Como fazer arroz japonês e arroz de sushi - RECEITA E CURIOSIDADES
Nessa página você vai aprender a receita e algumas informações sobre o prato japonês Como fazer arroz japonês e arroz de sushi conhecido também como Nihonkomenotakikatatosushihanomakeikata.
Índice de Conteúdo - Sobre - Origem - Informações - Ingredientes - Preparo - Relacionados
Tudo sobre Nihonkomenotakikatatosushihanomakeikata
O arroz é um dos alimentos mais consumidos no Japão e é uma parte essencial da culinária japonesa. O arroz japonês é conhecido por ter um sabor único e uma textura macia e pegajosa, que é perfeita para a preparação de pratos como sushi e onigiri.
Para fazer o arroz japonês, é necessário usar uma panela de arroz ou um fogão elétrico específico para o preparo do arroz. Comece lavando o arroz até que a água saia limpa. Em seguida, deixe o arroz de molho em água por cerca de 30 minutos.
Depois de deixar o arroz de molho, escorra a água e coloque o arroz na panela ou no fogão elétrico. Adicione a água e deixe o arroz cozinhar por cerca de 20 minutos. Após o cozimento, deixe o arroz descansar por mais 10 minutos antes de mexê-lo.
Enquanto o arroz está descansando, é hora de preparar o tempero para sushi. Em uma tigela, misture vinagre de arroz, açúcar e sal. Aqueça a mistura até que o açúcar e o sal se dissolvam completamente. Em seguida, despeje a mistura sobre o arroz cozido e misture delicadamente.
Para fazer sushi, você precisará de folhas de nori, que são folhas finas e secas de algas marinhas, e do arroz temperado. Coloque a folha de nori em uma esteira de bambu e espalhe o arroz uniformemente sobre ela, deixando uma pequena margem na parte superior. Adicione o recheio de sua escolha, como peixe cru, legumes ou frutas, e enrole com a ajuda da esteira de bambu.
Para fazer onigiri, que são bolinhos de arroz recheados, siga os mesmos passos de preparo do arroz japonês. Depois que o arroz estiver pronto, molde-o em forma de triângulo ou bolinha e adicione o recheio de sua preferência, como salmão, atum ou legumes.
O arroz japonês é um ingrediente versátil e pode ser usado em diversas receitas além de sushi e onigiri. Ele pode ser servido como acompanhamento para pratos principais, como frango teriyaki ou tempura, ou até mesmo em sobremesas, como pudim de arroz.
Em resumo, fazer arroz japonês pode parecer uma tarefa difícil, mas com os ingredientes certos e um pouco de prática, é possível preparar esse prato delicioso em casa. Experimente diferentes recheios e variações de temperos para criar suas próprias receitas com o arroz japonês. Bon appétit!
Origem e História do Como fazer arroz japonês e arroz de sushi
O prato tem origem no Japão e é um dos alimentos mais populares e tradicionais da culinária japonesa. O arroz japonês é conhecido por ser curto e pegajoso, ideal para ser consumido com pauzinhos. O sushi, por sua vez, é um prato feito com arroz temperado com vinagre de arroz, acompanhado de peixe cru, legumes ou omelete. Acredita-se que o sushi tenha sido criado no século II d.C. como uma forma de conservar o peixe fresco em arroz fermentado. Com o tempo, o prato evoluiu e se tornou popular em todo o mundo, sendo atualmente um dos mais famosos e apreciados da culinária japonesa.Sobre a Receita
- Nome do Prato: Como fazer arroz japonês e arroz de sushi
- Nome do Prato em Inglês: How to make Japanese rice and sushi rice
- Nome do Prato em Japonês: 日本米の炊き方と寿司飯の作り方
- Nome do Prato Romanizado: Nihonkomenotakikatatosushihanomakeikata
Informações de Preparo
- Tempo de Preparo: 40 minutos
- Tempo de Cozimento: 30 minutos
- Dificuldade: SIMPLE
- Serve: 2-3 pessoas
- Ocasiões: 300g de arroz de grão curto japonês 390 ml de água Para arroz de sushi: Vinagre de sushi 80ml Tigela de sushi de madeira (opcional) Vegan e saudável, refeições principais, lados
Receita - Ingredientes
Veja abaixo os ingredientes necessários e opcionais para preparar o Como fazer arroz japonês e arroz de sushi. Sinta-se a vontade para improvisar!
- 300g de arroz japonês de grão curto
- 390ml de água
- 80ml de vinagre de sushi
- Tigela de sushi de madeira (opcional)
- Ingredientes opcionais:
- Nori (folhas de algas marinhas)
- Gengibre em conserva
- Wasabi (raiz forte japonesa)
- Salmão, atum ou outros peixes para rechear o sushi
- Para arroz de sushi:
- Adicione o vinagre de sushi ao arroz já cozido e misture bem
- Deixe esfriar antes de usar para fazer sushi
- Vegan e saudável
- Refeições principais
- Lados
Veja um vídeo da receita:
Receita - Modo de Preparo
Agora que você sabe os ingredientes para fazer a receita do Como fazer arroz japonês e arroz de sushi. Siga as orientações abaixo do modo de preparo ou passo a passo.
Método
Lavar o arroz:
Comece medindo o arroz e colocando-o em uma panela ou tigela. Adicione água suficiente e mexa suavemente com as mãos até que a água fique turva. Descarte a água e repita o processo até que a água esteja clara. Depois de lavar, deixe o arroz descansar por 30 minutos e depois escorra.
Cozinhe o arroz:
Coloque o arroz e 390 ml de água fresca em uma panela e leve ao fogo alto até ferver. Em seguida, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 15 a 20 minutos, mantendo a tampa na panela o tempo todo.
Vaporize o arroz:
Retire a panela do fogo e deixe o arroz descansar por mais 10 a 15 minutos.
Sirva e aproveite:
Após o cozimento, misture o arroz com shoroji ou arroz japonês e sirva em tigelas. Adicione coberturas como Furikake, picles japoneses ou molho para um sabor extra ou use para fazer bolas de arroz Onigiri.
Prepare o arroz de sushi:
Misture o arroz cozido com vinagre de sushi, que é uma mistura de vinagre de arroz japonês, sal e açúcar. Use um ventilador para esfriar e retirar a umidade enquanto mistura o arroz e o vinagre. Se preferir, use uma tigela de sushi de madeira para misturar e esfriar o arroz.
Dicas:
- Você pode ajustar a quantidade de vinagre de sushi de acordo com seu gosto.
- Confira nossa página de guia de arroz japonês para mais informações sobre as variedades disponíveis.
