Règles d'étiquette au Japon

Vous connaissez les règles d'étiquette qui structurent le respect au quotidien au Japon ? Dans cet article, nous parlons justement des règles de courtoisie japonaises, aussi appelées Nihon no kihon reigi sahō [日本の基本礼儀作法].

Carte de visite au Japon

Elle est indispensable lors des présentations formelles pour les professeurs, les hommes d'affaires et même les journalistes. Le meishi [名刺], comme on l'appelle en japonais, ne peut manquer au moment de rencontrer et d'établir un contact avec une nouvelle personne qui compte pour votre travail.

Il est intéressant d'avoir sa carte en français ou en anglais d'un côté et le verso en japonais, pour éviter tout type de problème de communication. Le visiteur doit remettre sa carte en premier et toujours à la personne la plus haut placée. Remettez toujours la carte avec le texte orienté vers la personne qui va la recevoir et faites-le avec les deux mains.

Portables au Japon

Dans les transports en commun, l'idéal est d'éteindre le téléphone ou de le laisser en mode silencieux. Cependant, il est possible d'envoyer des messages s'il s'agit de quelque chose de plus urgent. À l'intérieur des cinémas, des théâtres et des hôpitaux, il est strictement interdit de laisser les portables allumés. À l'hôpital, l'attention doit être doublée, pour ne pas générer le moindre type d'interférence avec les équipements médicaux.

Nous avons déjà publié un article détaillé sur les curiosités des portables au Japon. En le lisant, vous verrez que beaucoup de Japonais préfèrent encore les téléphones à clapet, ceux qui s'ouvrent et se ferment.

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Ascenseurs au Japon

La hiérarchie au sein d'un bureau est très respectée. Cela se perçoit dans la distribution des postes à l'intérieur d'un bureau et même à l'intérieur de l'ascenseur. Les supérieurs restent toujours loin de la porte et les plus jeunes ou ceux occupant des postes moins importants restent plus proches de l'entrée et de la sortie des lieux. Même pour stationner les véhicules, on applique la même règle.

Les Japonais ont certaines superstitions par rapport aux nombres. Les étages 4 et 9 portent malheur, car ils rappellent la mort et l'obscurité. Dans certains lieux, les ascenseurs n'affichent pas le 4 et le 9.

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Embarquement dans le train

Tout type de transport collectif au Japon obéit à des règles bien définies et respectées pour l'embarquement et le débarquement des passagers. La signalétique est suivie à la lettre, même aux heures les plus chargées.

Dès que le véhicule ouvre ses portes, attendez que tous les passagers descendent dans la zone prévue à l'entrée. Ensuite seulement, embarquez avec les autres passagers. Une curiosité : à Tokyo, dans un escalier, laissez le côté droit libre pour les plus pressés. À Osaka, l'habitude est de laisser le côté gauche libre.

Faire du bruit en mangeant

Si en Occident l'important est de manger sans faire aucun bruit, en Asie, pour montrer sa satisfaction en savourant un plat, l'idéal est de faire un peu de bruit. Surtout lorsque le plat arrive avec un bouillon, comme les ramen et les soba.

Cela ne signifie pas qu'il faut mâcher n'importe comment. Il ne s'agit pas de manger la bouche ouverte ou quoi que ce soit du genre : simplement, au moment d'aspirer les nouilles, vous n'avez pas besoin de chercher à le faire en silence.

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À l'utilisation des Hashi au Japon

Les hashi, ces deux bâtonnets qui sont les couverts japonais, obéissent à des règles précises. Il ne faut pas les croiser en tenant les aliments. En général, on tient le bol de riz avec la main gauche et on utilise la main droite pour porter la nourriture à la bouche avec les hashi.

Ne plantez jamais les hashi dans le riz blanc d'un chawan (bol). Ce geste est de mauvais augure pour les Japonais, en plus d'être inélégant. L'idéal est de reposer les hashi sur le petit support qui leur est réservé (hashioki) lorsque vous ne les utilisez pas.

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La pause thé

Dans de nombreuses maisons japonaises, on propose du thé vert, du café ou du thé noir, selon la préférence de l'invité. Les Japonais ne boivent pas le thé vert avec du sucre ou du lait. Souvent, le thé vert est accompagné d'un wagashi (sucrerie japonaise).

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Dîner au restaurant au Japon

Certains restaurants exposent en vitrine des reproductions, faites en cire, des plats qu'ils servent. On peut choisir à partir de ces imitations ou des photos du menu. Il n'est pas nécessaire de laisser un pourboire au Japon.

Retirer ses chaussures au Japon

Chaussures à l'intérieur de la maison, pas question. Même dès les premières années de l'école, les enfants laissent leurs chaussures dans des casiers personnels et enfilent des chaussons ou des tongs, selon l'établissement.

C'est pourquoi il est bon d'avoir toujours l'intérieur de ses chaussures propre et, si vous portez des chaussettes, de vérifier qu'elles sont en bon état. Rester pieds nus chez quelqu'un est presque inévitable au Japon.

Prendre du Saké

Règles de base lorsqu'on boit avec des Japonais : votre verre ne doit jamais rester vide. En général, on se sert les uns les autres ; ce n'est pas l'habitude de se servir soi-même. Les membres du groupe surveillent les verres des autres et resservent à mesure qu'ils se vident.

Si vous ne voulez pas boire beaucoup, l'idéal est donc de siroter très lentement. Les Japonais ne boivent pas que du saké, ils apprécient aussi la bière, le vin et le whisky.

Assis à table

Avant le repas, chaque personne dit itadakimasu, et après, gochisousama deshita. Les deux formules expriment la gratitude pour la nourriture. Dans les résidences privées, on sert généralement plusieurs petits plats à partager pour chaque convive.

Les portions individuelles sont disposées pour les invités sur leurs propres assiettes à des places bien définies : légumes cuits en haut à gauche, légumes assaisonnés en haut à droite, poisson grillé au centre, riz cuit à la vapeur en bas à gauche, pickles japonais au centre sous le poisson, soupe de miso, et les hashi posés devant, du côté du convive.

Visiter des temples au Japon

Les temples et les sanctuaires japonais sont des lieux pour admirer la nature et aussi pour prier. Et, pour prier, il est bon de suivre certaines règles lorsqu'on visite des sanctuaires shintoïstes, par exemple : deux révérences, deux applaudissements, puis une dernière révérence. C'est la manière correcte de commencer vos remerciements et vos demandes aux kami.

Visiter un ami

Si vous rendez visite à un ami le matin, saluez-le avec ohayou gozaimasu. Si c'est l'après-midi, avec konnichiwa, et le soir avec konbanwa.

L'hôte peut répondre avec ohairi kudasai (entrez, je vous en prie) pour vous inviter à passer la porte. En franchissant le seuil, dites ojama shimasu, ce qui signifie « pardon de vous déranger ». Avant d'entrer, n'oubliez jamais de retirer vos chaussures.

À la visite d'un Onsen au Japon

La base : vous rejoignez les cabines ou vestiaires pour vous changer et vous envelopper dans la petite serviette prévue à cet effet. De nombreuses personnes enfilent encore un maillot ou un slip pour se sentir plus à l'aise avant d'entrer dans le bain.

Contrairement aux sentō (bains publics), qui sont séparés pour hommes et femmes, certains onsen, parce qu'ils sont en plein air ou alimentés par des sources naturelles, accueillent des personnes des deux sexes. On entre dans l'onsen complètement nu. Il n'est pas autorisé d'entrer avec une serviette ou un maillot de bain.

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