Guide Michelin est l'un des guides touristiques les plus renommés au monde. Si vous recherchez un restaurant japonais de premier ordre, vous devez absolument rechercher des restaurants étoilés Michelin et préparer votre poche. Dans cet article, nous verrons restaurants au Japon qui ont des étoiles Michelin.
Rappelant que le Guide Michelin établit de une à 3 étoiles pour mesurer votre excellence culinaire. Ce n'est pas comme ce 5 étoiles classique que certains utilisent. En cuisine, les critiques jugent avec seulement 3 étoiles.
La liste ci-dessous contient les stars les plus récentes de 2019-2020. Il peut arriver qu'un restaurant perde son étoile ou n'ait été joué qu'à une certaine date. J'espère que vous aimez le liste des restaurants de cet article.
Nous n'entrerons pas dans les détails avec les restaurants de cette liste. Nous vous recommandons d'effectuer une recherche par nom pour accéder au site officiel ou voir des critiques sur des sites comme Google Maps.
Índice de Conteúdo
Restaurants étoilés Michelin à Tokyo
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| Restaurants | Ville / quartier | Étoiles |
| Azabu Yukimura | Azabu-Jūban, Minato | 3 |
| Ginza Koju | Ginza, Chūō, Tokyo | 2 |
| Ishikawa | Shinjuku | 3 |
| Joël Robuchon | Meguro | 3 |
| Kanda | Minato | 3 |
| Kohaku | Shinjuku | 3 |
| Makimura | Shinagawa | 3 |
| Quintessence | Shinagawa | 3 |
| Ryugin | Roppongi, Minato | 3 |
| Sukiyabashi Jiro | Ginza, Chūō, Tokyo | 3 |
| Sushi Saito | Minato | 3 |
| Yoshitake Sushi | Ginza, Chūō, Tokyo | 3 |
| Usukifugu Yamadaya | Minato | 2 |
| L'Osier | Chūō, Tokyo | 3 |
| Kadowaki | Minato | 2 |
Restaurants avec vue à Kansai
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| restaurant | Ville | Étoiles |
| Hyotei (瓢亭) | Kyoto | 3 |
| Kyoto Kiccho Arashiyama (alias Kitcho Arashiyama Honten) (吉兆嵐山本子) | Arashiyama, Kyoto | 3 |
| Kikunoi Honten (菊乃井本的) | Kyoto | 3 |
| Mizai (未在) | Kyoto | 3 |
| Chihana (千花) | Kyoto | - |
| Tsuruya (つる的) | Kyoto | - |
| Isshisoden Nakamura (一子相伝 なかむら) | Kyoto | 3 |
| Iida (飯田) | Kyoto | 3 |
| Gion Sasaki (祇園さゝ木) | Kyoto | 3 |
| Maeda (前田) | Kyoto | 3 |
| Kyokaiseki Kichisen (京懐石 吉泉) | Kyoto | 2 |
| Hajime (ハジメ) | Osaka | 3 |
| Kashiwaya (柏屋) | Osaka | 3 |
| Taian (太庵) | Osaka | 3 |
| Fujiya 1935 | Osaka | 2 |
| Koryu (弧柳) | Osaka | 2 |
| Cent / Sento (カ・セント) | Kobe | - |
| Komago (子孫) | Kobe | - |
| Wa Yamamura (和やまむら) | Nara | - |
Autres restaurants japonais étoilés Michelin
La liste ci-dessous a des restaurants d'autres villes à travers le Japon. En suivant l'ordre du nom du restaurant en premier, puis la ville et le nombre d'étoiles.
- Hanakoji Sawada (花小路さわ田) Hokkaido 3 étoiles
- Hanakomichi Ishida Hokkaido - 3 étoiles
- Hijikata (土方) Nagoya, Aichi 3 étoiles
- Kaniyoshi (かに吉) Tottori 2 étoiles
- Michel Bras Toya Japan (ミシェル・ブラストーヤジャポン) Hokkaido 2 étoiles
- Mitsuki (みつき) Tottori 2 étoiles
- Molière (モリエール) Hokkaido 3 étoiles
- Nakashima (なかしま) Hiroshima 3 étoiles
- Nukumi (温味) Hokkaido 3 étoiles -
- Sushi Gyoten (鮨行天) Fukuoka 3 étoiles
- Sushi Komada (こま田) Ise, Mei 3 étoiles
- Sushi Miyakawa (すし宮川) Hokkaido - 3 étoiles
- Sushi Sakai (鮨さかい) Fukuoka 3 étoiles
- Sushi Tanabe (鮨田なべ) Hokkaido 3 étoiles
- Sushi Ueda (右江田) Nagoya, Aichi 3 étoiles
- Yamazaki (山崎) Toyama 3 étoiles
