Kimi ni Todoke: resep cokelat Valentine dengan almond

Dalam artikel ini, kita akan belajar langkah demi langkah cara membuat permen cokelat yang Sawako Kuronuma hampir tak sempat serahkan kepada Kazehaya. Di episode Valentine musim kedua Kimi ni Todoke, Sawako membuat cokelat di rumah untuk teman-teman dan menyiapkan porsi yang lebih istimewa untuk orang yang disukainya. Cokelat itu masuk kategori honmei choco, hadiah perasaan sungguhan pada Hari Valentine di Jepang. Giri choco adalah cokelat ucapan terima kasih untuk teman sekelas atau rekan, tanpa niat romantis.

Kurumi, atau Ume Kurumizawa, menyerahkan cokelat “pertama dan terakhir”-nya kepada Kazehaya di hari yang sama, setelah kokuhaku-nya sudah ditolak. Sawako menahan miliknya karena porsi Kazehaya sudah lebih diperhatikan daripada yang ia berikan ke orang lain. Resep di bawah ini tetap tiga tahap: panggang almond, campur cokelat dengan krim, lalu cetak.

Bahan-bahan cokelat

• 30 gram almond dengan kulit;
• 90 gram krim kental, krim susu, atau susu kedelai;
• 300 gram cokelat batang pahit sedang (boleh 150 gram cokelat susu dan 150 gram cokelat pahit sedang);
• 1 sendok makan esens pilihan Anda (saran: almond, hazelnut, vanila; kalau penerimanya dewasa, boleh likur atau rum);

Anda juga akan membutuhkan:

• Cetakan logam Brasil nomor 3 untuk kue mungil;
• 1 kantong semprot;
• Meses warna-warni (opsional);
• Cetakan pai (opsional);

Catatan: Cetakan logam Brasil lebih kuat dan paling mirip dengan cetakan cokelat Jepang.

Cara membuat

Pertama, panggang almond sampai harum, renyah, dan enak dimakan.

1. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180°C selama 10 menit;
2. Letakkan almond di loyang kecil dan panggang selama 15 menit;
3. Angkat dari loyang dan biarkan dingin sebelum dipakai;

Sekarang, buat cokelatnya

1. Cincang cokelat halus, atau parut jika lebih suka. Potongan yang ukurannya mirip memudahkan cokelat meleleh merata. Sisihkan;
2. Masukkan krim (atau cairan yang Anda pilih dari bahan di atas) ke panci dan panaskan dengan api sedang sampai mulai mendidih: gelembung muncul di tepi panci. Jangan biarkan terlalu lama di atas api, karena cairan yang terlalu panas bisa merusak cokelat. Matikan api;
3. Masukkan cokelat ke dalam cairan panas. Jangan diaduk dulu. Tutup panci dan tunggu 1 sampai 2 menit;
4. Aduk sampai adonan homogen;
5. Pakai segera setelah selesai;

Terakhir, cetak cokelatnya

1. Masukkan cokelat ke kantong semprot;
2. Isi cetakan perlahan. Di sinilah cetakan pai membantu menahan cetakan kecil supaya mudah diangkat;
3. Diamkan 10 menit pada suhu ruang;
4. Letakkan almond yang sudah dingin dan meses warna-warni;
5. Simpan di lemari es selama 20 menit, atau sampai mengeras;

Siap!

Anda masih bisa memakai imajinasi dan menghias sesuai selera. Gunakan kantong warna-warni dan pita satin untuk membungkus hadiah. Suka resep ini? Resep anime apa yang ingin Anda lihat di situs ini? Kalau sudah mencoba, ceritakan hasilnya.