Guia Michelin adalah salah satu panduan wisata paling bergengsi di dunia. Jika Anda mencari restoran Jepang tingkat tinggi, pastikan untuk mencari restoran dengan bintang Michelin dan siapkan dompet Anda. Dalam artikel ini, kita akan melihat restoran di Jepang yang memiliki bintang Michelin.
Ingat bahwa Guia Michelin menetapkan satu hingga 3 bintang untuk mengukur keunggulan kuliner. Tidak seperti klasik 5 bintang yang digunakan beberapa orang. Dalam kuliner, kritikus menilai dengan hanya 3 bintang.
Daftar di bawah ini memiliki bintang yang paling terbaru dari 2019-2020. Mungkin terjadi bahwa beberapa restoran kehilangan bintangnya atau belum dinilai hingga tanggal tertentu. Saya harap Anda menyukai daftar restoran dalam artikel ini.
Kita tidak akan masuk ke detail dengan restoran dalam daftar ini. Kami merekomendasikan pencarian berdasarkan nama untuk mengakses situs resmi atau melihat ulasan di situs seperti Google Maps.
Daftar Isi
Berapa Harga Restoran dengan Bintang Michelin di Jepang?
Biaya restoran dengan bintang Michelin di Jepang dapat sangat bervariasi tergantung pada berbagai faktor, seperti lokasi, ketenaran chef, jumlah bintang, jenis masakan, dan lainnya.
Namun, untuk memberikan gambaran umum, harga biasanya mulai sekitar 10.000 yen per orang di restoran yang lebih terjangkau dengan satu bintang Michelin.
Sedangkan di restoran yang sangat terkenal, dengan dua atau tiga bintang, harga dapat dengan mudah melebihi 30.000 yen per orang, dan bisa mencapai nilai yang lebih tinggi tergantung pada menu dan opsi yang dipilih.
Rekomendasi Restoran Michelin di Jepang
Tidak mungkin hanya mencantumkan restoran tanpa membicarakan sedikit tentang hidangannya, jadi di bawah ini saya akan merekomendasikan restoran utama dengan mendeskripsikan secara singkat hidangan dari masing-masing.
Sukiyabashi Jiro (Tokyo)
Spesialisasi: Sushi berkualitas tinggi, disiapkan dengan teknik yang halus dan bahan-bahan segar yang dipilih dengan cermat.
Ryugin (Tokyo)
Spesialisasi: Masakan kaiseki kontemporer, menonjolkan hidangan kreatif yang menggabungkan tradisi dan inovasi.
Sushi Saito (Tokyo)
Spesialisasi: Sushi kelas dunia, dengan penekanan pada kesederhanaan dan kesempurnaan bahan-bahan, terutama ikan segar.
Kitcho Arashiyama Honten (Kyoto)
Spesialisasi: Masakan kaiseki tradisional Jepang, dengan hidangan yang rumit dan penyajian yang sempurna, menggunakan bahan-bahan musiman.
Kohaku (Tokyo)
Spesialisasi: Kaiseki haute cuisine, dengan fokus pada harmoni rasa, tekstur, dan presentasi estetika hidangan.
Makimura (Tokyo)
Spesialisasi: Masakan Jepang kelas tinggi, dengan penekanan pada hidangan musiman yang disiapkan dengan keterampilan teknis dan kreativitas.
Quintessence (Tokyo)
Spesialisasi: Gastronomi tinggi Prancis dengan pengaruh Jepang, menawarkan hidangan yang halus dan kompleks dengan rasa yang luar biasa.
Restoran dengan Bintang Michelin di Tokyo
Lihat di bawah ini nama Restoran dengan bintang Michelin di wilayah besar Tokyo. Di kolom pertama kita memiliki nama restoran, diikuti oleh lokasinya di kolom kedua dan berapa banyak bintang Michelin yang dimilikinya di kolom ketiga.
| Name | Local | Stars |
| Azabu Yukimura | Azabu-Jūban, Minato | 3 |
| Ginza Koju | Ginza, Chūō, Tokyo | 2 |
| Ishikawa | Shinjuku | 3 |
| Joël Robuchon | Meguro | 3 |
| Kanda | Minato | 3 |
| Kohaku | Shinjuku | 3 |
| Makimura | Shinagawa | 3 |
| Quintessence | Shinagawa | 3 |
| Ryugin | Roppongi, Minato | 3 |
| Sukiyabashi Jiro | Ginza, Chūō, Tokyo | 3 |
| Sushi Saito | Minato | 3 |
| Sushi Yoshitake | Ginza, Chūō, Tokyo | 3 |
| Usukifugu Yamadaya | Minato | 2 |
| L’Osier | Chūō, Tokyo | 3 |
| Kadowaki | Minato | 2 |
Restoran dengan bintang di Kansai
| Name | City | Stars |
| Hyotei (瓢亭) | Kyoto | 3 |
| Kyoto Kiccho Arashiyama (aka Kitcho Arashiyama Honten) (吉兆 嵐山本店) | Arashiyama, Kyoto | 3 |
| Kikunoi Honten (菊乃井 本店) | Kyoto | 3 |
| Mizai (未在) | Kyoto | 3 |
| Chihana (千花) | Kyoto | – |
| Tsuruya (つる家) | Kyoto | – |
| Isshisoden Nakamura (一子相伝 なかむら) | Kyoto | 3 |
| Iida (飯田) | Kyoto | 3 |
| Gion Sasaki (祇園さゝ木) | Kyoto | 3 |
| Maeda (前田) | Kyoto | 3 |
| Kyokaiseki Kichisen (京懐石 吉泉) | Kyoto | 2 |
| Hajime (ハジメ) | Osaka | 3 |
| Kashiwaya (柏屋) | Osaka | 3 |
| Taian (太庵) | Osaka | 3 |
| Fujiya 1935 | Osaka | 2 |
| Koryu (弧柳) | Osaka | 2 |
| Ca cento/Sento (カ・セント) | Kobe | – |
| Komago (子孫) | Kobe | – |
| Wa Yamamura (和やまむら) | Nara | – |
Restoran Jepang lainnya dengan bintang Michelin
Daftar di bawah ini memiliki restoran dari kota-kota lain yang tersebar di Jepang. Mengikuti urutan pertama nama restoran, kemudian kota dan jumlah bintang.
- Hanakoji Sawada (花小路 さわ田) Hokkaido 3 stars
- Hanakomichi Ishida Hokkaido – 3 stars
- Hijikata (土方) Nagoya, Aichi 3 stars
- Kaniyoshi (かに吉) Tottori 2 stars
- Michel Bras Toya Japan (ミシェル・ブラス トーヤ ジャポン) Hokkaido 2 stars
- Mitsuki (みつき) Tottori 2 stars
- Molière (モリエール) Hokkaido 3 stars
- Nakashima (なかしま) Hiroshima 3 stars
- Nukumi (温味) Hokkaido 3 stars –
- Sushi Gyoten (鮨 行天) Fukuoka 3 stars
- Sushi Komada (こま田) Ise, Mei 3 stars
- Sushi Miyakawa (すし 宮川) Hokkaido – 3 stars
- Sushi Sakai (鮨 さかい) Fukuoka 3 stars
- Sushi Tanabe (鮨 田なべ) Hokkaido 3 stars
- Sushi Ueda (右江田) Nagoya, Aichi 3 stars
- Yamazaki (山崎) Toyama 3 stars
Tinggalkan Balasan