Le sandwich (サンドイッチ) ou sando (サンド) est un type d'aliment composé de deux morceaux de pain entre lesquels est placé du jambon, du fromage, de la viande et tout autre ingrédient de votre choix. Les Japonais ont une merveilleuse façon de faire cela, ils peuvent transformer cette nourriture étrangère pour le palais japonais, en faisant des sandwichs que nous n'aurions jamais imaginés.
Le pain japonais est principalement blanc, incroyablement doux et sans croûtes. La couverture et les combinaisons d'ingrédients trouvés dans les sandwichs japonais vont du plus simple au plus exotique.
Au Japon, nous avons une variété de sandwichs qui sont vendus dans les restaurants et les grandes chaînes comme Subway, Quiznos, McDonald. En plus plusieurs konbini (dépanneurs) vendent généralement des sandwichs prêts à l'emploi dans des emballages en plastique. En plus des sandwichs traditionnels que nous connaissons au jambon, aux œufs, à la mozzarella, aux hamburgers et au thon, il existe plusieurs autres saveurs différentes que nous analyserons ci-dessous:
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Sandwichs salés
Soseji Pan - Sandwich à la saucisse très populaire au Japon, le pain et la saucisse sont cuits ensemble mais se mangent froids.
Kobe Beef - Sandwich à base de steak de la souche Tajima du bétail wagyu. Une viande très juteuse et réputée à un prix très salé.
Yakisoba Pan - Il est très courant et apprécié des mutos, un sandwich farci de yakisoba. Ils peuvent être trouvés frais dans konbini (dépanneurs) ou chaud et frais dans la rue.
Sandwich aux spaghetti - Sandwich avec une sauce napolitaine, fromage et pâtes.
Mentaiko Sando - Le mentaiko est une garniture populaire à base de goberge crue ou d'œufs de morue marinés dans une sauce froide qui a une saveur incroyablement forte.
Katsu Sando - Un sandwich fait avec de la sauce tonkatsu ou avec le sien qui est une côtelette de porc frite et panée. Le Katsu Sando fait partie des sandwichs japonais les plus chers. Et il est souvent servi dans une boîte pour le rendre plus chic.
Korokke - Ce sandwich est élaboré à partir d'un plat japonais inspiré des croquettes françaises. Korokke est fabriqué en mélangeant de la viande hachée cuite, des fruits de mer ou des légumes avec de la purée de pommes de terre ou de la sauce blanche.
Ebi Furai Sando - Les Ebi Furai sont des crevettes panées et frites.
Sandwichs sucrés
Beurre d'arachide - Contrairement au beurre d'arachide qui est très célèbre en Amérique, le beurre d'arachide ressemble plus à de la crème fouettée et est une expérience très différente.
Sandwich aux fruits - Ce n'est pas très populaire mais il y en a. Un sandwich à base de fruits assortis et de crème sucrée.
Ichigo Sando - L'idée est la même que le sandwich aux fruits, mais il est fait avec des fraises et est très populaire pendant la saison des fraises.
Dorayaki - Ce sont des sandwichs à base de 2 tranches de crêpes sucrées, farcies de haricots rouges. Il peut être farci avec autre chose, comme du nutella.
Kit Kat Sandwich - Une chaîne de restauration rapide au Japon a créé un sandwich composé de 2 tranches de pain, d'un kit kat et de morceaux d'orange confits. Il est normal de mettre une tablette de chocolat dans le pain au Japon, Delish!
Sandwichs à la crème - Il est tout à fait logique que les sandwichs sucrés contiennent des crèmes, des gelées, des chocolats et des bonbons. Mais avez-vous déjà vu un sandwich Teri-vani avec une sauce terayaki à la crème à la vanille?
Bien sûr, nous ne mentionnons même pas un tiers des sandwichs qui existent au Japon. Sans parler des innombrables types de pains farcis qui n'entrent pas dans la catégorie des sandwichs comme Nikuman. Vous pouvez apprendre à connaître certains de ces pains en lisant cet article en cliquant ici.
