Hojicha prażona biszkoptowa babka chiffon - PRZEPIS I CIEKAWOSTKI

Na tej stronie poznasz przepis i trochę informacji o japońskiej potrawie Hojicha prażona biszkoptowa babka chiffon znany również jako houjicha shifonke-ki.

Spis treści
- Około
- Pochodzenie
- Informacje
- Ingredientes
- Przygotowanie
- Powiązane

Wszystko o houjicha shifonke-ki

Hojicha pieczony ciasto z zielonej herbaty chiffon to japońska potrawa, która łączy francuską technikę przygotowywania ciasta chiffon z tradycyjnym składnikiem japońskiej kuchni: zieloną herbatą Hojicha.

Ciasto chiffon znane jest z lekkości i puszystości, wynikającej z dodania ubitych białek do ciasta. Natomiast herbata zielona Hojicha jest przygotowywana z przypalonego liścia zielonej herbaty, co nadaje jej łagodny, drewniany smak w porównaniu z tradycyjną zieloną herbatą.

Kombinacja tych dwóch składników daje wyjątkowy i delikatny smak ciasta o puszystej i wilgotnej konsystencji. Ponadto, Hojicha roasted green tea chiffon cake jest bardzo wszechstronnym daniem, które można podawać jako deser lub dodatek do popołudniowej herbaty.

Aby przygotować to danie, najpierw trzeba przygotować herbatę zieloną Hojicha i ostudzić ją. Następnie ciasto tortowe jest robione z składników takich jak mąka pszenna, cukier, olej roślinny, jajka i proszek do pieczenia. Różnica polega na tym, że zamiast używać tylko wody lub mleka do nadania konsystencji ciastu, dodaje się herbatę zieloną Hojicha.

Po upieczeniu ciasta, można je udekorować bitą śmietaną lub nawet sosem z zielonej herbaty Hojicha. Efektem jest ciasto o lekko zielonkawym kolorze i delikatnym, zrównoważonym smaku.

Poza tym, że jest pyszną opcją dla miłośników zielonej herbaty, ciasto z pochodzenia herbaty Hojicha roasted green tea chiffon jest również zdrowszą alternatywą dla tradycyjnych ciast czekoladowych lub waniliowych, ponieważ zielona herbata jest bogata w przeciwutleniacze i ma korzystne właściwości zdrowotne.

W skrócie, Hojicha roasted green tea chiffon cake to danie, które łączy tradycję kuchni japońskiej z wyrafinowaniem kuchni francuskiej, tworząc unikalne i pyszne doznanie kulinarne. Spróbuj tego przysmaku i zaskocz się jego smakiem i lekkością!

Pochodzenie i historia Hojicha assada chiffon bolo de chiffon

Pochodzenie i historia dania Hojicha roasted green tea chiffon cake są nieznane. Wiadomo, że jest to budyń chiffon zrobiony z prażonej zielonej herbaty (hojicha), ale nie ma informacji o jego konkretym pochodzeniu ani o tym, jak stał się popularny. Jest możliwe, że został stworzony przez szefa kuchni lub cukiernika w Japonii, gdzie herbata hojicha jest powszechnie spożywana, ale nie ma na to historycznych zapisów. W dzisiejszych czasach ciasto chiffon z prażoną zieloną herbatą jest cenione za swoją lekkość i unikalny smak, i można je znaleźć w cukierniach i kawiarniach na całym świecie.

O przepisie

Nazwa dania: Hojicha prażona biszkoptowa babka chiffon
Nazwa potrawy po angielsku: Hojicha roasted green tea chiffon cake
Nazwa potrawy po japońsku: ほうじ茶シフォンケーキ
Nazwa dania zromanizowanego: houjicha shifonke-ki

Informacje o przygotowaniu

Czas przygotowania: 20 minutos
Czas gotowania: 40 minutos
Dificuldade: SIMPLE
Pasuje: 4-5 ludzie
Okazje:

Przepis - Składniki

Zobacz poniżej niezbędne i opcjonalne składniki do przygotowania Hojicha prażona biszkoptowa babka chiffon. Nie krępuj się improwizować!

6 jajek, białka i żółtka oddzielone
120g cukru
120g mąki
100 ml mleka
2 łyżki stołowe herbaty zielonej Hojicha
40 ml oleju
Opcjonalne składniki:

1 łyżka proszku do pieczenia
Skórka z cytryny
Pokrycie z białej czekolady

Obejrzyj film z przepisem:

Przepis - Metoda przygotowania

Teraz, gdy znasz już składniki potrzebne do przygotowania przepisu Hojicha prażona biszkoptowa babka chiffon. Podążaj za poniższymi wskazówkami dotyczącymi przygotowania lub krok po kroku.

Przygotowanie Pieczenia Ciasta Chiffon z Zieloną Herbatą Hojicha

1. Rozgrzej piekarnik do 170°C.

W miseczce mikrofalowej przykryj 100 ml mleka i 2 łyżki hojicha folią spożywczą i podgrzewaj przez 20-30 sekund. Przecedź mleko zaparzone hojichą.

3. W innym naczyniu ubij 6 białek stopniowo dodając 120g cukru, aż powstaną sztywne szczyty. Odłóż.

W osobnej misce wymieszaj żółtka, 40 ml oleju i mleko z naparem z hojicha.

Dodaj 120 g mąki do żółtek i delikatnie wymieszaj.

Następnie dodaj 1/3 pianki do mąki i żółtek i delikatnie wymieszaj. Dodaj resztę mieszanki i wymieszaj do połączenia.

Wylej ciasto do natłuszczonej masłem formy do ciasta i piecz przez 40 minut. Wykonaj test patyczka, aby upewnić się, że ciasto jest całkowicie upieczone.

8. Gdy jest gotowy, pozostaw ciasto do ostygnięcia odwrócone do góry nogami, aby uniknąć zapadnięcia się. Pokrój w plastry i podawaj z bitą śmietaną jako pyszny deser lub jako doskonały finał posiłku.