ในบทความนี้ เราจะเรียนรู้ขั้นตอนการทำขนมหวานที่คุรุมิใช้เวลานานมากกว่าจะส่งให้คาเซฮายะ ในวันวาเลนไทน์ คุรุมิทำช็อกโกแลตทั้งสำหรับคนรักและเพื่อนๆ ที่รักในซีรีส์ ช็อกโกแลตนี้มอบให้กับผู้ที่มีความเคารพ เป็นของขวัญเพื่อแสดงความรักและความใส่ใจในวัน Valentine’s chocolate
ส่วนผสมของช็อกโกแลต
- อัลมอนด์ 30 กรัม (แบบมีเปลือก);
- ครีมหรือนมสดหรือนมถั่วเหลือง 90 กรัม;
- ดาร์กช็อกโกแลต 300 กรัม (สามารถใช้ช็อกโกแลตนม 150 กรัม และดาร์กช็อกโกแลต 150 กรัม แทนได้);
- เอสเซนส์ 1 ช้อนชา (ตามชอบ: อัลมอนด์, ฮาเซลนัท, วานิลลา, หรือหากผู้รับเป็นผู้ใหญ่ สามารถใส่เหล้าหรือรัมได้);
คุณยังต้องการ:
- พิมพ์ขนมขนาดเล็กแบบโลหะ;
- ถุงบีบ;
- ลูกอมสีสัน (ไม่จำเป็น);
- พิมพ์พาย (ไม่จำเป็น);
ข้อสังเกต: พิมพ์ขนมแบบโลหะของบราซิลจะแข็งแรงกว่าและมีลักษณะคล้ายพิมพ์ช็อกโกแลตของญี่ปุ่นมากที่สุด
วิธีทำ
ขั้นแรก ต้องทำให้อัลมอนด์มีกลิ่นหอม โดยทำให้กรอบและรับประทานง่าย
- อุ่นเตาอบที่ 180°C เป็นเวลา 10 นาที;
- ใส่อัลมอนด์ลงในถาดเล็กและอบเป็นเวลา 15 นาที;
- นำออกจากถาดและรอให้เย็นก่อนใช้;
ตอนนี้ ทำช็อกโกแลต
- สับช็อกโกแลตให้ละเอียด หรือถ้าชอบ ขูดช็อกโกแลต ขั้นตอนนี้สำคัญเพื่อให้ช็อกโกแลตมีขนาดเท่ากัน ทำให้ละลายง่าย ตั้งทิ้งไว้;
- ใส่ครีม (หรือของเหลวที่เลือกจากส่วนผสม) ลงในหม้อและตั้งไฟกลางจนเริ่มเดือด (เริ่มมีฟองเล็กๆ ที่ขอบหม้อ อย่าทิ้งไว้บนไฟนานเกินไปเพราะอาจทำให้ช็อกโกแลตไหม้) ปิดไฟ;
- ใส่ช็อกโกแลตลงในหม้อที่มีของเหลวร้อน อย่าคนช็อกโกแลตตอนนี้ ปิดฝาหม้อและรอ 1-2 นาที;
- คนช็อกโกแลตจนเนียน;
- ใช้ทันทีหลังจากทำเสร็จ;
สุดท้าย การจัดเรียงบอมบอน
- ใส่ช็อกโกแลตลงในถุงบีบ;
- ค่อยๆ เติมช็อกโกแลตลงในพิมพ์ขนม ช่วงนี้คุณสามารถใช้พิมพ์พายเพื่อให้หยิบพิมพ์ขนมได้ง่าย;
- ทิ้งไว้ 10 นาทีที่อุณหภูมิห้อง;
- ใส่อัลมอนด์เย็นและลูกอม;
- นำไปแช่ตู้เย็น 20 นาที หรือจนกว่าจะแข็ง;
เสร็จแล้ว!
คุณยังสามารถใช้จินตนาการและตกแต่งตามต้องการ ใช้ถุงสีสันและริบบิ้นซาตินเพื่อห่อของขวัญ ชอบสูตรนี้ไหม? อยากเห็นสูตรอาหารจากอนิเมะที่นี่ในเว็บไซต์ไหม? ถ้าทำสูตรนี้ บอกเราด้วยว่าเป็นอย่างไร!
เราแนะนำให้อ่านเพิ่มเติม:
Leave a Reply