โชฮิชะอัซซาดาชิฟฟอนบอลู - เมนูอาหารและความล้ำของ
ในหน้านี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำอาหารและข้อมูลบางอย่างเกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่น โชฮิชะอัซซาดาชิฟฟอนบอลู เรียกว่า houjicha shifonke-ki.
สารบัญ - เกี่ยวกับ - ที่มา - ข้อมูลติดต่อ - ส่วนผสม - การตระเตรียม - ที่เกี่ยวข้อง
ทุกสิ่งเกี่ยวกับ houjicha shifonke-ki
O Hojicha roasted green tea chiffon cake เป็นเมนูญี่ปุ่นที่ผสมผสานเทคนิคการทำเค้กชิฟฟอนแบบฝรั่งเศสกับส่วนผสมทางกายภาพของความประจำจากญี่ปุ่น: ชาเขียว Hojicha.
เค้กชิฟฟอนโดยทั่วไปเป็นที่รู้จักกันด้วยความเบาและนุ่ม นั้นมาจากการใส่ไข่ขาวที่เต็มร้อยลงไปในแป้ง ในขณะที่ชาเขียว ฮ็อจิชา ทำจากใบชาเขียวที่ถูกอบ ทำให้มีรสชาติที่เบาละเอียดและมีลักษณะคล้ายไม้มากกว่าชาเขียวแบบดั้งเดิม
การผสมผสานของสององค์ประกอบเหล่านี้นำมาสู่เค้กที่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และอ่อนโยน พร้อมด้วยสูตรลับที่เริ่มเปิดเผยมากขึ้น ด้วยโครงสร้างที่เป็นฟองอย่างเงามและชื่นชอบ และโชฮิชาโรสเต็ดกรีนทีชิฟฟอนเค้กนี้ยังเป็นเมนูที่หลากหลายได้อย่างลงตัว สามารถรับประทานเป็นขนมหวานหรือเสิร์ฟร่วมกับชายามบ่ายได้
เพื่อที่จะทำอาหารนี้ จำเป็นต้องเริ่มจากการชงชาเขียวฮอจิชาและปล่อยให้เย็นลง จากนั้นทำส่วนผสมของขนมปังด้วยส่วนผสมเช่น แป้งสาลี น้ำตาล น้ำมันพืช ไข่ และผงฟูริ ความแตกต่างคือตอนที่ประโยคมีน้ำหรือนมเพื่อให้ลวกเข้ากับส่วนผสม ในที่นี้จะใส่ชาเขียวฮอจิชาแทน
หลังจากอบเค้กเสร็จ คุณสามารถปิดท้ายด้วยการทาครีมชานติลลีหรืออาจจะทาซอสชาเขียว Hojicha ผลลัพธ์คือเค้กที่มีสีเขียวอ่อนเล็กน้อยและรสชาติอ่อนโยนและสมดุล
นอกจากที่เป็นตัวเลือกที่อร่อยสำหรับคนที่ชอบชาเขียว พิมพ์ Hojicha roasted green tea chiffon cake ยังเป็นทางเลือกที่ดีกว่าสำหรับเค้กช็อกโกแลตหรือวานิลลาที่ทั่วไป เนื่องจากชาเขียวมีสารต้านอนุมูลมากและมีสมบัติที่ดีต่อสุขภาพ
ในคำว่า 'Hojicha roasted green tea chiffon cake' ไม่สามารถแปลเป็นไทยได้ โปรดใช้คำว่า "Hojicha roasted green tea chiffon cake" ตามเดิม ขอบคุณครับ/ค่ะ
ต้นกำเนิดและประวัติของ Hojicha assada chiffon bolo de chiffon
สาเหตุและประวัติของเมนู Hojicha roasted green tea chiffon cake ไม่ทราบ มีข้อมูลว่าเป็นเค้กชิฟฟอนทำจากชาเขียวที่ถูกคั่ว (hojicha) อย่างไรก็ตามไม่มีข้อมูลที่แน่ชัดเกี่ยวกับต้นกำเนิดหรือว่ามันกลายเป็นยอดนิยมอย่างไร อาจจะถูกสร้างขึ้นโดยเชฟหรือคนทำขนมบางคนที่ไหนซึ่งชา hojicha ได้รับการบริโภคอย่างแพร่หลายในประเทศญี่ปุ่น แต่ไม่มีประวัติบันทึกเกี่ยวกับเรื่องนี้ ในปัจจุบัน โดยส่วนใหญ่คนชื่นชอบเค้กชิฟฟอนชาเขียวที่ถูกคั่วเนื่องมาจากความเบานิด และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของมัน และสามารถหาได้ในร้านขนมหรือร้านกาแฟทั่วโลกเกี่ยวกับสูตร
- ชื่อเมนู: โชฮิชะอัซซาดาชิฟฟอนบอลู
- ชื่อของอาหารในภาษาอังกฤษ: Hojicha roasted green tea chiffon cake
- ชื่อเมนูภาษาญี่ปุ่น: ほうじ茶シフォンケーキ
- ชื่อเมนูในรูปแบบโรมัน: houjicha shifonke-ki
ข้อมูลการเตรียมการ
- เวลาที่ใช้ในการเตรียม: 20 นาที
- เวลาที่ใช้ในการปรุงอาหาร: 40 นาที
- ความยาก: SIMPLE
- มันเหมาะกับ: 4-5 คน
- โอกาส:
สูตร - ส่วนผสม
ดูไว้ด้านล่างเพื่อดูส่วนประกอบที่จำเป็นและทางเลือกในการเตรียม prep โชฮิชะอัซซาดาชิฟฟอนบอลู. โดยสบายๆในการสร้างสรรค์!
- 6 ไข่, แยกไข่ขาวและไข่แดง
- 120 กรัม น้ำตาล
- 120 กรัมของแป้งทอด
- 100 มล. นม
- 2 ช้อนโต๊ะของชาเขียวโฮจิชา
- 40 มิลลิลิตรของน้ำมัน
- ส่วนผสมแบบเพิ่มเติม:
- ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
- มันโดโรของเลมอน
- ซอสช็อกโกแลตขาว
ดูวิดีโอสูตรอาหาร:
สูตร - วิธีทำ
ตอนนี้ที่คุณทราบส่วนผสมที่ใช้ทำสูตรอาหารแล้ว โชฮิชะอัซซาดาชิฟฟอนบอลู. โปรดทำตามคำแนะนำด้านล่างเกี่ยวกับวิธีการทำหรือขั้นตอนการทำต่อไป
การเตรียมการทำเค้กชิฟฟอนชาเขียวอบโฮจิชะ
ก่อนอเนกประคบเตาอบที่อุณหภูมิ 170°C ครับ/ค่ะ.
ในชามกระชับของไมโครเวฟ ใส่นม 100 มล. และใส่ใบชาฮอจิชา 2 ช้อนโต๊ะ ปิดด้วยพลาสติกและอุ่น 20-30 วินาที กรองนมที่แช่ชาฮอจิชา
ในชามอีกใบ ใช้กะโหลกตีไข่ขาว 6 ฟอง โดยเพิ่มน้ำตาล 120 กรัมเป็นลำดับช้า ๆ จนขึ้นฟูพร้อมตั้งเจ็บ เก็บไว้ในขณะนี้
ในชามอื่น ๆ คนแยก คนแยกหมู่ไข่ 40 มิลลิลิตรของน้ำมันและน้ำนมที่ผสมด้วย hojicha ด้วย
เพิ่ม 120 กรัมแป้งใส่ไข่และคนเบา ๆ ให้เข้ากัน
จากนั้นใส่ 1/3 ของส่วนผสมของไข่ขาวลงในผสมของแป้งและเนื้อไข่และคนเบา ๆ ใส่ส่วนที่เหลือและคนจนเข้ากัน Elapatente
ราวกับแป้งใส่ในพิเศษที่แปรรูปกับเนยและอบเป็นเวลา 40 นาที ใช้ไม้ดันเพื่อให้แน่ใจว่าเค้กสุกทั้งหมด.
เมื่อเสร็จสมบูรณ์ ให้ปล่อยให้เค้กเย็นและหงายศีรษะลงด้านล่างเพื่อป้องกันไม่ให้มันทั้งหล่นลง หั่นเป็นชิ้นและเสิร์ฟพร้อมครีมสำหรับของหวานอร่อยหรือเป็นจุดจบที่ดีสำหรับคำแนะนำ
