Pastel de gasa de gasa asada Hojicha Recetas y curiosidades

En esta página aprenderás la receta y algunas informaciones sobre el plato japonés Pastel de gasa de gasa asada Hojicha También conocido como houjicha shifonke-ki.

Tabla de contenidos
- Acerca
- Fuente
- Información
- Ingredientes
- Preparación
- Relacionado

Todo sobre houjicha shifonke-ki

El pastel de gasa de té verde asado es un plato japonés que combina la técnica francesa de preparar un pastel de gasa con un ingrediente tradicional de la cocina japonesa: el té verde hueco.

El pastel de gasa es conocido por su ligereza y suavidad, el resultado de la adición de claras de huevo a la masa. El té verde Hojicha está hecho de hojas de té verde tostadas, lo que le da un sabor más suave y bosque en comparación con el té verde tradicional.

La combinación de estos dos elementos da como resultado un pastel de sabor único y delicado, con una textura linda y húmeda. Además, el pastel de gasa de té verde asado es un plato muy versátil y se puede servir como postre o acompañamiento para el té de la tarde.

Para preparar este plato, es necesario primero hacer el té verde y dejarlo enfriar. Luego, la pasta del pastel está hecha con ingredientes como harina de trigo, azúcar, aceite vegetal, huevos y polvo de hornear. La diferencia es que, en lugar de usar solo agua o leche para consistencia a la masa, se agrega el té verde.

Después de hornear el pastel, es posible terminarlo con una cobertura de crema batida o incluso con un jarabe de té verde. El resultado es un pastel con un color ligeramente verdoso y un sabor delicado y equilibrado.

Además de ser una opción deliciosa para los amantes del té verde, el pastel de gasa de té verde tostado también es una alternativa más saludable para el chocolate tradicional o los pasteles de vainilla, ya que el té verde es rico en antioxidantes y tiene propiedades beneficiosas para la salud.

En resumen, el pastel de gasa de té verde asado hoy en día es un plato que combina la tradición de la cocina japonesa con la sofisticación de la cocina francesa, creando una experiencia gastronómica única y deliciosa. ¡Prueba este manjar y sorpréndete por su sabor y ligereza!

Origen e historia del Hojicha assada chiffon bolo de chiffon

Se desconoce el origen y la historia del plato de pastel de té verde asado. Se sabe que es un pastel de gasa hecho con té verde tostado (hoy), pero no hay información sobre su origen específico o cómo se hizo popular. Es posible que haya sido creado por un chef o confitero en algún lugar de Japón, donde el té hueco se consume comúnmente, pero no hay registros históricos al respecto. Hoy en día, el pastel de gasa de té verde tostado es apreciado por su textura ligera y su sabor único, y se puede encontrar en confectores y cafeterías de todo el mundo.

Sobre la receta

Nombre del plato: Pastel de gasa de gasa asada Hojicha
Nombre del plato en inglés: Hojicha roasted green tea chiffon cake
Nombre del plato en japonés: ほうじ茶シフォンケーキ
Nombre del plato romano: houjicha shifonke-ki

Información de Preparo

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Dificultad: SIMPLE
Encaja: 4-5 gente
Ocasiones:

Receta - Ingredientes

Descubre los ingredientes necesarios y opcionales para la preparación Pastel de gasa de gasa asada Hojicha¡Se siente la voluntad de improvisar!

6 huevos, huevos y yemas de huevo separadas
120 g de azúcar
120 g de harina
100 ml de leche
2 cucharadas de agujeros de té verde
40 ml de aceite
Ingredientes opcionales :

1 cucharada de levadura en polvo
Limón rallado
Cobertura de chocolate blanco

Mira un video de la receta:

Receta - Modo de preparación

Ahora que conoces los ingredientes para hacer la receta Pastel de gasa de gasa asada Hojicha. , siga las instrucciones debajo del modo de preparación o paso a paso.

Preparación de té verde tostado pastel de gasa de hojicha

1. Precaliente el horno a 170 ° C.

2. En un tazón de microondas, cubra 100 ml de leche y 2 cucharadas del derecho a la película adherente y caliente durante 20 a 30 segundos. Colar la leche infundida con la derecha.

3. En otro tazón, bata 6 claras de huevo agregando gradualmente 120 g de azúcar hasta que forme picos duros. Reservar.

4. En un tazón aparte, mezcle las yemas de huevo, 40 ml de aceite y la leche con la infusión de Zyha.

5. Agregue 120 g de harina a las yemas de huevo y mezcle suavemente.

6. Luego agregue 1/3 de la mezcla de claras de huevo a la mezcla de harina y gemas y mezcle lentamente. Agregue el resto de la mezcla y mezcle hasta que se incorpore.

7. Vierta la masa en una lata de pastel con mantequilla y hornee durante 40 minutos. Tome la prueba de brocheta para asegurarse de que el pastel esté completamente cocido.

8. Cuando esté listo, deje que el pastel se enfríe al revés para evitar que se hundiera. Corte en rodajas y sirva con crema para un postre delicioso o como un final perfecto para una comida.