Yaki imo, oder gebratene Süßkartoffel, ist eine beliebte japanische Snack. Obwohl sie wie ein einfaches Lebensmittel erscheinen mag, ist dieser kleine Snack voller Geschmack und Nährstoffe. Wenn Sie nach einem leckeren und gesunden Snack suchen, ist Yaki imo die perfekte Wahl!
Süßkartoffeln sind eine große Quelle für Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Sie sind auch kalorien- und fettarm. Yaki imo ist eine köstliche Art, alle Vorteile der Süßkartoffel zu genießen.
Wir empfehlen auch zu lesen:
- Yatai – Kennen Sie die Straßenküche Japans
- Yakiniku Restaurant – Der japanische Grill
- Okonomiyaki – Japanische Pfannkuchen – Kuriositäten und Rezept
Inhaltsverzeichnis
Wie wird Yaki Imo gemacht?
Um Yaki imo zu machen, werden die Süßkartoffeln über einer offenen Flamme gebraten. Das verleiht ihnen einen leicht rauchigen Geschmack, der unwiderstehlich ist. Die Kartoffeln werden dann geschält und in mundgerechte Stücke geschnitten.
Yaki imo kann pur genossen oder in eine Vielzahl von Saucen getaucht werden. Sie sind perfekt, um mit Freunden oder Familie zu teilen.
Yaki imo hat einen delikaten und süßen Geschmack, der gut zu herzhaften Gerichten passt. Wenn Sie nach einem leckeren und gesunden Snack suchen, probieren Sie Yaki imo! Sie werden nicht enttäuscht sein.
Die Japaner lieben Yaki Imo
Ich persönlich bevorzuge frittierte Süßkartoffeln, aber es ist erstaunlich, wie beliebt Yaki Imo ist, obwohl es so einfach und leicht zuzubereiten ist. Es erinnert an den Verkauf von gekochtem Mais in Brasilien.
In Japan wurden von den 810.000 Tonnen Süßkartoffeln, die 2015 produziert wurden, etwa 60.000 Tonnen als Yaki Imo verzehrt.
Neben der Süße und dem Aroma liegt die große Popularität der gebratenen Süßkartoffeln an ihrem sehr billigen Preis. Es gibt sogar ein Sprichwort, dass 10 Monate Arbeit erlauben, Süßkartoffeln für den Rest des Lebens zu kaufen.
Es war um das 17. Jahrhundert herum, als die gebratene Süßkartoffel in Japan beliebt zu werden begann, zuerst in Ryukyu, dann in Honshu, und bald wurden gebratene Süßkartoffeln in den Vororten von Kyoto verkauft.
Leider hat diese Art von Lebensmittel in den letzten Jahrzehnten nach der Industrialisierung und dem Aufkommen anderer leckerer und billiger Lebensmittel seine riesige Popularität verloren.
Arten von Yaki Imo
Es gibt andere Möglichkeiten, Yaki Imo zuzubereiten, als es auf dem Kohlengrill zu rösten. Hier sind einige Zubereitungsarten und Arten von Yaki Imo:
Ishi Yaki Imo
Ishi Yaki Imo [石焼き芋] wird normalerweise auf heißem Stein gebraten und in kleinen Wagen verkauft.
Die Süßkartoffeln werden in erhitzte Kieselsteine eingegraben und durch indirekte Hitze gebraten. Es gibt verschiedene Möglichkeiten des Grillens mit Stein, einige Beni Azuma, Naruto Kintoki und Beni Otome.
Normalerweise rufen die Verkäufer mit einem bestimmten Muster wie „Ishiyaiimo oimo“ oder verwenden eine Pfeife mit dem Geräusch von Po und Piyo. Heute ist es leicht, an der Tür von Geschäften und Convenience Stores zu finden.
Wir empfehlen zu lesen: Konbini – Convenience Stores in Japan
Tsuboyaki Imo
Tsuboyaki Imo ist eine Süßkartoffel, die nach der Tsuboyaki-Kochmethode zubereitet wird, bei der Zutaten in eine tiefe, tsubo-förmige Keramik gelegt, versiegelt und im Feuer gekocht werden.
Es handelt sich um eine russische Kochtechnik, die normalerweise mit Muscheln und anderen Gemüsesorten verwendet wird. Es ist selten, Orte zu finden, die nur Tsuboyaki Imo verkaufen.
Andere Arten von Süßkartoffeln
Kamadoyaki ist eine Art japanische Süßkartoffel, die in einem flachen Topf mit einem hölzernen Deckel gedämpft wird.
In einigen Ländern Asiens, wie China und Korea, werden Süßkartoffeln auch in einer Trommel auf Ziegeln gebraten, diese Art des Kochens wird Doramukan-yaki genannt.
Es ist auch üblich, gekochte Süßkartoffeln zu verkaufen, die eingefroren sind, um zu Hause erhitzt zu werden. Auf Märkten finden wir auch Yaki Imo, der in einem elektrischen oder konventionellen Ofen hergestellt wird.
Wie findet man Yaki Imo?
Die japanischen Süßkartoffeln werden auf Straßenveranstaltungen, an einigen festen Orten wie Supermärkten und auch in mobilen Verkaufswagen verkauft.
In der Regel wird Yaki Imo durch ein Lied und durch den Verkäufer angekündigt, der in einem langen Ton yaki imoooooo ruft. Das ist wirklich etwas Einzigartiges!
Kommentar verfassen