นไปด้วยการตัดชิ้นหรือปลาหมึกขนาดเล็กทั้งความสนุกของ   เทมปุระ (tenkasu) ขิงสับและกระเทียม นี้จะนำเสนอในงานเทศกาลขายสถานที่และแม้แต่ในร้านอาหารที่เชี่ยวชาญ

15 tipos de restaurantes e especializações japonesas

10.   แคร์ร้านอาหาร (カレー)

แคร์หรือแกงเป็นหนึ่งในอาหารที่นิยมมากที่สุดในด้านอาหารญี่ปุ่น karē raisu (แกงข้าว) คาเรอุด้ง (ก๋วยเตี๋ยว) และ กะหรี่กระทะ (ขนมปัง). มันเป็นเรื่องปกติหนาหวานและนุ่มกว่าเทียบเท่าอินเดีย  . แกงเป็นเครื่องเทศที่มีพื้นเพมาจากอินเดีย แต่แกงญี่ปุ่นมีความแตกต่างใหญ่

15 tipos de restaurantes e especializações japonesas

11. ร้านอุด้ง (うどん)

ก๋วยเตี๋ยวหนาที่ทำจากแป้งข้าวสาลีญี่ปุ่น อุดร มักจะทำหน้าที่เป็นซุปน้ำซุปร้อนขึ้นอยู่กับ ดาชิ, โชยุ และ มิริน. ในช่วง อุด้ง ขั้นพื้นฐานจะมีการเพิ่มส่วนผสมอย่างน้อยหนึ่งรายการและส่วนผสมเหล่านี้ก่อให้เกิดประเภทต่างๆ อุด้ง. ที่สุดของพวกเขาใช้เวลา เนกิ (กระเทียม) สับ

15 tipos de restaurantes e especializações japonesas

12. ร้านโอโคโนมิยากิ (お好み焼き)

Okonomiyaki มีวิวัฒนาการมาจากการปฏิบัติของการปรุงอาหารที่เหลือในแป้งแพนเค้กญี่ปุ่น  . ในร้านอาหาร okonomiyaki มากมายที่คุณสามารถเลือกส่วนผสมที่จะใส่ในแพนเค้กของคุณ ส่วนผสมที่พบบ่อย ได้แก่ ชีสโมจิ, ผัก, พาสต้า, เนื้อหมูและอาหารทะเล  . ลูกค้าหลายครั้งทำให้ okonomiyaki ของตัวเอง ชมวิดีโอของเพื่อนของเรา Santana


14. ร้านอาหาร Gyuudon (牛丼)

เนื้อทอดหั่นบาง ๆ   บางชามข้าว ร้านอาหารและ gyuudon โดยทั่วไปมักจะได้อย่างรวดเร็วและราคาถูก

15 tipos de restaurantes e especializações japonesas

15. ร้านอาหาร Kushiage หรือ Kushikatsu

มันเป็นอาหารญี่ปุ่นของเนื้อ spiced และย่าง ในภาษาญี่ปุ่น คูชิ (?) หมายถึงไม้เสียบที่ใช้ในขณะที่ คัทสึ หมายถึง chuleta เนื้อ   Kushikatsu สามารถทำกับไก่หมูอาหารทะเลและผักตามฤดูกาล พวกเขาติดอยู่ในไฟล์ คูชิ ไม้ไผ่ชุบไข่แป้งแพนงโกะทอดในน้ำมันพืช1 พวกเขาสามารถทำหน้าที่บริสุทธิ์หรือกับซอสคัตสึ

15 tipos de restaurantes e especializações japonesas