일본 국수 15 종

파스타는 일본에서 일상적으로 존재하는 음식입니다. 반죽의 구성과 요리 재료 모두에서 서양과 다른 수천 가지의 파스타가 있습니다. 이 기사에서는 다양한 종류의 일본 국수를 살펴보겠습니다.

면의 종류는 다양하지만 일본은 파스타를 식당에서 직접 만드는 것으로 유명하기 때문에 지역에 따라 맛과 종류가 달라지며 독창적이고 형언할 수 없는 종류를 제공합니다.

기사 전체에서 우리는 각 국수 유형에 대한 키워드 중 하나를 강조 표시할 것이며, 이를 클릭하면 이 특정 유형의 국수에 대해 자세히 설명하는 기사로 리디렉션됩니다.

라면 또는 라면 - 국수

라면 다양한 재료와 맛을 가미한 국수로 구성된 간단한 요리입니다. 레스토랑에서는 일반적으로 라면(외관만)과 매우 유사한 요리에 사용되는 파스타를 생산합니다.

수백 가지의 다양한 라면이 있으며 일부 요리사는 자신의 독창적인 레시피를 완성하기 위해 평생을 걸고 일부를 준비합니다. 라멘 최대 12시간이 소요될 수 있습니다. 일본 전역에 수천 개의 라멘집이 있습니다.

기존의 것 외에도 쇼유라멘, 시오라멘, 미소라멘, 우리는 또한 츠케멘과 탄탄멘과 같은 다양한 준비가 있습니다. 일부 요리사는 더 나아가 검은 국물, 불에 또는 고기로 채워진라면을 만들고 상상력이 한계입니다!

일본 국수의 종류 -라면
전통 라면

소바 – 메밀 국수

아래의 메밀로 만든 전통적인 일본 국수이며 일반적으로 차갑거나 뜨겁게 제공됩니다. 일본 전역에서 쉽게 찾을 수 있으며 쌀과 고기로 구성된 표준 식사를 대체하는 매우 일반적인 요리입니다.

가장 일관된 산업화된 소바부터 매우 깨지기 쉬운 일관성을 지닌 순수 메밀로 만든 수제 소바까지 다양한 유형의 소바가 있습니다. 국수는 일반적으로 접시의 소스와 혼합되어 훌륭한 맛을냅니다.

소바의 특징 중 일부는 바삭바삭한 식감, 파스타와 소스가 혀에서 섞이고 만나는 방식, 냄새입니다. 가장 전통적인 것은 kakesoba, tenpurasoba, zarusoba (냉면), sansaisoba 그리고 많은 다른 사람들.

일본 국수의 종류 - 메밀 국수
다양한 종류의 메밀국수 요리

우동 – 두꺼운 국수

우동 밀가루로 만든 두꺼운 파스타입니다. 이 파스타는 일반적으로 소바보다 두껍고 희며, 국물, 미림과 간장. 보통 소바의 레스토랑은 우동과 같은 요리를 제공합니다.

즉, 거기에 자루 우동, 카케 우동, 카마아게 우동, 치카라 우동, 카레 우동, 키츠네 우동 메밀 국수와 마찬가지로 많은 다른 사람들이 있습니다. 우동은 일반적으로 소스와 함께 제공되는 재료에 따라 더 가벼운 맛을 냅니다.

메밀 국수는 갈색이고 부드럽고 가늘며 우동은 밝은 흰색이고 둥글고 굵습니다. 우동의 맛과 밀도는 우동을 먹는 일본의 지역에 따라 다를 수 있습니다.

일본 국수 종류 - 우동
우동면은 사실 꽤 두툼하다.

하루사메 - 투명 국수

유리 국수라고도하는 Harussame은 전분과 물로 만든 일종의 맑은 국수입니다. 그들은 일반적으로 수프, 튀긴 요리 또는 춘권에 자주 사용되는 건조한 형태로 판매됩니다.

영형 하루사메 그것은 일반적으로 콩나물 전분, 감자 전분, 고구마 전분, 타피오카 또는 칸나 전분으로 만들어집니다. 일본판의 경우 보통 감자전분으로 만든다. 이름은 글자 그대로 봄비(春雨)라는 뜻이다.

반투명 국수는 일반적으로 샐러드를 만들거나 냄비 요리의 재료로 사용됩니다. 그들은 또한 중국과 한국 요리의 일본 적응을 만드는 데 자주 사용됩니다. 또 다른 유사한 대안은 Shirataki입니다.

일본 국수의 종류 - 하루사메
하사메 샐러드

Shirataki – 무칼로리 국수

시라 타키 또한 ~으로 알려진 곤약 칼로리 부족으로 인해 체중 감량 식품으로 일본 밖에서 인기를 얻었습니다. 얇고 투명한 면으로 만든 곤약 참마 식이섬유가 풍부하고 탄수화물과 칼로리가 낮습니다.

파스타가 워낙 유명해서 스키야키, 니쿠쟈가 그리고 다른 요리들. 국수는 또한 물기를 빼고 말리고 구워서 쓴맛을 줄이고 국수에 일관성을 부여하며 일반적으로 수프나 소스에 사용됩니다.

국수 시라타키 건식 또는 습식으로 구입할 수 있습니다. 젖은 상태로 구매하면 액체로 포장됩니다. 일반적으로 최대 1년의 유효 기간이 있습니다. 액체 버전의 냄새를 제거하려면 국수를 씻는 것이 좋습니다.

스키야키 - 일본 국수의 일종 - 시라타키
약간의 시라타키가 들어간 스키야키 요리

오직 – 냉면

영형  [素麺]은 일본 여름에 인기 있는 아주 가는 흰 밀가루 국수입니다. 같은 국수를 겨울에 따뜻하게 제공할 수 있습니다. 뉴멘.

소면은 삶아낸 직후 식힌 뒤 '소면'이라는 소스에 찍어 먹기 좋게 차려낸다. 츠유, 이는 일반적으로 가쓰오 부시 양파, 생강 또는 묘가. 놀랍게도 이 냉면은 정말 맛있습니다.

일부 레스토랑에서는 나가시소면. 이 때 국수는 그 사이로 떠 있는 긴 대나무 활송편에 놓여 있는데, 이때 재빨리 국수를 집어 소스에 넣어야 합니다. 국수 매트의 일종.

일본 국수 유형 - 전용
대나무 매트 위에 서빙되는 나가시소면

야끼소바 - 볶음면

단어 야키소바 말 그대로 "튀긴 국수"를 의미합니다. 이 요리는 세계 여러 곳, 특히 브라질에서 널리 소비되고 높이 평가됩니다. 그것은 축제와 박람회에서 제공되는 길거리 음식입니다.

야키소바는 기본적으로 야채와 고기를 넣고 볶은 국수로 만드는 간단한 요리입니다. 항상 잘 양념하고 특정 소스로. 에 사용되는 중국 국수 라면스프 전화 추카 멘 접근하는 라멘.

다음과 같은 변형이 있습니다. 야끼우동 두꺼운 국수로 만든. 야끼소바는 워낙 유명하고 육즙이 풍부해서 편의점에서 만두에 싸서 팔기도 합니다. 야키소바 팬.

일본 국수의 종류 - 야끼소바

토코로텐 - 미역국수

토코로텐 Agarophyte 조류로 만든 국수이며 천년 이상 동안 일본인이 소비했습니다. 도코로텐은 나라 시대에 중국에 의해 일본에 전해졌다고 믿어지며 에도 지방에서 널리 소비되었습니다.

원래 면은 그냥 삶아서 만들었어요. 텐구사 그리고 주문한 음식을 먹습니다. 동결을 통해 간텐, 젤리 또는 한천의 형태를 발견했습니다. 그것의 확고한 저항은 국수를 낳았다 토코로텐.

토코로텐 뜨겁게 또는 차갑게 먹을 수 있습니다. 파스타로 식초와 식초를 섞어서 먹는 것이 가장 좋습니다. 간장, 때로는 김, 후추, 참깨와 함께. 간사이 지방에서는 토코로텐을 디저트로 먹는다. 쿠로미츠.

일본 국수 종류 - tokoroten

히야무기 - 냉동 밀

히야무기 [冷麦]은 냉동 밀을 의미하며, 이것은 밀로 만든 매우 가는 건조 일본 국수 유형입니다. 소면보다 굵고, 당면과 비슷하며, 면에 이어 두 번째로 가는 면이라고 합니다. .

히야무기는 직경이 1.3mm에서 1.7mm 사이입니다. 두꺼운 것은 우동이고 얇은 것은 정액입니다. 그들은 일반적으로 흰색이지만 분홍색 또는 녹색 국수와 혼합 될 수 있습니다.

히야무기 여름 동안 추운 것으로 평가됩니다. 그것은 일반적으로 얼음 위에 제공되거나 투명한 유리 그릇에 물 위에 떠서 제공됩니다. 냉면은 다시, 간장, 미림으로 만든 츠케지루라는 소스와 함께 제공됩니다.

일본 국수 종류 - 히야무기
히야무기의 예이지만 제 입맛에는 가늘어 보입니다.

짬뽕 - 국물에 끓인 국수

짬뽕 나가사키의 향토요리입니다. 일본, 한국, 중국에 다양한 버전이 있습니다. 요리는 중국 요리에서 영감을 받았습니다. 뼈로 만든 수프에 돼지고기, 해산물, 야채를 라드와 함께 볶은 것입니다.

파스타는 특별히 짬뽕. 다른 라면 요리와 달리 면과 국물이 함께 끓기 때문에 냄비 하나만 있으면 됩니다. 계절, 지역, 상황에 따라 재료와 맛이 다릅니다.

일본에는 다른 변형이 있습니다. 짬뽕에 앙카케 시마네 현 돗토리와 효고 현 아마가사키 시에서 발견되는 간장 기반 변형입니다.

일본 국수의 종류 - 짬뽕

인스턴트 라면 – 컵라면

인스턴트 라면과 유명한 컵라면 닛신 창업자 안도 모모후쿠가 1958년 일본에서 발명했다. 전 세계에서 가장 많이 소비되는 파스타 중 하나인 일본에는 수천 가지 맛과 종류의 인스턴트 면이 있습니다.

인스턴트 국수는 저렴한 가격과 짧은 준비 시간으로 인해 일본과 세계 인구의 많은 부분이 소비됩니다. 라면이라고 하는 그 맛은 오리지널 라면에 비할 바가 아니다.

맛있지만 지방, 나트륨 및 다양한 화학 성분이 풍부하여 너무 자주 섭취하면 해로울 수 있습니다. 오늘날 모든 국가에서 인스턴트 라면을 제조하고 있습니다.

일본 국수의 종류 - 컵라면
꽤 매운 한국 라면.

다른 유형의 일본 국수

사누키 우동 – 가가와현에서 인기가 높은 면발이 사각형이고 가장자리가 납작하여 쫄깃한 식감이 특징입니다. 이 유형의 우동은 [さぬき]라고 쓰여진 레스토랑에서 찾을 수 있습니다.

완코 소바 – 이와테현, 특히 모리오카와 하나마키의 스타일. 그것은 작은 그릇에 작은 부분의 메밀 국수로 구성됩니다. 소바를 빨리 먹고 그릇을 즉시 채우는 곳.

S우동을 위해 – 말 그대로 "접시 국수"는 나가사키 현의 토종 요리입니다. 우동이라는 이름에도 불구하고 매우 인기있는 얇은 국수에는 변형이 있습니다. 국수는 튀긴 양배추와 함께 제공되며, 모야시, 야채, 돼지고기 등.

오키나와 소바 – 오키나와산 면의 일종으로 도우가 원래 소바와 비슷합니다. 우동 그리고 당신의 수프는 많은 것을 기억합니다 라면, 오키나와는 지역에 따라 반죽이 약간 평평할 수 있습니다.

토시코시 소바 – 섣달 그믐날에 먹는 전통 일본 국수 요리. 이 풍습은 순메밀 소바를 먹을 때 쉽게 잘려서 한 해의 고난을 뒤로합니다.

츠케멘 – 국물에 면을 찍어서 먹는 아주 진한 국물의 라면입니다. 소바와 우동은 접시에 사용되는 국수 종류입니다.

와후 파스타 - 일본의 이탈리아 파스타

일본뿐만 아니라 세계 다른 지역에서도 이탈리아와 유럽의 다른 지역에서 전통 파스타를 찾을 수 있습니다. 같은 서양식 레시피 까르보나라 일본에서 꽤 유명해서 개인적으로 일본 덕분에 이 파스타를 경험하게 되었습니다.

다음과 같은 레스토랑 프랜차이즈가 있습니다. 사이제리야 이탈리아 요리와 비슷하지만 일본 입맛에 잘 맞는 파스타를 전문으로 합니다. 일본에서는 피자와 다른 유형의 파스타가 매우 일반적입니다.

이탈리안파스타와 일본파스타의 퓨전이라고 와후 파스타. 일본에서 정통 이탈리아 요리법을 찾는 것처럼 일본 요리법에서 스파게티와 같은 전통 파스타를 찾을 수도 있습니다.

Wafu 반죽의 기원은 1953년 Kabenoana(벽의 구멍)라는 도쿄의 작은 식당에서 시작되었습니다. 당시 도쿄에는 파스타를 파는 식당이 세 곳밖에 없었고 그중 한 곳은 임페리얼 호텔에 있었다”고 말했다.

이탈리아 스타일의 국수는 문자 그대로 파스타를 의미하는 파스타라고 종종 불립니다. 또한 다양한 파스타 요리를 지칭하는 데 일반적으로 사용됩니다. 일본말로 파스타는 남자들 [麺].

일반적으로 반죽은 듀럼 밀가루의 이스트를 넣지 않은 반죽으로 물을 섞어 시트나 다양한 모양으로 만듭니다. 다른 곡물이나 곡물의 밀가루로 만들 수 있으며 물 대신 계란을 사용할 수 있습니다.

일본 파스타 어휘

이 기사 전체에서 본 일본 국수 유형 외에도 다른 이탈리아 파스타와 파스타를 맛보고 싶을 수도 있습니다. 아래에서 우리는 일본어로 국수 종류를 언급하는 단어 목록을 남길 것입니다.

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포르투갈 인일본어Romaji
두꺼운 국수太麺futomen
계란 페이스트エッグパスタeggupasuta
엔젤 헤어カペッリダンジェロkaperridanjero
얇은 반죽(페투신)平麺hiraman
카펠리니カッペリーニkapperiinii
당면バーミセリbeemiseri
까르보나라カルボナーラkarubonaara
페더린フェデリーニfuederiini

일본 국수는 어디서 사나요?

이 즐거움을 본 후에는이 국수를 어디서 사 먹을 수 있는지 궁금해 할 것입니다. 일본에 계시다면 아무 거리나 가서 시장이나 식당을 찾으십시오. 브라질에 사는 사람들은 구하기가 어렵기 때문입니다.

브라질에서는 야키소바, 우동, 라면을 흔히 볼 수 있지만, 소박하고 전통적인 메밀소바조차 찾기가 어렵습니다. 일부는 동양 제품 섹션이있는 시장에서 그러한 파스타를 구입할 수 있습니다.

불행히도 시장에서 판매되는 이러한 동양식 공업국수는 일본에서 볼 수 있는 것과 동일한 국수가 아닙니다. 일식 레스토랑.

같은 동양 제품을 판매하는 상점이 있습니다. 콘 비니. 또한 안전하고 쉽게 구입할 수 있는 Amazon Brazil의 일부 제품을 아래에 남겨 둘 것입니다.

중국 국수 목록

일본과 중국은 밀접한 관계가 있기 때문에 일본에서 중국 파스타를 찾는 것이 일반적입니다. 기사를 보완하기 위해 중국 국수 목록을 남겨 보겠습니다.

때때로 아래 이름은 중국 파스타 믹스의 성분을 나타냅니다. 대중적이고 흔한 요리입니다. 기사가 도움이 되었기를 바랍니다. 기사가 마음에 들면 공유하고 의견을 남겨주세요.

  • 나무를 오르는 개미
  • 반미안
  • 쇠고기 차우 재미
  • 카드
  • 충칭
  • 차우멘
  • 다리를 건너
  • 관펜
  • 단 자이
  • 단단
  • 술취한
  • 호키엔 미
  • 뜨겁고 신
  • 뜨거운 마른 국수
  • 란저우 쇠고기 라미안
  • 량피
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  • 훠궈 둔펜
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