Di Brasil, cuaca mulai dingin. Tidak ada yang lebih baik daripada coklat panas yang enak untuk menghangatkan! Coklat ini kental dan beludru. Bagus untuk dibuat ketika masih ada sisa coklat dari resep lain. Resep ini diambil dari brosur yang dibuat pada tahun 2010 oleh koki pastry Jepang yang sangat dihormati Sadaharu Aoki, yang membuka atelier di Paris pada 1998 dan tokonya di arondisemen ke-6 pada 2001. Aoki merancang kue-kue di Yumeiro Pâtissière. Mari kita lihat resepnya!
Daftar isi 3
Bahan-bahan
Untuk kira-kira dua cangkir.
- 94 g coklat batang
- 200 ml susu murni
- 200 g krim kental
- 10 g gula (halus, kristal, atau pasir)
Cara Membuat
- Cincang coklat halus.
- Di dalam panci kecil, masukkan semua bahan dan panaskan dengan api sedang sampai coklat meleleh, tanpa mendidih.
- Matikan api.
- Tuang ke cangkir dan sajikan.
Beberapa tips
Mencincang coklat membuatnya meleleh lebih cepat. Jika terbentuk selaput di permukaan cangkir saat menyajikan, Anda bisa mengambilnya dengan sendok. Gunakan coklat yang Anda inginkan: coklat susu lebih manis, coklat hitam lebih pekat. Jika ingin kurang kental, ganti sebagian krim kental dengan lebih banyak susu murni. Di resep ini, kekentalan cangkir datang dari batang coklat dan krim kental.
Cangkirnya siap begitu coklatnya meleleh. Jika ingin dessert anime lain, kue stroberi etalase butuh oven dan waktu lebih lama, tetap resep rumahan.
Komunitas
Komentar
0 komentar
Belum ada komentar yang diterbitkan dalam bahasa ini.
Kirim komentar