구운 고구마인 야키이모는 일본에서 사랑받는 간식입니다. 단순한 음식처럼 보이지만 이 작은 간식에는 맛과 영양이 가득합니다. 맛있고 건강한 간식을 찾고 있다면 야키 이모가 완벽한 선택입니다!
고구마는 섬유질, 비타민 및 미네랄의 훌륭한 공급원입니다. 그들은 또한 칼로리와 지방이 적습니다. Yaki imo는 고구마의 모든 이점을 즐길 수 있는 맛있는 방법입니다.
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야키 이모는 어떻게 만들어지나요?
야키이모를 만들려면 고구마를 직화로 굽습니다. 이것은 저항할 수 없는 약간 스모키한 풍미를 줍니다. 그런 다음 감자는 껍질을 벗기고 한입 크기로 자릅니다.
야키 이모는 그대로 즐기거나 다양한 소스에 찍어 먹을 수 있습니다. 친구나 가족과 공유하기에 적합합니다.
야키 이모는 짭짤한 요리와 잘 어울리는 섬세하고 달콤한 맛이 있습니다. 맛있고 건강한 간식을 찾으신다면 야끼이모를 드셔보세요! 당신은 실망하지 않을 것입니다.
일본의 사랑 야키 이모
저는 개인적으로 고구마튀김을 선호하는데, 만드는 방법도 간단하고 쉬운데도 불구하고 야키이모의 인기는 대단합니다. 브라질에서 익힌 옥수수 판매와 비슷합니다.
일본에서는 2015년 생산된 고구마 81만톤 중 약 6만톤이 야키이모로 소비됐다.
달콤함을 넘어서 향과 향, 군고구마의 큰 인기는 가격이 매우 저렴하기 때문입니다. 10개월 일하면 평생 고구마를 산다는 말이 있다.
구운 고구마가 일본에서 인기를 끌기 시작한 것은 17세기경이었습니다. 처음에는 류큐에서, 그 다음에는 혼슈에서 곧이어 교토 교외에서 구운 고구마가 팔렸습니다.
불행하게도 이러한 종류의 음식은 산업화와 다른 맛있고 저렴한 음식의 출현 이후 최근 수십 년 동안 엄청난 인기를 잃었습니다.
야키 이모의 종류
숯불에 굽는 것 외에 야키 이모를 준비하는 다른 방법이 있습니다. 아래에서 몇 가지 준비 옵션과 야키 이모 유형을 참조하세요.
이시 야키 이모
Ishi Yaki Imo [石焼き芋]는 일반적으로 뜨거운 돌에 구워 작은 카트에서 발견됩니다.
고구마는 가열된 자갈에 묻혀 간접 가열로 구워집니다. 돌로 굽는 방법에는 Beni Azuma, Naruto Kintoki 및 Beni Otome 등 여러 가지가 있습니다.
일반적으로 판매자는 " Ishiyaiimo oimo "와 같은 패턴으로 호출하거나 Po 및 Piyo 사운드와 함께 휘파람을 사용합니다. 오늘날 상점과 편의점 문에서 쉽게 찾을 수 있습니다.
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츠보야키 이모
츠보야키 이모 는 츠보야끼 모양의 깊은 옹기 속에 재료를 넣고 밀봉한 뒤 불에 익혀내는 츠보야키 조리법으로 만든 감자입니다.
이것은 일반적으로 조개류 및 기타 야채와 함께 사용되는 러시아 기원의 요리 기술입니다. 츠보야키 이모 만 파는 곳은 드물다.
다른 유형의 고구마
Kamadoyaki 는 나무 뚜껑이 있는 납작하고 얕은 팬에서 찐 일본 고구마의 일종입니다.
중국과 한국과 같은 아시아의 일부 국가에서는 고구마도 종종 벽돌 위에 사이드 드럼에서 구워지며 이러한 유형의 요리를 Doramukan-yaki 라고 합니다.
집에서 데워 먹기 위해 냉동 익힌 고구마를 파는 것도 흔한 일이다. 시장에서는 전기 또는 재래식 오븐에서 만든 Yaki Imo도 있습니다.
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야키 이모를 찾는 방법?
일본 고구마는 거리 행사, 슈퍼마켓과 같은 일부 고정된 장소 및 전차에서 판매됩니다.
일반적으로 Yaki Imo는 노래와 긴 톤으로 Yaki imoooooo를 외치는 공급업체를 통해 발표됩니다. 정말 독특한 것입니다!
