Awayukikan de Morango Recettes et curiosités
Sur cette page, vous apprendrez la recette et quelques informations sur le plat japonais Awayukikan de Morango connu aussi comme Ichigo Tanukigayu.
Sommaire - Sur - La source - informations - Ingrédients - Préparation - En rapport
Tout sur Ichigo Tanukigayu
Le strawberry awayukikan est un dessert japonais qui a comme ingrédient principal les fraises. Ce dessert est fait avec une technique de congélation spéciale qui donne une texture légère et aérée, semblable à une glace, mais avec un goût plus délicat.
Pour préparer le strawberry awayukikan, les fraises sont coupées en petits morceaux et mélangées avec du sucre et de l'eau. Ensuite, ce mélange est chauffé jusqu'à ce que le sucre se dissout complètement et que les fraises deviennent douces. Après cela, le mélange est placé dans un bol et amené au congélateur pendant quelques heures.
Le résultat est un dessert rafraîchissant et savoureux, parfait pour les chaudes journées d'été. La texture de la strawberry awayukikan est unique, car contrairement à une glace ordinaire, qui est crème et dense, ce dessert est léger et doux, presque comme un nuage.
En plus du goût des fraises, ce dessert est également connu pour sa couleur vibrante et attrayante. Le rouge intense des fraises congelées se distingue dans le bol, ce qui rend le strawberry awayukikan non seulement un délice pour le goût, mais aussi pour les yeux.
Le strawberry awayukikan est un dessert polyvalent qui peut être consommé seul ou accompagné d’autres fruits comme le kiwi, le mangue ou la banane. Il est également courant d’ajouter une cuillère à soupe de crème ou de chantilly pour donner une touche encore plus spéciale au dessert.
En outre, ce dessert est une option saine pour ceux qui recherchent un dessert moins calorique et moins sucré. Les fraises sont riches en vitamines et en antioxydants, ce qui rend le strawberry awayukikan une option plus nutritive par rapport aux autres desserts traditionnels.
En résumé, le strawberry awayukikan est un dessert japonais unique et délicieux qui combine la douceur et le goût des fraises avec une texture légère et rafraîchissante.
Origine et histoire du Awayukikan de Morango
Strawberry Awayukikan est un dessert typique de la cuisine japonaise, traditionnelle de la région de Tohoku. On pense que son origine remonte au XVIIIe siècle, quand il a été créé pour être offert comme un cadeau aux dieux pendant les fêtes d'été. Le plat est fait avec une pâte de riz glutineux cuit à la vapeur, qui est rempli d'une pâte de haricots azuki et recouvert d'une couche de gelatine de fraise. En plus d'être un délice pour le goût, Strawberry Awayukikan est également un symbole de chance et de prospérité dans la culture japonaise.A propos de la recette
- Nom du plat : Awayukikan de Morango
- Nom du plat en anglais : Strawberry awayukikan dessert
- Nom du plat en japonais : いちご淡雪羹
- Nom du plat romain : Ichigo Tanukigayu
Informations de préparation
- Temps de préparation : 30 minutes
- Temps de cuisson : minutes
- Difficulté: MEDIUM
- Il convient: 2 personnes
- Occasions :
Recette - Ingrédients
Découvrez ci-dessous les ingrédients nécessaires et facultatifs pour la préparation Awayukikan de MorangoLa volonté d’improviser!
- 5 fraises
- 300 ml d'eau
- 4G d'agar-agar Kanten Agar
- 1 clarté d’œuf
- 50g de sucre
Regardez une vidéo de la recette :
Recette - Modes de préparation
Maintenant que vous connaissez les ingrédients pour faire la recette de Awayukikan de Morango. , suivez les instructions ci-dessous en mode préparation ou étape par étape.
Mode de préparation:
- Nettoyez les fraises et enlevez les tiges. Mélangez 3 fraises avec un four et coupez le reste en tranches fines pour la décoration. Réservez les tranches.
- Dans une casserole moyenne, mélanger la gélatine et l'eau et prendre au feu moyen jusqu'à ébullition. Mélanger jusqu'à ce que la gélatine se dissout complètement.
- Ajoutez le puré de fraises et le sucre au pot et mélangez bien. Éteignez le feu et laissez refroidir jusqu'à atteindre la température ambiante.
- Dans un bol séparé, frappez les blancs d'œufs jusqu'à former des pics solides. Ajoutez progressivement le mélange de gélatine aux blancs, en mélangeant doucement.
- Frottez un récipient avec du beurre et placez les tranches de fraises au fond. Versez le mélange de gélatine sur les tranches et mettez-le au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit ferme.
- Lorsque vous êtes prêt, retirez le dessert du récipient et coupez en 2-3 portions. Servez avec les fraises coupées en haut.
Conseils:
- Essayez d’utiliser d’autres fruits et purées pour donner une touche différente au dessert.
- Pour un look plus attrayant, ajoutez des cubes de gélatine au mélange avant de le mettre dans le récipient.
