Assistir a um filme ou a um desenho com diferentes e deliciosos pratos é garantia de fome e desejo, e por mais complexas que algumas receitas possam parecer reproduzi-las pode virar uma grande aventura na cozinha. Além disso, é uma boa imersão no universo retratado nas telas que parece às vezes tão distante da realidade, ainda mais quando o assunto é anime.
Por isso, separamos dez incríveis e fáceis receitas populares da culinária japonesa, uma gastronomia presente em todo o planeta, perfeitas para acompanhar a sua produção favorita, seja para tentar fazer ou pedir no delivery mais próximo.
Culinária está entre a favorita de muitas pessoas e ganhou destaque em grandes produções
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Lámen
Essa deliciosa mistura de sopa com macarrão é muito frequente em animes como “Ponyo” e “Naruto”, mas mais do que isso, ganhou destaque em todo o mundo e muitos restaurantes já reproduzem essa receita chinesa desenvolvida no Japão após a Segunda Guerra Mundial.
Com o dashi, um caldo surpreendente e super saboroso, estrela do prato, o lámen pode ser encontrado em uma versão com vegetais, carne de porco ou boi e ovos. Para quem gosta, é a pedida certa durante o inverno.
Para aqueles que desejam se arriscar na preparação, os ingredientes são simples: macarrão instantâneo, ovos cozidos com a gema mole, carne de porco ou boi para fazer um bom caldo e temperos, como o sal, shoyu e missô. Vale acrescentar cogumelos, algas, acelga, broto de feijão, cebolinha e gergelim.
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Café da manhã de “O castelo animado”
Super simples e saboroso, esse café da manhã só pode ter sido inspirado nos filmes de Hollywood. Para reproduzi-lo, você vai precisar de ovos, bacon, pães e queijo, basta fritar tudo em uma mesma frigideira e se deliciar.
Caso a mistura seja demais para comer logo ao amanhecer, vale preparar a refeição como um lanche durante o almoço e para beber que tal um chá-verde gelado? A bebida é muito consumida entre os japoneses e vai bem em qualquer hora do dia, além de deixar toda a mistura um pouco mais leve.
Salmão grelhado com molho bechamel
Quem já assistiu “Porco Rosso” com certeza ficou babando no salmão com molho bechamel, o clássico molho branco. A receita é simples, basta temperar o peixe a gosto e deixá-lo dourar em uma frigideira.
Depois, na mesma panela, acrescente farinha e manteiga, coloque leite aos poucos e vá mexendo, até que o caldo engrosse. Também é possível acrescentar creme de leite, para deixar a mistura ainda mais saborosa. Para acompanhar, batatas cozidas podem ser uma ótima pedida, assim como uma mistura de legumes e vegetais.
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Kasutera cake
Se você gosta do pão de ló encontrado em diversas padarias espalhadas por aí, com certeza vai se deliciar com o kasutera cake, constantemente presente em “The Wind Rises”. Trata-se de um bolo com a massa super macia e umedecida.
Criada em Portugal, a receita ganhou fama entre os japoneses durante o século 16. A mistura que leva mel, baunilha e açúcar tem um gosto suave e costuma ser servida no café da manhã e da tarde, acompanhada de um saboroso chá quente ou gelado.
É um verdadeiro sucesso entre jovens e adultos, agradando todos os paladares, vale experimentar em um momento mais tranquilo entre amigos e familiares, principalmente com aqueles que são amantes de receitas mais doces.
Melon-pan
Que tal acrescentar um melon-pan no seu café da manhã ou da tarde, além do kasutera cake, citado anteriormente? Apesar do nome, o pão só tem mesmo a aparência parecida com melão.
Basicamente, essa famosa receita é um pãozinho levemente doce, redondo, fofo e com uma camada externa crocante, feita com uma massa de biscoito torrado. Em alguns lugares, é possível encontrá-lo com um recheio de chocolate ou creme, o que o deixa ainda mais especial.
Inarizushi
Se você é uma daquelas pessoas que ama a cultura japonesa, mas passa correndo de um peixe cru, essa receita pode ser a sua salvação. Isso porque é extremamente simples, com apenas dois ingredientes: arroz vinagrado e tofu frito.
Para incrementar, é possível acrescentar cogumelo shiitake, cenoura e gergelim, além do seu molho japonês de preferência, como tarê, espesso e adocicado, ou shoyu, mais salgado e líquido.
Tamagoyaki
Essa omelete frequentemente acompanhada de arroz e rabanete branco é de dar água na boca, além de ser perfeita para quem deseja variar na preparação do prato. Com diferentes recheios e enroladas em camadas, a tamagoyaki é muito popular entre os japoneses e consumida no desjejum.
Porém, para prepará-la, eles costumam utilizar uma frigideira específica, conhecida como makiyakinabe, quadrada e super antiaderente, que permite uma preparação sem nenhum tipo de gordura. Então, caso você tenha uma dessas por aí, se prepare para comer uma deliciosa e saudável omelete com uma grande quantidade de ovos.
Onigiri
Que os japoneses são grandes apaixonados por arroz não é novidade, tanto que eles até criaram um bolinho feito com o cereal, que nada se parece com o nosso, frito e super recheado.
O onigiri é um lanche super simples servido com alga nori e, às vezes, com peixe. Para fazer, basta cozinhar o arroz específico para sushi — ele tem o grão mais curto, até que ele fique um pouco mais grudento, depois de frio, modele em formato triangular e envolva-o com as algas, que ajuda a segurar a mistura. Fácil e saboroso.
Dango
Se você já teve a oportunidade de visitar alguma feira da gastronomia japonesa ou até mesmo o país, com certeza se deparou com esse doce super popular servido em palito.
E o sucesso é tanto que tem até música no anime “Clannad: After Story”. Trata-se de um bolinho de mochi, um arroz glutinoso moído em pasta, com uma cobertura de molho de soja doce. Contudo, as receitas são inúmeras, podendo ser encontrada de diferentes cores, sabores e até aromas.
Sushis
É claro que o clássico sushi não poderia faltar, presente em todos os animes e em restaurantes japoneses de todo o mundo, a combinação de arroz com peixe de salmão ou atum é super apreciada e fácil de encontrar.
Por isso, agora que você já conhece diversos pratos dessa incrível cultura, separe o seu favorito e aproveite um divertido anime, com uma saborosa refeição.
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