Tahukah Anda bahwa ada ramen yang benar-benar terbakar? Hari ini kita berbicara tentang Kogashi Ramen yang dikenal sebagai ramen api. Kogashi bisa berarti secara harfiah terbakar atau dipanggang, itu terjadi karena kaldu ramen dibakar dan dituangkan di atas mie. Koki benar-benar membakar hidangan ini untuk menciptakan resep baru yang lezat.
Ada ribuan varietas ramen di Jepang, restoran Gogyo di Tokyo adalah salah satu yang bertanggung jawab besar untuk memasak ide baru ini. Setiap mangkuk ramen dibakar untuk sementara waktu sehingga kuahnya menjadi sangat gelap. Meskipun tampak terbakar, rasanya menjadi lezat dan unik. Ramen dapat disiapkan dengan sup miso atau shoyo.
Restoran Gogyo sangat luas dan memiliki menu pembuka yang enak dan sake yang lezat. Teman saya Rodrigo Coelho berkesempatan mengunjungi restoran lezat di Roppongi ini, jadi saya akan membagikan kepada Anda video dengan semua pengalamannya di bawah ini:
Kogashi Ramen - Api dimana-mana
kigashi ramen dapat ditemukan di tempat lain di Jepang. Tentu saja, mereka tidak pernah sama, bahan-bahannya, cara penyajiannya, dan tangan chefnya semuanya berbeda. Salah satu kogashi ramen yang populer di Jepang juga terletak di kota Kyoto di restoran bernama men Baka Ichidai.
Restoran Gogyo juga tampaknya telah dibuka di lokasi lain di Kyoto dan Nagoya. Gagasan membakar bahan-bahan makanan dengan nyala api tidaklah unik. Kami telah menikmati ini dalam minuman dan juga dalam beberapa hidangan Tionghoa. Ada hidangan Jepang lain yang menyala yang tidak boleh terlewatkan.
Teppanyaki, hotete, dan saganaki hanyalah beberapa hidangan yang diputuskan untuk dibakar dan dipamerkan oleh orang Jepang. Jika Anda mengetahui kelezatan bakaran Jepang lainnya, beri komentar di bawah. Kami menghargai berbagi dan komentar Anda. Kami merekomendasikan membaca: