Awayukikan de Morango - RECEITA E CURIOSIDADES
Nessa página você vai aprender a receita e algumas informações sobre o prato japonês Awayukikan de Morango conhecido também como Ichigo Tanukigayu.
Índice de Conteúdo - Sobre - Origem - Informações - Ingredientes - Preparo - Relacionados
Tudo sobre Ichigo Tanukigayu
O strawberry awayukikan é uma sobremesa japonesa que tem como ingrediente principal a fruta morango. Essa sobremesa é feita com uma técnica especial de congelamento que resulta em uma textura leve e aerada, semelhante a um sorvete, mas com um sabor mais delicado.
Para preparar o strawberry awayukikan, os morangos são cortados em pedaços pequenos e misturados com açúcar e água. Em seguida, essa mistura é aquecida até que o açúcar se dissolva completamente e os morangos fiquem macios. Depois, a mistura é colocada em uma tigela e levada ao congelador por algumas horas.
O resultado é uma sobremesa refrescante e saborosa, perfeita para os dias quentes de verão. A textura do strawberry awayukikan é única, pois ao contrário de um sorvete comum, que é cremoso e denso, essa sobremesa é leve e macia, quase como um nuvem.
Além do sabor do morango, essa sobremesa também é conhecida por sua cor vibrante e atraente. O vermelho intenso dos morangos congelados se destaca na tigela, tornando o strawberry awayukikan não apenas uma delícia para o paladar, mas também para os olhos.
O strawberry awayukikan é uma sobremesa versátil, podendo ser consumido sozinho ou acompanhado de outras frutas, como kiwi, manga ou banana. Também é comum acrescentar uma colher de creme de leite ou chantilly para dar um toque ainda mais especial à sobremesa.
Além disso, essa sobremesa é uma opção saudável para quem busca uma sobremesa menos calórica e com menos açúcar. Os morangos são ricos em vitaminas e antioxidantes, tornando o strawberry awayukikan uma opção mais nutritiva em comparação com outras sobremesas tradicionais.
Em resumo, o strawberry awayukikan é uma sobremesa japonesa única e deliciosa, que combina a doçura e o sabor do morango com uma textura leve e refrescante. Se você tiver a oportunidade de experimentar essa sobremesa, não deixe de provar e se deliciar com essa iguaria japonesa.
Origem e História do Awayukikan de Morango
O Strawberry Awayukikan é uma sobremesa típica da culinária japonesa, tradicional da região de Tohoku. Acredita-se que sua origem remonta ao século XVIII, quando foi criado para ser oferecido como uma oferenda aos deuses durante os festivais de verão. O prato é feito com uma massa de arroz glutinoso cozido no vapor, que é recheado com uma pasta de feijão azuki e coberto com uma camada de gelatina de morango. Além de ser uma delícia para o paladar, o Strawberry Awayukikan também é um símbolo de sorte e prosperidade na cultura japonesa.Sobre a Receita
- Nome do Prato: Awayukikan de Morango
- Nome do Prato em Inglês: Strawberry awayukikan dessert
- Nome do Prato em Japonês: いちご淡雪羹
- Nome do Prato Romanizado: Ichigo Tanukigayu
Informações de Preparo
- Tempo de Preparo: 30 minutos
- Tempo de Cozimento: minutos
- Dificuldade: MEDIUM
- Serve: 2 pessoas
- Ocasiões:
Receita - Ingredientes
Veja abaixo os ingredientes necessários e opcionais para preparar o Awayukikan de Morango. Sinta-se a vontade para improvisar!
- 5 morangos
- 300 ml de água
- 4G de Agar Kanten Agar
- 1 clara de ovo
- 50g de açúcar
Veja um vídeo da receita:
Receita - Modo de Preparo
Agora que você sabe os ingredientes para fazer a receita do Awayukikan de Morango. Siga as orientações abaixo do modo de preparo ou passo a passo.
Modo de preparo:
- Higienize os morangos e retire os caules. Amasse 3 morangos com um garfo e corte o restante em fatias finas para decoração. Reserve as fatias.
- Em uma panela média, misture a gelatina e a água e leve ao fogo médio até ferver. Mexa até a gelatina dissolver completamente.
- Adicione o purê de morangos e o açúcar à panela e misture bem. Desligue o fogo e deixe esfriar até atingir a temperatura ambiente.
- Em uma tigela separada, bata as claras de ovos até formar picos firmes. Adicione gradualmente a mistura de gelatina às claras, mexendo delicadamente.
- Forre um recipiente com papel manteiga e coloque as fatias de morango no fundo. Despeje a mistura de gelatina sobre as fatias e leve à geladeira até firmar.
- Quando estiver pronto, retire a sobremesa do recipiente e corte em 2-3 porções. Sirva com os morangos fatiados no topo.
Dicas:
- Experimente utilizar outras frutas e purês para dar um toque diferente à sobremesa.
- Para um visual mais atrativo, adicione cubinhos de gelatina à mistura antes de colocá-la no recipiente.
