Kimi ni Todoke: receita do chocolate de amêndoa do Dia dos Namorados

Neste artigo, vamos aprender passo a passo como fazer o doce que a Sawako tanto demorou para entregar ao Kazehaya. Na segunda temporada de Kimi ni Todoke, ela prepara chocolate caseiro na véspera do 14 de fevereiro: um tanto para os amigos e um saquinho especial para ele, o honmei choco (本命チョコ). A rival Kurumi Kurumizawa chega antes e entrega o dela dizendo que é a primeira e a última vez. No Japão, esse chocolate de sentimento se distingue do giri choco (義理チョコ) dado por obrigação, como se vê no Valentine's Day e White Day no Japão.

Ingredientes do chocolate

• 30 gramas de amêndoas com casca;
• 90 gramas de nata ou creme de leite ou leite de soja;
• 300 gramas de chocolate meio amargo (você pode usar, se quiser, 150 de chocolate ao leite e 150 de chocolate meio amargo);
• 1 colher de essência da sua preferência (sugestões: amêndoa, avelã, baunilha, ou ainda, se o presenteado for um adulto, pode-se colocar licor, ou rum);

Você também vai precisar de:

• Forminhas para docinho n°3 metálica;
• 1 saco para confeitar;
• Confeitos coloridos (opcional);
• Forminhas para empada (opcional);

Observação: As forminhas brasileiras metálicas são mais firmes e são as que mais se assemelham às forminhas de chocolate do Japão.

Modo de Fazer

Primeiro, deve-se aromatizar as amêndoas, deixando elas crocantes e fáceis de comer.

1. Pré-aqueça o forno a 180°C por 10 minutos;
2. Coloque as amêndoas numa forma pequena e asse por 15 minutos;
3. Retire da forma e espere esfriar para utilizar;

Agora, faça o chocolate

1. Pique o chocolate finamente, ou se preferir, rale o chocolate. Esta etapa é importante, para que o chocolate fique de tamanho igual, facilitando o derretimento. Reserve;
2. Coloque a nata (ou o líquido escolhido entre os ingredientes citados) em uma panela e leve ao fogo médio até começar a ferver (começam a aparecer bolinhas na borda da panela. Não deixe ficar mais tempo no fogo, pois pode queimar o chocolate). Desligue o fogo;
3. Adicione o chocolate na panela com líquido quente. Não mexa no chocolate ainda. Tampe a panela e espere entre 1 a 2 minutos;
4. Mexa o chocolate até ficar homogêneo;
5. Utilize ele assim que acabar de fazer;

Por último, a montagem dos bombons

1. Coloque o chocolate em um saco de confeitar;
2. Vá adicionando o chocolate nas forminhas cuidadosamente. É nesta hora que você pode usar forminhas de empada para facilitar na hora de pegar a forminha;
3. Deixe descansando por 10 minutos em temperatura ambiente;
4. Coloque as amêndoas frias e os confeitos;
5. Leve para geladeira por 20 minutos, ou até firmarem;

Pronto!

Você ainda pode utilizar a sua imaginação e decorar como quiser. Utilize sacos coloridos e fitas de cetim para embrulhar seu presente. Gostou desta receita? Que receitas de anime gostaria de ver aqui no site? Se reproduzir esta receita, conte-nos como foi!