Matcha Anmitsu Gelatin Sobersert - RECEITA E CURIOSIDADES

Nessa página você vai aprender a receita e algumas informações sobre o prato japonês Matcha Anmitsu Gelatin Sobersert conhecido também como Matcha Anmitsu.

Índice de Conteúdo
- Sobre
- Origem
- Informações
- Ingredientes
- Preparo
- Relacionados

Tudo sobre Matcha Anmitsu

O Matcha anmitsu é uma sobremesa japonesa tradicional que consiste em uma combinação de gelatina, frutas, feijão doce e um tipo especial de chá verde em pó chamado matcha. É um prato popular no verão, devido à sua textura refrescante e sabor doce. A sobremesa é feita com uma base de gelatina feita de agar-agar, um tipo de alga marinha que é uma alternativa saudável à gelatina comum. A gelatina é cortada em cubos e servida com uma variedade de frutas, como laranjas, morangos, melão e pêssegos. Além disso, é adicionado um tipo de feijão doce chamado azuki, que é cozido e adoçado com açúcar. O ingrediente principal do Matcha anmitsu é o matcha, um chá verde em pó que é conhecido por seus benefícios para a saúde e seu sabor único. O matcha é misturado com água quente para criar uma pasta espessa e então é adicionado à sobremesa para dar um sabor amargo e terroso. Além dos ingredientes básicos, o Matcha anmitsu também pode ser servido com outros complementos, como mochi (bolinhos de arroz), shiratama dango (bolinhos de arroz glutinoso), kinako (farinha de soja torrada) e até mesmo sorvete de matcha. Esses complementos adicionam mais textura e sabor à sobremesa, tornando-a ainda mais deliciosa. O Matcha anmitsu é uma sobremesa que não é apenas saborosa, mas também possui benefícios para a saúde. O matcha é rico em antioxidantes e contém cafeína natural, o que o torna uma ótima opção para dar um impulso de energia. Além disso, o feijão azuki é uma boa fonte de fibras e proteínas. No Japão, o Matcha anmitsu é frequentemente servido em casas de chá e restaurantes especializados em sobremesas japonesas. No entanto, com a crescente popularidade da culinária japonesa em todo o mundo, é possível encontrar essa sobremesa em muitos restaurantes japoneses fora do país. Em resumo, o Matcha anmitsu é uma sobremesa deliciosa e refrescante que combina uma variedade de ingredientes saudáveis para criar uma experiência gastronômica única. Se você é fã de chá verde e sobremesas japonesas, não deixe de experimentar esse prato tradicional em sua próxima visita a um restaurante japonês.

Origem e História do Matcha Anmitsu Gelatin Sobersert

O Matcha Anmitsu é uma sobremesa japonesa tradicional, que tem sua origem na era Edo (1603-1868). É feita com gelatina de agar-agar, cubos de anko (pasta de feijão azuki), frutas, como laranja, morango, melão, pêssego, pera, kiwi e uva, além de ser coberta com uma camada de Matcha (chá verde em pó) e xarope de açúcar.

A história do prato remete ao período Edo, quando os templos budistas começaram a servir o Anmitsu como um doce sagrado em oferenda aos deuses. Com o tempo, a receita foi se popularizando e se tornou uma sobremesa comum em restaurantes e cafés no Japão.

O Matcha Anmitsu é considerado uma sobremesa refrescante e nutritiva, ideal para ser consumida no verão japonês. Além disso, o chá verde utilizado na receita é conhecido por seus benefícios para a saúde, sendo rico em antioxidantes e vitaminas.

Sobre a Receita

Nome do Prato: Matcha Anmitsu Gelatin Sobersert
Nome do Prato em Inglês: Matcha anmitsu gelatin dessert
Nome do Prato em Japonês: 抹茶あんみつ
Nome do Prato Romanizado: Matcha Anmitsu

Informações de Preparo

Tempo de Preparo: 140 minutos
Tempo de Cozimento: 10 minutos
Dificuldade: MEDIUM
Serve: 1-5 pessoas
Ocasiões:

Receita - Ingredientes

Veja abaixo os ingredientes necessários e opcionais para preparar o Matcha Anmitsu Gelatin Sobersert. Sinta-se a vontade para improvisar!

4g de Kanten em pó
400ml de água
1 colher de chá de pó de Matcha
3 colheres de sopa de açúcar
1-2 colheres de sopa de pasta de feijão azuki grossa
Para o xarope:
2 colheres de sopa de açúcar
50-80ml de água
Gelatina Sobersert
Matcha Anmitsu

Veja um vídeo da receita:

Receita - Modo de Preparo

Agora que você sabe os ingredientes para fazer a receita do Matcha Anmitsu Gelatin Sobersert. Siga as orientações abaixo do modo de preparo ou passo a passo.

Mistura de Açúcar Matcha para Matcha Anmitsu Gelatin Sobersert

1. Prepare a mistura de açúcar matcha:

Em uma tigela pequena ou copo, misture 1 colher de chá de pó de matcha e 3 colheres de sopa de açúcar até obter uma mistura homogênea.

2. Combine os ingredientes:

Em uma panela, coloque 400 ml de água, 4G em pó Kanten e a mistura de açúcar matcha. Leve ao fogo médio e mexa bem até ferver. Cozinhe por alguns minutos até que tudo se dissolva.

3. Resfrie a mistura:

Retire do fogo e deixe esfriar por 10 minutos.

4. Despeje em um recipiente:

Despeje a mistura em um recipiente e leve à geladeira por 2-3 horas para que ela fique firme.

5. Prepare o xarope:

Em uma panela, misture 2 colheres de sopa de açúcar e 50-80 ml de água. Aqueça em fogo médio até que o açúcar se dissolva completamente. Deixe o xarope esfriar.

6. Corte a gelatina matcha em cubos:

Retire a gelatina da geladeira e corte em cubos. Coloque-os em uma tigela e cubra com a pasta de feijão vermelho azuki.

7. Sirva:

Despeje o xarope sobre a gelatina matcha e a pasta de feijão. Sirva em um dia quente como uma sobremesa refrescante. Aproveite!