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Restaurantes japoneses com estrelas Michelin

Guia Michelin é um dos guias turísticos de maior renome do mundo. Se você procura um restaurante japonês de alto nível, com certeza deve procurar por restaurantes com estrelas Michelin e preparar seu bolso. Nesse artigo vamos ver restaurantes no Japão que possuem estrelas Michelin.

Lembrando que o Guia Michelin estabelece de uma até 3 estrelas para medir sua excelência culinária. Não é como aquele clássico 5 estrela que alguns usam. Na culinária os críticos julgam com apenas 3 estrelas.

A lista abaixo tem as estrelas mais atualizadas de 2019-2020. Pode acontecer de algum restaurante perder sua estrela ou não ter sido jugado até determinada data. Espero que gostem a lista de restaurantes deste artigo.

Não vamos entrar em detalhes com os restaurantes dessa lista. Recomendamos pesquisa pelo nome para acessar o site oficial ou ver reviews em sites como Google Maps.

Restaurantes japoneses com  estrelas michelin

Quanto custa um Restaurante com Estrelas Michelin no Japão?

Os custos de um restaurante com estrelas Michelin no Japão podem variar bastante dependendo de diversos fatores, como a localização, renome do chef, número de estrelas, tipo de cozinha, entre outros.

No entanto, para dar uma ideia geral, os preços costumam começar em cerca de 10.000 ienes por pessoa em restaurantes mais acessíveis com uma estrela Michelin.

Já em restaurantes de alto renome, com duas ou três estrelas, os preços podem facilmente ultrapassar os 30.000 ienes por pessoa, podendo chegar a valores ainda mais altos dependendo do menu e das opções selecionadas.

Recomendações de Restaurantes Michelin no Japão

Não da para apenas listar os restaurantes sem falar um pouco dos pratos, então abaixo vou recomendar os principais restaurantes descrevendo brevemente os pratos de cada um deles.

Sukiyabashi Jiro (Tokyo)

Especialidade: Sushi de alta qualidade, preparado com técnicas refinadas e ingredientes frescos selecionados cuidadosamente.

Sukiyabashi jiro (tokyo)

Ryugin (Tokyo)

Especialidade: Cozinha kaiseki contemporânea, destacando-se por pratos criativos que combinam tradição e inovação.

Sushi Saito (Tokyo)

Especialidade: Sushi de classe mundial, com ênfase na simplicidade e na perfeição dos ingredientes, especialmente o peixe fresco.

Kitcho Arashiyama Honten (Kyoto)

Especialidade: Culinária kaiseki tradicional japonesa, com pratos elaborados e apresentação impecável, usando ingredientes sazonais.

Kitcho arashiyama honten (kyoto)

Kohaku (Tokyo)

Especialidade: Kaiseki haute cuisine, com foco na harmonia de sabores, texturas e apresentação estética dos pratos.

Makimura (Tokyo)

Especialidade: Cozinha japonesa de alta classe, com ênfase em pratos sazonais preparados com habilidade técnica e criatividade.

Quintessence (Tokyo)

Especialidade: Alta gastronomia francesa com influências japonesas, oferecendo pratos refinados e complexos com sabores excepcionais.

Restaurantes com Estrelas Michelin em Tokyo

Veja abaixo o nome dos Restaurantes com estrelas Michelin na grande região de Tokyo. Na primeira coluna temos o nome do restaurante, seguido da sua localização na segunda coluna e quantas estrelas Michelin ele tem na terceira coluna.

NameLocalStars
Azabu YukimuraAzabu-Jūban, Minato3
Ginza KojuGinza, Chūō, Tokyo2
IshikawaShinjuku3
Joël RobuchonMeguro3
KandaMinato3
KohakuShinjuku3
MakimuraShinagawa3
QuintessenceShinagawa3
RyuginRoppongi, Minato3
Sukiyabashi JiroGinza, Chūō, Tokyo3
Sushi SaitoMinato3
Sushi YoshitakeGinza, Chūō, Tokyo3
Usukifugu YamadayaMinato2
L'OsierChūō, Tokyo3
KadowakiMinato2

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NameCityStars
Hyotei (瓢亭)Kyoto
3
Kyoto Kiccho Arashiyama (aka Kitcho Arashiyama Honten) (吉兆 嵐山本店)Arashiyama, Kyoto3
Kikunoi Honten (菊乃井 本店)Kyoto3
Mizai (未在)Kyoto3
Chihana (千花)Kyoto-
Tsuruya (つる家)Kyoto-
Isshisoden Nakamura (一子相伝 なかむら)Kyoto3
Iida (飯田)Kyoto3
Gion Sasaki (祇園さゝ木)Kyoto3
Maeda (前田)Kyoto3
Kyokaiseki Kichisen (京懐石 吉泉)Kyoto2
Hajime (ハジメ)Osaka3
Kashiwaya (柏屋)Osaka3
Taian (太庵)Osaka3
Fujiya 1935Osaka2
Koryu (弧柳)Osaka2
Ca cento/Sento (カ・セント)Kobe-
Komago (子孫)Kobe-
Wa Yamamura (和やまむら)Nara-

Outros restaurantes japoneses com estrelas Michelin

A lista abaixo tem restaurantes de outras cidades espalhadas pelo Japão. Seguindo a ordem de primeiro o nome do restaurante, depois a cidade e a quantidade de estrelas.

  • Hanakoji Sawada (花小路 さわ田) Hokkaido 3 stars
  • Hanakomichi Ishida Hokkaido - 3 stars
  • Hijikata (土方) Nagoya, Aichi 3 stars
  • Kaniyoshi (かに吉) Tottori 2 stars
  • Michel Bras Toya Japan (ミシェル・ブラス トーヤ ジャポン) Hokkaido 2 stars
  • Mitsuki (みつき) Tottori 2 stars
  • Molière (モリエール) Hokkaido 3 stars
  • Nakashima (なかしま) Hiroshima 3 stars
  • Nukumi (温味) Hokkaido 3 stars -
  • Sushi Gyoten (鮨 行天) Fukuoka 3 stars
  • Sushi Komada (こま田) Ise, Mei 3 stars
  • Sushi Miyakawa (すし 宮川) Hokkaido - 3 stars
  • Sushi Sakai (鮨 さかい) Fukuoka 3 stars
  • Sushi Tanabe (鮨 田なべ) Hokkaido 3 stars
  • Sushi Ueda (右江田) Nagoya, Aichi 3 stars
  • Yamazaki (山崎) Toyama 3 stars

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