Anda tahu bahwa ada ramen yang terbakar secara harfiah? Hari ini kita berbicara tentang Kogashi Ramen yang dikenal sebagai ramen api. Kogashi secara harfiah bisa berarti terbakar atau sangrai, ini terjadi karena kuah ramen disulut dan dituangkan ke atas mi. Koki secara harfiah menyulut api pada hidangan untuk menciptakan resep lezat yang baru ini.
Ada ribuan variasi ramen di Jepang, restoran Gogyo di Tokyo adalah salah satu yang bertanggung jawab besar dalam memasak ide baru ini. Setiap mangkuk ramen disulut untuk sementara waktu sehingga kuahnya menjadi sangat gelap. Meskipun tampak terbakar, rasanya tetap lezat dan unik. Ramen dapat disiapkan dengan sup miso atau shoyo.
Restoran Gogyo sangat luas dan memiliki menu appetizer yang bagus dan sake yang lezat. Teman saya Rodrigo Coelho berkesempatan mengunjungi restoran lezat ini di Roppongi, jadi saya akan berbagi dengan Anda video lengkap pengalamannya di bawah ini:
Kogashi Ramen – Terbakar di mana-mana
Kogashi ramen dapat ditemukan di tempat lain di Jepang. Tentu saja mereka tidak pernah sama, bahan-bahan, cara penyajian, dan tangan koki sangat berbeda. Salah satu kogashi ramen populer di Jepang juga berada di kota Kyoto di restoran bernama men Baka Ichidai.
Restoran Gogyo juga tampaknya telah dibuka di lokasi lain di Kyoto dan Nagoya. Ide membakar bahan-bahan hidangan dengan api bukanlah hal yang unik. Kita telah menikmatinya dalam minuman dan juga dalam beberapa hidangan Cina. Ada hidangan Jepang lainnya yang terbakar yang tidak boleh terlewatkan.
Teppanyaki, hotete, dan saganaki hanyalah beberapa hidangan yang orang Jepang putuskan untuk menyalakan api dan membuat pertunjukan. Jika Anda mengenal kelezatan terbakar lainnya dari Jepang, komentar di bawah. Kami berterima kasih atas pembagian dan komentar. Kami merekomendasikan untuk membaca:
Tinggalkan Balasan