Regole di Etichetta in Giappone

Conosci le regole di etichetta che regolano il rispetto quotidiano in Giappone? In questo articolo parliamo proprio delle norme di cortesia giapponesi, note anche come Nihon no kihon reigi sahō [日本の基本礼儀作法].

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Biglietto da visita in Giappone

È indispensabile nelle presentazioni formali con professori, imprenditori e persino giornalisti. Il meishi [名刺], come è noto in giapponese, non può mancare quando si incontra e si vuole entrare in contatto con una persona nuova rilevante per il proprio lavoro.

Conviene avere il proprio biglietto in italiano o in inglese sul fronte e in giapponese sul retro, per evitare qualsiasi problema di comunicazione. Chi visita deve consegnare il proprio biglietto per primo, e sempre alla persona più importante nella stanza. Consegnalo sempre con il testo rivolto verso chi lo riceve e fallo con entrambe le mani.

Cellulari in Giappone

Nei trasporti pubblici, l'ideale è spegnere il telefono o lasciarlo in silenzioso. Inviare un messaggio urgente ogni tanto è accettabile. Dentro cinema, teatri e ospedali è severamente vietato tenere i cellulari accesi. In ospedale, l'attenzione deve essere raddoppiata, per non creare alcun tipo di interferenza con le apparecchiature mediche.

Abbiamo già pubblicato un articolo dettagliato sulle curiosità dei cellulari in Giappone. Leggendolo vedrai che molti giapponesi preferiscono ancora i telefoni a conchiglia, quelli che si aprono e si chiudono.

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Ascensori in Giappone

La gerarchia all'interno di un ufficio è molto rispettata. Lo si percepisce nella disposizione delle postazioni in un ufficio e persino dentro l'ascensore. I superiori stanno sempre lontani dalla porta, mentre i più giovani o chi ricopre ruoli meno importanti si posiziona vicino all'ingresso e all'uscita. La stessa regola vale per l'ordine di parcheggio dei veicoli.

I giapponesi hanno anche qualche superstizione legata ai numeri. I piani 4 e 9 sono considerati sfortunati, perché richiamano la morte e l'oscurità. In alcuni edifici, gli ascensori non riportano nemmeno i numeri 4 e 9.

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Salire sul treno

Qualsiasi trasporto collettivo in Giappone segue regole precise e rispettate per la salita e la discesa dei passeggeri. Le segnalazioni a terra vengono seguite alla lettera, anche nelle ore di punta.

Appena le porte del convoglio si aprono, aspetta che tutti i passeggeri scendano nell'area a loro riservata. Solo dopo sali insieme agli altri. Una curiosità: a Tokyo, sulle scale, lascia libero il lato destro per chi ha fretta. A Osaka, invece, si lascia libero il lato sinistro.

Rumore mentre si mangia

Se in Occidente mangiare in silenzio è una regola di buone maniere, in Giappone il rumore è un segno di apprezzamento: mostra che il piatto sta piacendo. Soprattutto quando si tratta di piatti in brodo, come ramen e soba.

Non significa che tu debba masticare in modo scomposto. Niente bocca aperta o rumori a tavola in generale: il punto è che, quando aspiri il noodle, non devi preoccuparti di farlo in silenzio.

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Uso delle bacchette in Giappone

Le hashi, le due bacchette che sono le posate giapponesi, hanno regole tutte loro. Non è gradito incrociarle mentre si tiene il cibo. L'uso abituale è tenere la ciotola del riso con la mano sinistra e usare la destra per prendere il cibo con le hashi.

Mai piantare le hashi in verticale nel riso bianco dentro un chawan (ciotola). Oltre a essere considerato maleducato, il gesto richiama un presagio sfortunato per i giapponesi. Quando non le usi, appoggiale sul loro supporto dedicato, l'hashioki.

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Pausa del tè

In molte case giapponesi si offre tè verde, caffè o tè nero, a seconda della preferenza dell'ospite. I giapponesi non bevono il tè verde con zucchero o latte. Spesso il tè verde è accompagnato da un dolcetto tradizionale giapponese.

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Mangiare fuori in Giappone

Alcuni ristoranti espongono in vetrina riproduzioni in cera dei piatti che servono. Puoi scegliere direttamente da quelle riproduzioni oppure dalle foto del menu. In Giappone non è prevista la mancia.

Togliersi le scarpe in Giappone

Le scarpe in casa non sono ammesse, neanche a parlarne. Già dai primi anni di scuola i bambini lasciano le proprie scarpe negli armadietti e indossano pantofole o ciabatte, a seconda della struttura.

Per questo conviene tenere le scarpe sempre pulite all'interno e, se porti i calzini, controlla che siano in buono stato. In una casa giapponese è quasi inevitabile ritrovarsi a piedi nudi o in calze.

Bere sake

Premessa di base quando si beve insieme a dei giapponesi: il tuo bicchiere non resterà vuoto a lungo. Di norma ci si versa da bere a vicenda, perché non è costume versare il proprio. I commensali tengono d'occhio i bicchieri degli altri e li rabboccano man mano che si svuotano.

Se non vuoi bere troppo, quindi, l'ideale è sorseggiare molto lentamente. I giapponesi non bevono solo sake, ma apprezzano anche birra, vino e whisky.

Sedersi a tavola

Prima del pasto ogni commensale dice itadakimasu, e alla fine gochisousama deshita. Entrambe le frasi esprimono apprezzamento per il cibo. Nelle abitazioni private, di solito vengono serviti diversi piatti individuali per ogni ospite.

Le portate vengono disposte nel piatto dell'ospite in posizioni precise: verdure cotte nell'angolo in alto a sinistra, verdure con condimento giapponese nell'angolo in alto a destra, pesce alla griglia al centro, riso al vapore nell'angolo in basso a sinistra, sottaceti giapponesi al centro sotto il pesce, zuppa di soia, e le hashi sotto tutto, più vicine a chi mangia.

Visitare templi in Giappone

I templi e i santuari giapponesi sono luoghi dove ammirare la natura e anche dove pregare. E per pregare in modo corretto in un santuario shintoista conviene ricordare la sequenza: due inchini, due battiti di mani, un inchino di chiusura. È il modo giusto per aprire i propri ringraziamenti e le proprie richieste al cielo.

Visitare un amico

Se fai visita a un amico di mattina, salutalo con ohayou gozaimasu. Di pomeriggio, con konnichiwa, e di sera con konbanwa.

Il padrone di casa può rispondere con ohairi kudasai (entra pure), per invitarti a entrare. Passando la soglia d'ingresso, di' ojama shimasu, che significa "Con permesso, entro in casa tua". E prima di entrare, togliti sempre le scarpe.

Visitare un onsen in Giappone

Regola di base: raggiungi lo spogliatoio, togliti i vestiti e avvolgiti nell'asciugamano piccolo che ti viene fornito. Qualcuno indossa anche il costume da bagno per sentirsi più a proprio agio prima di entrare in acqua.

A differenza dei sentō (bagni pubblici), dove uomini e donne sono separati, alcuni onsen — vasche termali naturali spesso all'aperto — accettano persone di entrambi i sessi. La regola è semplice: si entra in acqua completamente nudi. Asciugamano e costume restano fuori.

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