Przyniesiona przez Japończyków w okresach wojen światowych kultura japońska upadła w smaku Brazylijczyków, którzy podziwiają kraj i kulturę japońską. Na przykład w świecie sportu judo zawsze było szeroko praktykowane i podkreślone w międzynarodowych zawodach o imieniu Brazylii. Kreskówki i zainteresowanie językiem japońskim są również bardzo celem Brazylijczyków i nic dziwnego, że gastronomia w pełni zintegrowała się między ulubionymi potrawami wszystkich zakątków Brazylii.
Z pewnością znasz miłośnika japońskiego jedzenia lub pasjonujesz się japońskim jedzeniem. Jedno z największych wrażeń Brazylijczyków w ostatnich latach, kuchnia japońska zyskała coraz więcej miejsca w smaku Brazylii i często widzi, jak restauracje otwierają się nawet w mniejszych dzielnicach. Chociaż początkowo kilka osób boi się spróbować czegoś surowego, na przykład Sushi, stopniowo, który doświadczył (i lubił) bez wątpienia zakochać się.
Nawet japońskie jedzenie było bezpośrednim konkurentem jednego z najbardziej tradycyjnych Brazylijczyków, którym jest grilla - kółka grilla musiały zrobić miejsce na sushi i sashimis w kółkach, ponieważ coraz więcej konkurencji z restauracjami, które otworzyły się, a także oferują, a także oferują The Oferty, a także oferują The Oferty, a także oferują The the Restaurants Opcja rotacji.
Na przykład nie tylko japońskie jedzenie, ale także ogólnie azjatyckie jedzenie - Yakissobas - są również wielkim hitem w krainach brazylijskich i nierzadko widzą, że restauracje łączą się, oferując sushi, yakissoba i inne potrawy w menu.
Índice de Conteúdo
Kuchnia azjatycka wstawiona do kultury brazylijskiej
Terytorium narodowe jest pełne różnorodności narodowości. Chińczycy, japońscy i koreańscy imigranci przybyli do Brazylii od ostatniego stulecia - a zwłaszcza Japończycy mają bardzo silne znaczenie w kulturze brazylijskiej. Japończycy przybyli do Brazylii, a także do Włochów i Polaków, to znaczy szukać pracy, która doprowadziła ich do godności życia.
Wraz z wieloma rodzinami lądującymi w Brazylii rozpoczęła się integracja kultur Japończyków i Brazylijczyków Gaijin przez Japończyków.
Powoli Japończycy zaczęli wprowadzać swoje nawyki, przekonania religijne, styl życia i, oczywiście, jedzenie. Pierwsze japońskie potrawy zintegrowane z Brazylią to biały ryż bez przypraw (Shirogohan), zupa miso Z fermentowanym folderem sojowym, Chard, Sashimi i innymi.
Początkowo postrzegane jako egzotyczne jedzenie powoli zaczęło łączyć się z kubkami smakowymi Brazylijczyków i odniosło sukces wraz ze wzrostem japońskich restauracji w kraju.
Uważana za świetną opcję, która ucieka z najbardziej tradycyjnej żywności i jest rzeczywiście zdrowsza, kuchnia japońska jest już częścią codziennego życia Brazylijczyków.
Wina i kuchnia azjatycka
Jak nie można było przegapić, piwo jest głównym towarzyszem tych, którzy lubią dobre sushi. Ale są inne napoje, które mogą być świetnymi towarzyszami kuchni japońskiej, nawet przewyższając drogie piwo. Wina mogą być również świetnymi eskortami kuchni azjatyckiej - może wydawać się trudne, ale możliwe jest tworzenie doskonałych harmonizacji.
W smaku Brazylijczyków wino jest również bardzo mile widziane, zwłaszcza gdy towarzyszy im specjalne posiłki i dni świętowania. Harmonizacja posiłków z winem jest już bardzo poszukiwana w Brazylii, a zapotrzebowanie na poszukiwanie nowych towarzyszy idealnych do kuchni azjatyckiej już było częste.
Tradycyjnie jedzenie takie jak wasabi, O Shoy I nawet imbir może sprawić, że wszystko jest trochę trudne, ponieważ są potrawami o silnym i bardzo wyraźnym smaku. Ale w świecie harmonizacji win nie jest niemożliwe. Oto kilka wskazówek, jak zrównoważyć smak orientalnego jedzenia z winami.
Światło do światła
Jako podstawową zasadę harmonizacji wina i ogólnie kuchni, lekkie potrawy wymagają również lekkich napojów - a ogólna japońska żywność jest lekka i bardzo subtelność smaków, z wyjątkiem tych wspomnianych powyżej.
Sushi i Sashimi, które są głównymi potrawami japońskiej kuchni świątecznej, dobrze sobie radzą z lżejszymi winami, takimi jak najbardziej delikatne wina musujące lub wina różowe. W ten sposób wino nie będzie konkurowało z najbardziej dyskretnym smakiem ryb.
Molluski, takie jak ostrygi, krewetki, ośmiornica i Lula, również proszą o gładsze wina. W takich przypadkach warto również spróbować zielone wina, a dla tych, którzy wybierają różowe, jest to również dobra opcja zharmonizowania ich za pomocą nieco ciemniejszych ryb rybnych, takich jak tuńczyka.
Artykuł jest dopiero w połowie, ale polecamy również przeczytanie:
Grubsze ryby proszą o białe wina
Niektóre potrawy kuchni japońskiej oferują grubsze ryby lub przepisy, które są ciągnięte do smażenia, a nawet bardziej kremowe. Tempurás, Guiozas i Rolls to kilka przykładów tego rodzaju potraw.
W takich przypadkach ideałem jest inwestowanie w bardziej kwaśne wino, a białe wina są właściwym wyborem. Na przykład Sauvignon Blanc jest świetną wskazówką do harmonizacji z tymi potrawami, ponieważ zapewnia większą równowagę w smaku i może zmniejszyć smak tłuszczu. Oprócz tego można również zainwestować w Chardonnay, który jest pełniejszym winem, który pasuje do Robatayaki i Missoyaki - idealne dla tych, którzy chcą dobrze zdefiniowanych smaków.
Gorące dania i czerwone wina
Czerwone wina, mimo że są nieco przytłumione w harmonizacji z kuchnią japońską, wciąż znajdują swoje miejsce. Chociaż są to wina bardziej intensywne, istnieją pewne rodzaje czerwonego wina, które gwarantują większą lekkość, takie jak Pinot Noir.
Są to idealne wybory do harmonizacji z gorącymi potrawami, takimi jak yakissoba, Ramens z wieprzowiną, grillami mięsa, a nawet Curry Katsu. Grzyby, takie jak Shitake i Shimeji, również wprowadzają listę potraw, które idealnie pasują do czerwonych win, zwłaszcza ciemnych grzybów. Lżejsze grzyby dobrze pasują do lżejszych czerwieni.
W tych przypadkach czerwone wino daje większą kwasowość naczyń i równoważy złożoność smaków w jamie ustnej. Są niewątpliwie świetnymi opcjami na chłodniejsze dni.
