Prawdopodobnie zjadłeś lub przynajmniej o tym słyszałeś Yakisoba (焼き そば). Jest to danie z chińskiego pochodzenia, ale ostatecznie stał się bardzo popularny i zyskał sławę jako japońskie danie. Słowo yakisoba dosłownie oznacza „smażony makaron”. To danie jest powszechnie spożywane i doceniane w wielu częściach świata.
Yakissoba to proste danie, Zasadniczo wykonane z smażonego makaronu z warzywami i mięsem. Zawsze dobrze przyprawione i z określonym sosem, podobnym do sosu angielskiego, ale grubszy. Dowiedz się trochę o historii tego dania i dowiedz się, jak się przybyło i jeśli spopularyzowane w Japonii.
Nie pytaj mnie, dlaczego po portugalsku musiał dodać S na palavra yakisoba... Vamos manter as 2 formas no artigo para variar...
Índice de Conteúdo
Pochodzenie Yakisoba w Japonii
Jak już powiedziano i wbrew temu, co można sobie wyobrazić, pochodzenie dania jest chińskie. Chiński makaron nazywany chuukamen Używany w Yakissoba, został wprowadzony w Japonii w erze Edo (XIX wieku 19). Ten makaron był popularny tylko wśród szlachty, ponieważ nie był łatwy do niego dostępu przez ogólną populację. Jednak w erze Meiji (XIX wieku 19 ~ 20) z otwarciem portów w tym, co zaczynam zmieniać.
W tym okresie wiele chińskich dzielnic zaczęło pojawiać się w miastach portowych, a wkrótce typowe restauracje zaczęły serwować chiński makaron. Przyczyniło się to do stopniowego wzrostu rozprzestrzeniania się naczynia do całego kraju. Dlatego Japończycy dokonali adaptacji na płycie.
Na przykład, zaraz po zakończeniu Druga wojna światowaYakisoba stała się praktycznym i tanim jedzeniem. Mieszał dużo posiekanej kapusty z chińskim makaronem i ugotował wszystko na pary, a następnie dodał angielski sos.
Ta Yakisoba była w stanie szybko zaspokoić głód w czasie, gdy miał rację żywności. Zwykle Yakissoba była doprawiona głównie sosem angielskim lub sosem sojowym. Potem sos Sos Yakissoba.
Ciekawości o Yakisobie
Chociaż Yakisoba makaron W nazwie głównym makaronem używanym w przepisie jest ramen. Istnieje również odmiana przy użyciu makaronu Udon o nazwie Yakiudon.
Jedną z największych różnic w przygotowaniu chińskim jest to, że danie jest grubsze, różni się od japońskiego przygotowania. Różni się także niektóre typowe składniki każdego kraju.
Japończycy wymyślili także chleb w stylu hotdoga wypełnionego samym Yakisoba. Może to wydawać się dziwne, ale miałem okazję spróbować i uważam, że jest pyszna ta kombinacja makaronu z makaronem.
Zwykle w japońskim przygotowaniu stosowane są składniki, takie jak kapusta, marchew, brokuły, cebula, pory, glony proszkowe, sos ostrygowy, furikake, furikake. Można go podawać z kurczakiem, bydłem i mięsem świń, a także krewetkami, kalmarami i innymi owocami morza.
Yakissoba jest nie tylko bardzo Smaczny com odżywczy Oprócz mieszanki smaków jest szeroko odnotowane przez smak i doceniane przez ludzi z całego świata.
Program Yakibility - kurs gorących potraw
Program Yakability to kompletny program dydaktyczny kuchni japońskiej i chińskiej z gorącymi potrawami, które wszyscy kochają. Nauczmy Cię, jak się przygotować Zupa ramen Dobrze zróżnicowane nawet tradycyjne potrawy kuchni japońskiej.
Bardzo tradycyjne potrawy i niewiele badane jako Okonomiyaki, japoński naleśnik, który jest rozkoszą, przez smażony kurczak do japońskiego stylu, Karaaguê I kurczak szachowy, który jest bardzo popularny w kuchni chińskiej.
Nauczysz się także Katsu Donburi, Shimeji, Karepan, Kareraisu, panierowane Camarao, Gohan, Onigiri, Kimpira Renkon, Misshiru, Sunomono, Teishoku, Tempura, Salmon Tenpan e Yakimehi. Pełny kurs gorących potraw.
Artykuł jest dopiero w połowie, ale polecamy również przeczytanie:
Jak przygotować yakissoba
Poniżej zobaczymy prosty przepis na sposób przygotowania własnej yakisoba. Przepisy mogą się różnić i być różnorodne, zostawiamy 2, jeden na wideo i jeden w tekście.
Ingredientes
- 300 g de macarrão para yakisoba;
- 1 colher de óleo;
- 1 cebola grande picada;
- 250 ml de molho para yakissoba;
- 1/2 maço pequeno de brócolis;
- 1/2 maço pequeno de couve-flor;
- 6 colheres (sopa) de molho shoyu;
- 400 g de carne cortadas fininhas (mignon, patinho ou alcatra);
- 1 cenoura cortada;
- 100 g de champignon (opcional);
Sposób przygotowania:
- 1- Cozinhe o macarrão com sal a gosto;
- 2- Em outra panela com óleo refogue a cebola;
- 3- Acrescente todos os outros ingredientes e tempere com shoyu;
- 4- Coloque o molho para yakisoba e deixe cozinhar até os legumes ficarem cozidos. (se não tiver o molho de yakisoba use o shoyu);
- 5- Dodaj makaron i dobrze wymieszaj i jest gotowy;
Istnieje własny makaron Yakisoba bez tych, które znajdują na żadnym rynku, który wygląda jak makaron. Prawdziwy w stylu makaron, jeśli możesz go znaleźć, twój przepis będzie znacznie lepszy.
Przepis na sos Yakisoba
Jeśli chcesz sam zrobić sos Yakisoba, zostawmy przepis na składniki sosu poniżej. Po prostu umieść te pomiary i zrób własny sos.
- 1 colher de chá de açúcar;
- 1 colher de café de aji-no-moto;
- 3 colheres de sopa de molho de soja (shoyu);
- 3 colheres de sopa de óleo;
- 3 colheres de sopa de saquê mirin (saquê culinário);
- 1 łyżeczka Hondashi;
- sal e óleo de gergelim a gosto;
- amido de milho para engrossar;
- 2 copos médio de água;
Mam nadzieję, że podobał Ci się ten artykuł! Lubisz Yakisoba? Czy nigdy nie jadłem? Zostaw w komentarzach, co myślisz o tym daniu i podziel się nim z przyjaciółmi.
