Il panino (サンドイッチ) o sando (サンド) è un tipo di alimento che consiste in due pezzi di pane tra i quali viene posto prosciutto, formaggio, carne e qualsiasi altro ingrediente a scelta. I giapponesi hanno un modo meraviglioso di farlo, riescono a trasformare questo cibo straniero per il palato giapponese, facendo panini che non avremmo mai immaginato.
Il pane giapponese è spesso bianco, incredibilmente morbido e senza crosta. Il condimento e le combinazioni di ingredienti che si trovano nei panini giapponesi vanno dai più semplici ai più esotici.
In Giappone abbiamo una varietà di panini venduti nei ristoranti e nelle grandi catene come Subway, Quiznos, McDonald. Inoltre vari konbini (minimarket) di solito vendono panini già pronti in contenitori di plastica. Oltre ai tradizionali panini con prosciutto, uova, mozzarella, hamburger e tonno che conosciamo, ci sono diversi altri gusti che analizzeremo di seguito:
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panini salati
Padella Soseji - Un panino con salsiccia popolare in Giappone.Il pane e la salsiccia sono cotti insieme ma si mangia freddo.
Manzo di Kobe - Panino fatto con manzo del ceppo Tajima di bovini wagyu. Una carne molto succulenta e famosa con un prezzo molto salato.
Padella Yakisoba - È molto comune e amato dai mutos, un panino ripieno di yakisoba. Si possono trovare refrigerati nel konbini (minimarket) o caldo e fresco per strada.
panino con gli spaghetti - Panino con salsa napoletana, formaggio e pasta.
Dorayaki Il mentaiko è un ripieno popolare a base di Pollock crudo o uova di merluzzo marinate in una salsa fredda dal sapore incredibilmente forte.
Katsu Sando - Un panino fatto con salsa tonkatsu o con la propria che è una braciola di maiale fritta e impanata. Katsu Sando è tra i panini giapponesi più costosi. Ed è spesso servito in una scatola per renderlo più sfizioso.
Korokke - Questo panino è composto da un piatto giapponese ispirato alle crocchette francesi. Korokke è fatto mescolando carne tritata, frutti di mare o stufati di verdure con purè di patate o salsa bianca.
Ebi Furai Sando - Gli Ebi Furai sono gamberi impanati nel panko e fritti.
panini dolci
Burro di arachidi - A differenza del burro di arachidi, che è molto famoso in America, il burro di arachidi assomiglia più alla panna montata ed è un'esperienza molto diversa.
panino alla frutta - Non è molto popolare ma ci sono. Un panino fatto con frutta assortita e panna dolce.
Ichigo Sando - L'idea è la stessa del panino alla frutta, ma è fatto con le fragole ed è molto popolare nella stagione delle fragole.
Dorayaki - Sono dei panini fatti con 2 fette di frittelle dolci, farcite con fagioli rossi. Può essere farcito con qualcos'altro, come la nutella.
Panino Kit Kat - Una catena di fast food in Giappone ha creato un panino composto da 2 fette di pane, un kit kat e fette di arancia candita. È normale mettere una barretta di cioccolato dentro il pane in Giappone, Delizia!
Panini alla crema - È abbastanza logico che i panini dolci contengano creme, gelatine, cioccolatini e caramelle. Ma avete mai visto un panino terayaki con crema alla vaniglia o teri-vani?
Ovviamente non citiamo nemmeno un terzo dei panini che esistono in Giappone, per non parlare degli innumerevoli tipi di pane che vengono farciti che non rientrano nella categoria dei panini come il nikuman. Puoi conoscere alcuni di questi pani leggendo questo articolo cliccando qui.
